Čičerika, v različnih državah, imenovana turški ali jagnječji grah, je predstavnik stročnic, okus in uporabne lastnosti, ki jih je človeštvo odkrilo že pred našim časom.
Oljnata struktura, komaj zaznavni oreščen okus in prijeten osvežilni pookus tega sadja so osvojili prebivalce ne samo Azije in Afrike, temveč tudi Severno Ameriko, Avstralijo in Evropo. Zlasti v Rimu in Grčiji so bili turški grah pečeni v oljčnem olju in zaužili s sirom.
Hranilna vrednost čičerika in njena kemična sestava
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- Kalorije: 309 kcal
- Beljakovine: 20,1 grama
- Maščobe: 4,32 gr
- Ogljikovi hidrati: 46,16 gr
Prikaži celoten seznam
- Prehranska vlakna: 9,9 g
- Voda: 14 g
- Nasičene maščobne kisline: 0,67 g
- Nenasičene maščobne kisline: 2,9 g
- Mono - in disaharidi: 2,96 gr
- Škrob: 43,2 g
- Pepel: 3 gr
Elementi makra:
- Kalcij: 193 mg
- Magnezij: 126 mg
- Natrij: 72 mg
- Kalij: 968 mg
- Fosfor: 444 mg
- Klor: 50 mg
- Žveplo: 198 mg
Vitamini:
- Beta-karoten: 0,09 mg
- Vitamin A (ER): 15 mcg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,08 mg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 3,3366 mg
Elementi sledenja:
- Železo: 2,6 mg
- Cink: 2,86 mg
- Jod: 3,4 mcg
- Baker: 660 mcg
- Mangan: 2,14 mg
- Selen: 28,5 mcg
- Molibden: 60,2 mcg
- Bor: 540 mcg
- Silicij: 92 mg
- Kobalt: 9,5 mcg
- Nikelj: 206,4 mcg
- Titan: 228 mcg
Čičerika je sestavljena iz:
- ogljikovi hidrati - 55-60%;
- beljakovine - 20-30%;
- maščobe - 4-8%;
- vitamini in minerali - 11,8-12%;
- voda - 11%.
Poleg tega čičerka vsebuje topna in netopna vlakna (vlakna).. Njegovi plodovi so vir rekordne količine mineralov in vitaminov, ki so dragoceni za človeško telo (več kot osemdeset), med katerimi so najbolj osnovni:
- Elementi v sledovih - mangan, kalij, magnezij, selen, kalcij, bor, silicij in železo.
- Vitamini - E, beta karoten, B1, B2, B3, B5, biotin, B6, B9, PP in C.
- Aminokisline - metionin, lizin, triptofan.
Koristne lastnosti čičerika
Z redno uporabo čičerke se izboljša prebavni trakt, okrepi se srčno-žilni sistem in normalizira raven sladkorja. Njeni plodovi pomagajo preprečevati in zdraviti kožne bolezni, izboljšati vid in preprečiti pojav katarakte in glavkoma..
Ničja pomaga tudi pri stabilizaciji pritiska, izboljšanju moči in čiščenju krvnih žil..
Visoka koncentracija železa v tem izdelku pozitivno vpliva na žensko telo, zdravi in preprečuje anemijo, ki prizadene vse ženske med nosečnostjo, dojenjem in menstruacijo..
Zaradi visoke vsebnosti mangana chickpeas hrani telo z energijo, blagodejno vpliva na delovanje živčnega in imunskega sistema. To je nepogrešljiv izdelek za ljudi, ki prostovoljno ali iz zdravstvenih razlogov zavrnejo uživanje mesa, saj so čičerka odličen vir vitke beljakovine in lizina, ki je odgovoren za regeneracijo tkiv, proizvodnjo protiteles in encimov ter za izgradnjo mišične mase..
Kljub visoki vsebnosti kalorij ta proizvod ne prispeva k nastanku prekomerne teže, saj vsebuje riboflavin (vitamin B2), ki pospešuje presnovne procese v telesu..
Uniči čičerko telesu
Na žalost nekateri ljudje zaradi določenih medicinskih indikacij ne morejo ceniti vseh prednosti takega koristnega proizvoda kot čičerika.. Torej je uporaba jedi s svojo vsebino kontraindicirana v naslednjih primerih:
- individualna nestrpnost čičerke;
- ulkus mehurja;
- akutni nefritis in protin;
- neuspeh cirkulacije, tromboflebitis, holecistitis.
Treba je omeniti, da čičerka povečuje nastajanje plina, čeprav v manjši meri kot njegovi sorodniki (grah, fižol). Zato takoj po njegovi uporabi ni zaželeno piti vode. Paziti je treba, da se zdravilo zdravi pri starejših ljudeh, saj čičerka vsebuje oligosaharide, ki so slabo topni v želodčnem soku..
Čičerika in tradicionalna medicina
- Z čičerko lahko očistite črevesje od strupov in nasičite telo z uporabnimi elementi v sledovih. Če želite to narediti, nalijte pol kozarca graha s hladno kuhano vodo in pustite čez noč. Potem se voda izsuši, čičerika pa se zmelje ali z mlinom za meso ali v mešalcu. Rezultat pire krompirja čez dan, morate jesti surove majhne porcije ali ga dodati različnim jedem. Potek čiščenja traja tri mesece, med katerimi se grah uporablja tedensko, to je po vsakem tednu sprejema, sedemdnevni premor..
- Maska čičerke pomaga odpraviti akne in zabuhlost ter izboljšati polt. Če želite narediti čudežno zdravilo, vzemite of skodelico sadja čičeriko, jih čez noč namočite v mrzlo vodo in nato zmeljemo do pire doslednosti. V maso dodamo eno žlico medu in rastlinskega olja. Masko je treba hraniti na obrazu pol ure in nato sprati z vodo, ki ostane od namakanja čičerke..
- S pomočjo čičerke se zdravijo bolezni dihal. Za njegovo pripravo morate vzeti eno skodelico kuhanega čičerika, ga zmeljemo in preliti na dva litra vode. Kuhamo na majhnem ognju pol ure, dodamo maslo in sol po okusu. Jutranje je treba čez dan jesti vroče.