Dianthi - posušeni neodprti popki strok - to je začimba, ki se pogosto uporablja v kuhanju in parfumeriji, katere koristne lastnosti so znane že več kot 2 tisoč let. Takrat je bila v njeni domovini na Kitajskem najdena prva uporaba prijetnega rastlinskega vonja..
Zanimivo je! Toda uporaba klinčkov v tradicionalni medicini se je začela mnogo kasneje - po XVI stoletja, ko je Portugalska prinesla to začimbo v Evropo.
Sestava in kalorij
Klinček ima zaradi svoje bogate vsebnosti hranil svojo hranilno in medicinsko vrednost. Beljakovine v 100 g klinčkov so 6 g, maščobe - 20 g, zdravi ogljikovi hidrati - 27 g. Tako kot v vsaki rastlini vsebuje ta začimba 34 g neprebavljive celuloze, ki čisti črevo iz žlindre. Zaradi sušenja vode v klinčku, zelo malo - le 6%.
Poleg esencialnih hranil, so tudi klinčki:
eterična olja, ki zagotavljajo zdravilne lastnosti rastline in njeno prijetno aromo - kariofilen, eugenol, ylangen;- vitamini - C, K, skupina B, beta-karoten, tokoferol;
- veliko število makro- in mikrohranil;
- glikozidi;
- tanini.
eterična olja, ki zagotavljajo zdravilne lastnosti rastline in njeno prijetno aromo - kariofilen, eugenol, ylangen;Energetska vrednost klinčkov je za začimbo precej visoka - 323 kcal na 100 g, vendar pa se dodaja hrani v majhnih količinah, zato je kalorična vsebina jedi nekoliko prizadeta..
Uporabne lastnosti
Glavna lastnost klinčkov, zaradi katerih je bila uporabljena pri kuhanju, je pikanten okus in aroma, ki ju zagotavlja visoka vsebnost eteričnih olj.. V zelenjavo, meso, ribe in gobicne marinade, juhe in mesne juhe, tinkture se dodajo klinčki. Skupaj s cimetom se uporablja kot dodatek k čaju, kavi in pecivu..
Uporaba klinčkov v medicini je posledica naslednjih ukrepov:
- antiseptično;
- antibakterijsko;
- analgetik;
- antispazmodično.
Najpogosteje se klinčki uporabljajo za težave z zobmi. V svoji čisti obliki ali v obliki decoction, razbremeni zobobol in neugodje pri vnetjih ustne votline.. Uporablja se za gingivitis, stomatitis, parodontalno bolezen in druge bolezni, zlasti tiste, ki povzročajo slab zadah.
Klinček ima pozitiven učinek na stanje prebavnega trakta. Spodbuja izločanje želodčnega soka in s tem izboljša apetit ter pospeši prebavo hrane. Začimba pomaga pri številnih težavah s črevesjem: napenjanje, kolike, driska. Klinček zaradi svojih baktericidnih lastnosti pomaga telesu pri boju z različnimi parazitskimi okužbami črevesja..
Eterična olja, ki jih vsebuje nageljnove žbice, so uporabna pri prehladu: lajšajo nazofaringealno vnetje, lajšajo dihanje, lajšajo kašelj. Vitamini izboljšajo lastno obrambo telesa.. Za quinsy, lahko uporabite mleko z okusom nageljnove žbice, ki ga je treba obdržati v ustih, tako da bo začimba delovala na vneto sluznico..
Škoda in kontraindikacije
Tako kot druge vroče začimbe nageljnove žbice povečajo kislost želodca in škodujejo naslednjim boleznim:
- vnetje prebavnega sistema;
- razjede želodca in črevesja;
- hipertenzija;
- refluksna bolezen;
- kislost želodčnega soka.
Je pomembno! Med nosečnostjo in dojenjem ne dodajajte klinčkom hrane. V teh primerih je škodljiva ne le zaradi ostrega okusa, ampak tudi zaradi toničnih lastnosti - stene maternice lahko postanejo napete, kar bo negativno vplivalo na stanje zarodka. Poleg tega ni priporočljivo dodajati začimb za otroško hrano..
Nasveti za uporabo
Zahvaljujoč eteričnim oljem in vitaminom B, nageljnove žbice pozitivno vpliva na stanje živčnega sistema in segreva telo - lahko ga uporabljamo vsak dan za sprostitev. To je mogoče storiti na tri načine:
Sprejemati v notranjosti v obliki eliksirja v majhnih odmerkih. Nageljnov bo igral vlogo pomirjevala, razbremenil živčno napetost in tesnobo, izboljšal spanec in omogočil hitro okrevanje po napornem dnevu..- Kopajte z dodajanjem 4-5 kapljic olja klinčkov v žličko morske soli in z vodo razredčite zmes. Takšna kopel ne bo le sprostila in izboljšala razpoloženje, ampak tudi pomagala pri spopadanju z začetnim mrazom, izboljšala pretok krvi v koži in olajšala poslabšanje astme. In če dodate tej masaži, bo bolečina v mišicah in sklepih izginila.
- Nanesite v obliki oblog na modrice, odrgnine, opekline, vnetja kože. Eugenol ima baktericidni učinek in popolnoma dezinficira. Toda ne smete uporabiti preveč olja strok - to lahko poslabša stanje kože..
Sprejemati v notranjosti v obliki eliksirja v majhnih odmerkih. Nageljnov bo igral vlogo pomirjevala, razbremenil živčno napetost in tesnobo, izboljšal spanec in omogočil hitro okrevanje po napornem dnevu..Najbolj uporaben je svež nagelj; stara ne izgubi le nekaj svojih lastnosti, ampak tudi pridobi neprijeten vonj. Da bi zagotovili, da je začimba pripravljena za uporabo, jo morate vrgati v vodo - sveži dežniki se bodo utonili ali plavali navzgor, stari bodo lebdeli vodoravno..