Cilantro je ena izmed najbolj priljubljenih začimb v gruzijski kuhinji in v mnogih drugih vzhodnih kuhinjah. Njena izredna aroma in okus prinaša vsak okus svoj okus..
Foto: Online.com Avtor: inaquim
Na žalost, cilantro ni pridobil široko priljubljenost v Rusiji. Ta čudovita aromatična rastlina odbija številne nenavadne okuse. Vendar pa obstajajo tisti, ki menijo, da je najboljša začimba..
Na primer, juhe s svežim in zdravim cilantrom so zelo nežne. Treba je dodati kot zadnjo možnost za minimalno toplotno obdelavo, tako da ohrani čim več hranil..
Hranilna vrednost
Cilantro - veliko ljudsko zdravilo za številne bolezni. Vitamini in mikroelementi, ki vstopajo v njegovo strukturo, omogočajo reševanje številnih in zelo resnih zdravstvenih težav. Kardiovaskularni sistem, gastrointestinalni trakt, ledvice in jetra vam bodo povedali za kanton "Hvala!".
Ta začimba vsebuje naslednje vitamine: A (beta-karoten), C (askorbinska kislina), B1, B2, P (rutin):
- Beta-karoten podpira vid na ustrezni ravni, čisti in krepi učinek na jetra, ga varuje pred prostimi radikali..
- Askorbinska kislina povečuje odpornost telesa proti virusnim boleznim, krepi imunski sistem, preprečuje škodljivi holesterol, ima močne antioksidativne lastnosti.
- Vitamini B1 in B2 pozitivno vplivajo na delovanje srca, krepijo srčno mišico, hematopoetski in živčni sistem, izboljšajo delovanje prebavnega trakta, so odgovorni za dobro stanje kože, las in nohtov..
- Vitamin P (rutin) skupaj z vitaminom C zmanjšuje krhkost kapilar. Tako kot askorbinska kislina lahko deluje tudi kot antioksidant.
Kaj je koristno
V davnih časih so začimbe na vzhodu veljale za skoraj najdražjo valuto. Delno je bilo to upravičeno, saj so naravna zelišča zaradi svojih zdravilnih lastnosti boljša od mnogih zdravilnih rastlin in zdravil..Cilantro je jasna potrditev tega..
- V Gruziji so priljubljene solate z dodatkom zelišč, kar je zelo koristno za prebavni sistem: stimulira želodec in črevesju pomaga odstraniti vse, kar je iz telesa nepotrebno..
- Spodbuja odstranjevanje toksinov in parazitov.
- Izboljša delovanje ledvic. S svojimi diuretiki in dezinfekcijskimi lastnostmi dobro očisti telo in tako prepreči vnetje.
- Ta čudovita zelenica izboljšuje apetit, zmanjšuje bolečine v gastritisu, lajša neželene učinke, kot so driska, slaba prebava, tvorba plina..
- Posebej uporaben je kanton za kardiovaskularni sistem: ima pozitiven učinek na krvno sestavo, spodbuja prekrvavitev, pravočasno nasičuje srčno mišico s kisikom, vitamini in minerali, očisti krvne žile in jih naredi elastično.
- Infuzije, pripravljene na njegovi osnovi, sprejete v stresnih situacijah, ko obstaja grožnja z živčnim zlomom, z depresijo in obsesivnimi strahovi.
- Cilantro ima dobre protivnetne lastnosti, zato ga je mogoče priporočiti pri boleznih zgornjih dihal in nazofarinksa. Pomagal bo tudi z vročino..
- Stalna uporaba svežega cilantra v hrani preprečuje in zdravi številne kožne bolezni: dermatitis, ekcem, luskavico, piling in vse vrste izpuščajev..
Kozmetične lastnosti
Vsakdo, ki ga skrbi za svoj videz in zdravo kožo, cilantro decoction bo zvest pomočnik. Vzemite si navado, da vsako jutro splaknete obraz s toplo juho iz korijanta - in koža bo postala sveža, elastična, žametna.
Nasvet! In tako, da imate vedno to koristno zelenje, ga vzgojite na okensko polico. To je enostavno.Koristi in škodo peteršilja.