Če imate visok krvni tlak, vas bo verjetno zelo zanimalo, kako spoznati okusne in zdrave plodove, ki lahko ublažijo vaše stanje, in z redno uporabo - celo znižanje skokov krvnega tlaka na minimum. Začnimo pogovor z guavo. To sadje izvira iz Latinske Amerike. Domneva se, da je v Evropi prišel s španskimi kolonisti, ki so osvojili indijska plemena v današnjem Peruju. Znanstveno ime te sadne rastline je psilum, v njegovi domovini se imenuje Guyava, Guayava, ali Guayaba, in na Tajskem, kjer se zdaj aktivno goji - Farang. Evropski potrošniki so navajeni, da to tropsko sadje imenujejo guava.
Guava zraste in plodovi vse leto, je zimzeleni grm družine mirte. Obstaja veliko sort guave, tako da se sadje lahko zelo razlikujejo po obliki, barvi in velikosti. Lahko je zeleno, rumeno-zeleno ali bledo rumeno sadje okrogle, ovalne ali hruškaste oblike, s premerom do 15 centimetrov. Guava peel je tanek in knobby. Meso je skoraj belo, rumeno in celo rdeče-oranžno, bližje jedru je 150-300 majhnih, zelo trdih kamnov. Vendar pa obstajajo kultivarji brez oprijemljivih semen..
V različnih državah se guava uživa na različnih stopnjah zorenja. V tajski kuhinji se cenijo nezrele, zelene sadeže s kiselkastim okusom. In doma, v Latinski Ameriki, ljudje raje jedo zrelo, sočno guavo. Zbirajte te plodove samo z roko, ker se hitro poškodujejo in poškodujejo. Vendar pa so na podlagi gojenja ti plodovi na drugem mestu po bananah - njihova proizvodnja je zelo poceni. Značilna značilnost guave je močan vonj. Sadje in listi te tropske rastline vonjajo po jagodah ali kutinah. Težko je opisati ta vonj, če pa ga čutite, ne boste zamenjali z ničemer.
Vsebina članka:
- Kaj je koristno guava?
- Kako uporabljati guavo?
- Avokadova solata za hipertenzijo
Kaj je koristno guava?
Plodovi guave so zelo nizkokalorični - ne več kot 70 kcal na 100 g. Hkrati vsebujejo:
Celuloza;
Dragocena rastlinska olja in beljakovine;
Vitamini A, B, C in K;
Celoten kompleks vitaminov skupine B in v velikih količinah!
Mineralne soli kalija, kalcija, magnezija, železa, cinka, natrija, bakra in mangana;
Fosfor, žveplo, selen, klor in jod.
Omeniti je treba, da vitamin C v različnih sortah guave vsebuje 5-15 krat več kot v pomarančah. Z enim takšnim sadjem lahko telesu cel dan zagotovite vitamin C za cel dan. Zato je guava resnična najdba za oslabljen organizem, povečuje imuniteto in obnavlja vitalnost. V guavi so fitoncidi - naravni antibiotiki, zato se v ljudskem zdravilstvu uporablja za zdravljenje ran, zdravljenje vnetega grla, odpravljanje driske in krvavitev dlesni..
Vitamine skupine B najdemo tudi v zelo velikih količinah v guavi. To pomeni, da ga lahko varno pripišemo izdelkom, ki ščitijo pred pojavom raka. Danes pa nas predvsem zanima edinstvena sposobnost guave, da zmanjša krvni tlak, ko ga redno uporabljamo..
Njegova vitaminska in mineralna sestava je idealna za hipertenzivne bolnike. Z vsakodnevno uporabo guave lahko normalizirate pritisk!
Zato vam priporočamo, da ste pozorni na to, da je tropsko sadje najbližje..
Kako uporabljati guavo?
Morda vam bo všeč bolj gosta, rahlo nezrela zelena guava. Toda večina ljudi radi zrelega sadja. Imajo zelo tanko kožo, ki ni samo ni potrebna, ampak tudi ni priporočljivo, da se reže. Lupina vsebuje enake koristne snovi kot v pulpi, vendar v še večji koncentraciji. Zato je najbolje temeljito umiti zrelo sadje, ga razrezati na rezine, kot jabolko ali hruško, odstraniti kosti in ga pojesti. Če so semena majhna, lahko skupaj z njimi jedo guavo. Toda na trdih, velikih kosteh lahko slučajno poškodujete zobe.
Guava se dobro obnaša v sadnih solatah, vendar ne pozabite, da bo njen močan okus in vonj "zamašila" ostale sestavine, zato dajte samo četrtino sadja na celo ploščo solate. V nadaljevanju našega pogovora pa vam priporočam poseben solatni recept za zniževanje krvnega tlaka..
Sorodno: Magnezij - najpomembnejši mineral pri hipertenziji!
Avokadova solata za hipertenzijo
Zdaj pa govorimo o avokadu - to sadje je znano veliko bolje, in ga najdemo na policah naših supermarketov veliko bolj pogosto. Avokado, kot guava, z rednim uživanjem hrane znižuje krvni tlak zaradi edinstvene vitaminsko-mineralne sestave. Toda to zeleno, mastno sadje je veliko bolj kalorično kot guava, zato ga je bolje jesti v solatah. Drug razlog za kuhanje avokadovih solat je njegov specifičen okus, ki ga vsi ne želijo..
Torej, za posebno solato za hipertenzijo, boste potrebovali:
Avokado - 1 kos;
-
Čebulna čebula - 1 glava in pol krat manj avokada;
Cedar orehi - 1 žlica;
Sezamovo seme - 1 žlica;
Sveže stisnjen limonin ali limetin sok - 1 čajna žlička;
Ekstra deviško oljčno olje - 1 žlica.
Avokado izbere velike, vendar ne prezrele. Meso mora biti dobro ločeno od kosti, vendar se ne sme širiti v rokah. Oguljeno avokadovo sadje narežite na grobo Rende, drobno narežite čebulo, rahlo prepražite sezamovo seme in pinjole v suhi ponvi, dokler ne postanejo zlati. Zmešajte avokado s čebulo, limoninim sokom in oljčnim oljem, ter solato popršite s sezamom in orehi. Za diverzifikacijo okusa te zdrave jedi lahko dodamo sesekljane zelene, mleto poper. Toda sol ne priporočamo, ker zadržuje vodo v telesu, kar pomeni, da ni uporabna za ljudi z visokim krvnim tlakom..
Avokadova jama ima zanimivo lastnost: če jo daš v pripravljeno solato, bo ostala sveža še dlje in ne bo zatemnila. Za to obstaja znanstvena razlaga - v kosti je naravni konzervans. Poleg tega je veliko hranil, zato kosti avokada ne smete zavreči. Očistite jih od zgornje rjave kože, jih razrežite na koščke in sušite 2-3 dni, nato pa jih zmeljemo z mlinom za kavo. Nastali rdečkast prašek lahko shranite v tesno zaprto stekleno posodo in ga uporabite kot začimbo, zaradi česar bodo jedi shranjene dlje v hladilniku..