Omega-3 so esencialne polinenasičene maščobne kisline. To pomeni, da se ne sintetizirajo v človeškem telesu in morajo prihajati iz okolja z izdelki, ki vsebujejo te spojine v zadostni količini. Tako je mogoče zagotoviti ne le njihovo dnevno potrebo, ampak tudi zapolniti primanjkljaj.
Omega-3 razred vključuje tri vrste maščobnih kislin: linolensko, eikosapentaenoično in dokozaheksanoično. Vsi so lahko rastlinskega in živalskega izvora. Največ linolenske kisline najdemo v lanenih semenih. Viri dveh preostalih kislin sta morska riba, losos, tuna in sardine. Dnevna potreba po omega-3 kislinah je 1-2 grama, kar je odvisno od splošnega stanja telesa in bolezni, ki jih ima oseba..
Zato se potreba po polinenasičenih maščobnih kislinah bistveno poveča v teh pogojih:
Splošna in lokalna vaskularna ateroskleroza;
Hipertenzija;
Motnje možganske cirkulacije;
Ishemična bolezen srca;
Srčni napad in kap;
Alzheimerjeve bolezni in demielinizacijske bolezni;
Onkopatologija;
Hormonska insuficienca;
Zmanjšana temperatura okolja;
Zanimivi poskusi in raziskave o neverjetnih koristih omega 3 pri kapi
Najpomembnejša vrednost v smislu telesne potrebe po lipidih sodi v njihovo ravnotežje. Trenutno stanje v tem pogledu je takšno, da v našem telesu vedno obstaja svetlo neravnovesje med omega-6 in omega-3 kislinami. Za normalen potek presnovnih procesov mora biti njihovo razmerje 2: 1. Motnje tega indikatorja navzgor omega-6 lahko povzročijo slabe posledice, omega-3 pa jih lahko odpravi.
Vsebina članka:
- Sled zmanjša tveganje za možgansko kap
- Vitamin E shrani možgane po možganski kapi
- Čokolada rešuje kap
- Omega-3 bogata živila
Sled zmanjša tveganje za možgansko kap
Stockholmski znanstveniki iz inštituta Karolinska so ugotovili, da dva ali trikrat na dan z ribami kot hrano bistveno zmanjša tveganje za možgansko kap in motnje možganske cirkulacije..
Po mnenju avtorjev tega dela so podobni učinki ribjih proizvodov možni zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin v njih. Te spojine ugodno vplivajo na presnovo lipidov z zmanjšanjem odstotka holesterola v krvi, ki je podlaga za žilne lezije in arterijsko hipertenzijo. Takšno ugotovitev je bilo mogoče pridobiti na podlagi 15 največjih študij, ki so bile izvedene sočasno v več državah sveta (Evropa, Kitajska, Japonska, ZDA)..
V raziskavo je bilo vključenih okoli 400.000 ljudi različnih starostnih kategorij (od 30 do 100 let), eksperiment pa je trajal 30 let! Rezultat poskusa so bili sklepi o vplivu rib na splošno raven zdravja. Rezultati študije so pokazali, da je možganska kap v samo 9.400 osebah, kar je bistveno nižje od svetovne statistike..
Vsi ti sklepi imajo objektivno razlago. Dejstvo je, da ribe vsebujejo zelo pomembne koristne spojine. Ena izmed njih so omega-3 maščobne kisline. Varujejo možgane pred možgansko kapjo. Vsaka oseba lahko čuti njihovo korist, če jede ribo vsaj dvakrat na teden. Tako pravi dr. Dariusz Mozaffarian, ki je izredni profesor na enem od oddelkov na Harvardski medicinski univerzi. Po mnenju mnogih znanstvenikov so ribje jedi tudi močan vir selena in vitamina D, ki sta pomembna elementa v sledovih za bolnike s srčnimi in žilnimi boleznimi..
Dariusz Mozaffarian je ugotovil, da je večina maščob omega-3 v maščobnih ribah. Sem spadajo losos in sled. Opozorili smo tudi na pozitiven učinek tune na žaru na ohranjanje normalnega srčnega ritma..
Te podatke potrjujejo znanstveniki Ameriškega združenja za srce. Prepričani so tudi, da je dovolj, da kuhamo in jedemo ribje jedi vsaj dvakrat na teden, da preprečimo kap. Za ljudi, ki živijo v državah SND, je najbolj dostopen ribji proizvod sled, ki je lahko osnovni poudarek, kot vir omega-3 maščobnih kislin za telo..
Vitamin E shrani možgane po možganski kapi
V velikih odmerkih lahko vitamin E prepreči nekrozo živčnih celic v akutnem obdobju kapi. Dolgotrajna uporaba majhnih odmerkov preprečuje razvoj te bolezni..
Takšne zaključke so po podatkih The Times of India podali znanstveniki z Univerze v Ohiu (ZDA).
Po pojasnilih avtorjev te raziskave so najpogostejši znaki možganske kapi otrplost in šibkost okončin, enostranski v naravi, slaba koordinacija gibov, nenadna bledica kože, motnje govora, slabost, ki jo spremljajo vrtoglavica, motnje pri požiranju, motnje vida in gibanja oči. Hkrati se sama kaplja razvije v samo nekaj minutah ali celo sekundah, kar je posledica motenega pretoka krvi v možgane. To je lahko, tako primarni akutni naravi, in se oblikuje v ozadju prejšnjih prehodnih napadov možganske cirkulacije..
