Ogljikovi hidrati so glavni vir energije za telo, ki se uporablja med tekom, plavanjem, kolesarjenjem ali celo med počitkom. Ko so ogljikovi hidrati v telesu, se pretvorijo v glukozo, ki se takoj prilagodi potrebam telesa ali pa se shrani v rezervo. Ogljikovi hidrati - edina hranila, ki jih telo potrebuje samo za energijo, zato jih morate jesti v zadostnih količinah. Ali ogljikovi hidrati niso glavni krivci za maščobne obloge? Ali je dovolj, da omejite količino ogljikovih hidratov v prehrani, da bi izgubili težo? Odgovore na ta vprašanja o ogljikovih hidratih lahko najdete v članku, pripravljenem za vas. .
Kakšna je razlika med preprostimi in kompleksnimi ogljikovimi hidrati?
Kakovost užitnih ogljikovih hidratov ni nič manj pomembna od njihove količine. Kompleksni ogljikovi hidrati, ki so bogati z škrobno zelenjavo in celimi zrni, so povezani z bolj zdravo težo in manjšim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2 in bolezni srca.
Telo počasi razgrajuje kompleksne ogljikove hidrate, kar povzroči upočasnitev vnosa sladkorja v krvni obtok. Ker je raven sladkorja v krvi in s tem insulin normalna. To pomeni, da telo ne hiti v rezervo za shranjevanje maščob..
Večina živil, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate, so tudi bogata z vlakninami, kar vam omogoča, da ohranite normalno raven sladkorja in ostanejo polni dlje.
Kako lahko ogljikovi hidrati škodujejo telesu?
Rafinirani ogljikovi hidrati, katerih viri so beli kruh, piškoti, čips, itd., Vplivajo na telo drugače kot kompleksni, nerafinirani ogljikovi hidrati. Njihova absorpcija povzroča močno povečanje ravni sladkorja v krvi, čemur sledi sproščanje velikih količin insulina..
Rafinirani ogljikovi hidrati prispevajo k okrnjeni presnovni funkciji, povečanju trigliceridov, debelosti in razvoju značilnih kroničnih bolezni..
Če iz prehrane izključite skoraj vse te ogljikove hidrate, vam bo izven pasu ostalo nekaj centimetrov.
Ko jesti manj ogljikovih hidratov, telo uporablja zaloge glikogena v mišicah, ki porabijo veliko vode. Zato se z začetno izgubo teže učinek doseže bolj zaradi vode kot maščobe..
Da bi preprečili povečanje telesne teže, povezano z uživanjem preprostih ogljikovih hidratov, morate upoštevati prehrano. Ne pozabite, da živila z nizko vsebnostjo maščob pogosto vsebujejo veliko predelanega sladkorja - hitro se spremeni v telesno maščobo. Enako velja za živila brez glutena..
Na splošno, nakup izdelkov, poskusite slediti preprostim pravilom: manj sestavin v njihovi sestavi, tem bolje..
Prav tako ne pozabite, da se preprosti ogljikovi hidrati nahajajo v sadju, vendar je njihova škoda nevtralizirana z veliko količino vlaken..
Je res, da fizično aktivni ljudje potrebujejo več ogljikovih hidratov?
Neuporabljeni ogljikovi hidrati se shranjujejo kot glikogen v mišicah in jetrih. Te rezerve telo uporablja za energijo med intenzivnimi vadbami in vadbami za vzdržljivost. Če trdo trenirate, npr. Pripravite se na maraton, morate več kot običajno jesti približno 40-60 gramov ogljikovih hidratov. Tako pravi dr. Stuart Galloway, ki študira presnovo med treningom na Univerzi Stirling (Škotska).
Fizično aktivni ljudje, kot priporoča strokovnjak za prehrano Willow Jerash, je bolje začeti s kombinacijo 50-60% ogljikovih hidratov, 15-20% beljakovin in 25-30% maščob, nato pa prilagoditi njihovo razmerje glede na potrebe telesa..
Glede na študijo, objavljeno leta 2013 v reviji Sports Medicine, ogljikovi hidrati izboljšajo zmogljivost med vadbenimi vzdržljivostnimi vajami in visoko intenzivnimi vadbami..
Po intenzivni telesni aktivnosti mora biti razmerje med porabljenimi ogljikovimi hidrati in beljakovinami 1: 1 ali celo 2: 1.
Zato morate pred takšnimi vadbami telesu zagotoviti ogljikove hidrate. Po intenzivni telesni aktivnosti mora biti razmerje med porabljenimi ogljikovimi hidrati in beljakovinami 1: 1 ali celo 2: 1.
Ali je res, da dobijo boljše ogljikove hidrate?
Glavni razlog za prepričanje, da se okrevajo od ogljikovih hidratov, je ta, da nas ne nasičijo kot maščobe ali beljakovine. Ogljikovi hidrati spodbujajo proizvodnjo insulina, zato, če se ne zaužijejo z vlakni, beljakovinami in / ali maščobami, lahko padec krvnega sladkorja privede do občutka lakote, zaradi česar se pogosto prenašamo..
Razumno zmanjšanje količine ogljikovih hidratov v prehrani in njihova ustrezna kombinacija z drugimi hranili resnično omogoča ljudem, da izgubijo težo z zmanjšanjem kalorij in sproščanjem vode iz celic. Pomembno pa je vedeti, da se bo vrnitev na prvotno prehrano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov hitro pripeljala do ponovne pridobitve teže, zato se morate za ohranitev rezultata vedno držati uravnotežene prehrane..
Ogljikovi hidrati so potrebni za normalno delovanje telesa, toda premalo ali preveč teh hranil lahko škoduje. Ne pozabite, da je količina hranil, ki jih oseba potrebuje, odvisna od njegove telesne aktivnosti in metaboličnih značilnosti. Individualni pristop je pomemben v vsem, vključno z uporabo ogljikovih hidratov.