Nihče ne doda bazilike v jedi - prednost imajo običajne zelišča: peteršilj in koper. Toda ta rastlina ima ogromne koristne lastnosti, za katere bi moral vsakdo vedeti. Poleg tega bazilika daje edinstven pikanten okus jedem. Lepo in prvotno okrasite svojo kulinarično mojstrovino s pomočjo listov tega zelenja je preprosta - dobro se ujema z zelenjavnimi in mesnimi solatami, glavnimi jedmi in celo s sladicami. Toda tudi to ni vse! Basil ima zdravilne lastnosti, o katerih so zdravniki starih civilizacij vedeli..
Zanimivo je: Obstaja več kot 150 sort bazilike in vsaka od njih je uporabna na svoj način - odvisno je od visoke koncentracije nekaterih snovi v rastlini. V Italiji je bazilika simbol ljubezni, v Mehiki se šteje za talisman pred izdajo ljubljene osebe, v Romuniji pa je dogovor o sodelovanju.
Hranilna vrednost bazilike
Kemična sestava:
- Kalorije: 23 kcal
- Protein: 3,15 gr
- Maščoba: 0,64 g
Prikaži celoten seznam
- Ogljikovi hidrati: 2,65 gr
- Prehranska vlakna: 1,6 g
- Pepel: 1.49 gr
- Voda: 92,06 g
- Mono - in disaharidi: 0,3 g
- Nasičene maščobne kisline: 0,041 g
Vitamini:
- Beta karoten: 3,142 mg
- Vitamin A (RE): 264 mcg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,034 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,076 mg
- Vitamin B5 (Pantotenska): 0,209 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,155 mg
- Vitamin B9 (folni): 68 mcg
- Vitamin C: 18 mg
- Vitamin E (TE): 0,8 mg
- Vitamin K (filokinon): 414,8 mcg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,902 mg
- Holin: 11,4 mg
Elementi makra:
- Kalcij: 177 mg
- Magnezij: 64 mg
- Natrij: 4 mg
- Kalij: 295 mg
- Fosfor: 56 mg
Elementi sledenja:
- Železo: 3,17 mg
- Cink: 0,81 mg
- Baker: 385 mcg
- Mangan: 1,148 mg
- Selen: 0,3 mikronov
Koristne lastnosti bazilike zaradi prisotnosti:
- Vitamini - A, B, K, E, PP, C + beta karoten in holin;
- Kompleks elementov v sledovih - železo, fosfor, cink, kalij, kalcij, baker, selen, mangan, natrij;
- Aminokisline - treonin, levcin, metionin itd.
- Fitontsidov, rutin;
- Hlapne aromatske snovi.
Listi in stebla bazilike med obdobjem cvetenja vsebujejo veliko askorbinske kisline, semena pa so nasičena z maščobami..
Koristi za baziliko
Basil se uporablja ne samo v sveži obliki. Je dragocena v sušeni obliki, ob upoštevanju pravil o javnih naročilih.
Kako je uporabna bazilika:
- Spodbuja srčno aktivnost;
- Pomaga pri normalizaciji telesne teže - kot nalašč za tiste, ki želijo pravilno izgubiti težo, ne da bi izgubili svojo polno moč;
- Pospešuje proces obnove telesa po različnih boleznih.
- Je odličen antiseptik, zato blagodejno vpliva na telo v prisotnosti notranjih vnetnih procesov..
- Krepi imunski sistem.
- Stabilizira prebavni trakt.
- Blago raztopi ledvične kamne, če so majhni.
- Odpravlja različne težave z zobmi.
- Lajša bolečino in vnetje sluznice žrela z ARVI in ARI.
- Pomaga pri povečanju pritiska pri hipotenziji.
- Je diaporetično in antipiretično sredstvo, zato je priporočljivo pospešiti proces zdravljenja v primeru pljučnih in kataralnih bolezni..
- Ima preventivni učinek na človeško telo kot antioksidant.
- Odpravlja napenjanje.
- Poveča moč pri moških.
Je pomembno: kopeli z dodatkom te rastline obnovijo gladkost in elastičnost kože. Odkoji in tinkture pomagajo hitro odstraniti kašelj.
Poleg tega je uporaba bazilike priporočljiva ne le med nosečnostjo, ampak tudi med dojenjem otroka. V prvem primeru bo pomagalo ženskemu telesu, da se založi z vsemi potrebnimi snovmi za tvorbo zob in kosti ploda, v drugem pa naj vzpostavi proces nastajanja mleka v pravi količini..
Basil Harm in kontraindikacije
- Med nosečnostjo lahko poveča tonus maternice in povzroči prezgodnje rojstvo ali zaplete v nosečnosti, zato je za ženske, ki imajo to patologijo, zelo nezaželeno vključiti to rastlino v svojo prehrano..
- Ne morete ga uporabiti za izrazito kronično hipertenzijo, težave z jetri.
- Prav tako so kontraindikacije predhodni srčni napad ali prisotnost sladkorne bolezni..
- V visoki koncentraciji in količini, kot vsaka druga rastlina, lahko povzroči zastrupitev..
Je pomembno: Kljub vsem zdravilnim lastnostim bazilike in številnim blagodejnim učinkom, otrokom, mlajšim od 7 let, ni priporočljivo, da ga jemljejo v prehrano..
Koristni nasveti
Ljudski in kulinarični recepti za pripravo terapevtskih sredstev in slastne solate ali omake so ogromen. Ponujamo vam nekaj izmed njih, ki bodo zagotovo koristni za vse:
- Da bi se izognili slabosti zaradi motenj v prometu med dolgim potovanjem z avtobusom ali letom, redno hranite nekaj listov bazilike v ustih.
- Za lajšanje utrujenosti v očeh, pripravite infuzijo 2 žlici. l suho baziliko in 1,5 litra tople vode. Naredite ta infuzijski losjon za veke 2-krat na dan v enem tednu in pol.
- Hitro odstraniti bolečine pri prehladu z boleznimi pomagajo decoction 2 žlici. l suhi listi in 1 skodelica vode. Potrebno je grlo do 3-krat na dan..
Okusna limonada z baziliko vam bo pomagala ugasniti žejo v vročini vročine:
- Operite kup listov bazilike in del stebla.
- Napolnite ga z vrelo vodo v volumnu 2 litra.
- Dodajte 4 žlice. l sladkor in ko se ohladi, stisnite 1 limono.
- Ko je limonada povsem hladna, bo pijača dobila čudovit rožnati odtenek..
- Dodamo led ali samo pijačo brez dodatnega hlajenja in cenimo, kako prijeten je okus in vonj.
Zanimivo je: Ime same bazilike je prevedeno kot »kraljevsko«, »kraljevsko«. Stari Grki so verjeli, da jo lahko zbere le vredna oseba, monarh, ki je osebno izrezal liste s srpom. V kasnejših časih so s to dišečo travo povezane različne »neznane«, hladne vraže, kot je preobrazba pozabljene pod skledo listov v škorpijone..