Mnogi znanstveniki pripisujejo vitamin E zdravilu, ki zanesljivo zmanjšuje resnost učinkov možganske poškodbe možganske kapi. Vitamin E lahko zmanjša tveganje za možgansko kap in njegove zaplete zaradi zmožnosti blokiranja sproščanja encimov, ki so odgovorni za kopičenje strupenih lipidov in njihovih peroksidacijskih produktov v živčnih celicah..
V poskusu na miših je bilo mogoče pokazati, da tisti nevroni, ki so dolgo časa prejemali vitamin E, vsebujejo 60% manj oksidiranih maščobnih kislin kot miši v kontrolni skupini, ki niso bili izpostavljeni tokoferolu..
Vitamin E v naravi obstaja v več oblikah. Najpogostejši je alfa tokotrienol..
Viri vitamina E
Naravni vir te snovi so morske ribe, rastlinska olja, izdelki iz soje, mleko, zelenice, jajca, meso in jetra. Še posebej velja omeniti koristi alfa tocotrienol palmovega olja, ki ga predstavlja ta snov 70%. Po standardih domače medicine in mnogih svetovnih državah je dnevna potreba po vitaminu E približno 10 mg..
Čokolada rešuje kap
Štipendisti inštituta Karolinska iz Stockholma (Karolinska Institutet iz Stockholma) so izvedli zanimivo študijo, v kateri je bilo ugotovljeno, da čokolada bistveno zmanjša tveganje za možgansko kap, zlasti pri ženskah vseh starosti. Raziskava je zajela približno 30 tisoč prebivalcev Švedske, ki je bila objavljena na straneh Reutersa.
Prvi znanstveni razvoj na to temo se je pojavil leta 1997. Potem je skupina znanstvenikov pod vodstvom Suzanne Larsson začela spremljati bolnike s snemanjem podatkov o njih, ne da bi upoštevali pojavnost srčne in žilne patologije. Starost udeležencev v študiji je bila od 48 let do 84 let. Redno so bili deležni številnih raziskav, redno pa so uporabljali določeno količino čokolade. 10 let kasneje so poročali o 1549 primerih kapi. Istočasno je bil opažen vztrajni vzorec: več čokolade je bilo porabljenih, manj je bilo možganske kapi..
Ugotovljeno je, da je dnevni delež čokolade 45 gramov.
Po pregledu teh podatkov se je osebje Univerze v Kaliforniji zavezalo, da bo utemeljilo opažene učinke čokolade v zvezi s preprečevanjem možganske poškodbe zaradi možganske kapi. Ugotovljeno je bilo, da je takšno delovanje možno zaradi visoke vsebnosti flavanoidov v čokoladi. Larrson je sama povedala, da te snovi prispevajo k normalizaciji krvnega tlaka in krepitvi krvnih žil v možganih in srčnih pleksusih. Do danes je bilo načrtovanih več velikih študij, ki bi omogočile še več informacij o tem pojavu in sposobnosti čokolade, da vpliva na potek kapi..
Po Suzanne Larrson: "Še vedno je prezgodaj reči z gotovostjo, da čokolada zmanjšuje tveganje za možgansko kap. Njegove koristi za telo že dolgo niso bile dvomljive, vendar jih ne smemo zlorabljati, ker je vsebnost kalorij zelo visoka. Prednost je treba dati navadni temni čokoladi, ki vsebuje precej manj sladkorja in kakava kot mlečni izdelki.
Zdravniki kategorično priporočajo kajenje, ne izpostavljenost fizičnim naporom in strogo upoštevanje prehranskega režima. Treba je omeniti, da čokolada ni navedena v nobenem seznamu sredstev, ki zavirajo razvoj poškodb zaradi kapi..
Larrson je dokazal, da če uporabljate dve skodelici kave na dan, to znatno zmanjša tveganje za kap pri ženskah za 20-24%. Rezultati vseh študij so bili objavljeni v Journal of American College of Cardiology..
Omega-3 bogata živila
Te maščobne kisline so gradniki vseh celičnih membran, kot del fosfolipidov. Predvsem pa to velja za možganske celice, endokrine žleze in srce. Poleg tega imajo lasten antioksidacijski učinek. To pomeni, da omega-3 lahko nevtralizira strupene produkte peroksidacije in inaktivira proste radikale. To temelji na njihovih pozitivnih učinkih na telo. Navsezadnje so sposobni zaščititi zdrave celice, obnoviti poškodovane celice in preprečiti razvoj njihove rakaste degeneracije. Še posebej dobro se ti učinki dosežejo s pravilno kombinacijo omega-3, omega-6 in vitamina D, ki jih vsebuje optimalna količina dobro izbrane prehranske sestave..
Pomembno je, da se spomnite! Polinenasičene maščobne kisline, kot so omega-3, so v okolju zelo nestabilne, hitro uničijo svetloba, kisik in toplota.
Da bi ohranili svoje uporabne lastnosti, jih je treba ohraniti v pogojih, ki izključujejo vpliv navedenih dejavnikov.!
Sorodno: Zanimivi poskusi in raziskave o neverjetnih koristih omega 3
Vsebnost omega-3 v različnih izdelkih:
Ribje olje 99,9 g / 100 g;
Chia semena 19g / 100g;
Laneno seme 18,1 / 100 g;
Jetra trske 15g / 100g;
Olje iz oljne repice 10,3 / 100 g;
Oljčno olje 9g / 100g;
Hempseed 8.1 / 100g;
Orehi 6.8 / 100g;
Skuša 5,3 g / 100 g;
Tuna 3,2 / 100g;
Sled 3,1 / 100 g;
Postrvi 2.6 / 100g;
Losos 2,3 / 100g;
Morski list 1,8 / 100 g;
Soja 1,6 / 100 g;
Ovseni kalčki 1,4 / 100g.