Zelenjava

Lettu koristi in škode

Zelena solata se najpogosteje uporablja za okrasitev jedi - hladne in vroče predjedi na njem so impresivne, nasičene z vsako barvo, celo najbolj grdo posodo (na primer jetrno pašteto). Toda znanstveniki in zdravniki pravijo - zelena solata mora biti vključena v vašo prehrano, ker ima veliko pozitivnih lastnosti.

S solate iz divje rastline, ki je zelo strupena - jo najdemo v Južni Ameriki in azijskih državah. Toda kulturna vrsta solate je popolnoma varna za ljudi in celo uporabna, če je izključena kontraindikacija..

Hrana uporablja solato iz glave ali listov, prva izbira pa je bolj zaželena - listi glavice solate so bolj odporni, imajo prijeten okus in ohranjajo svež videz dlje..

Solata - sestava in hranilna vrednost proizvoda

Hranilna vrednost 100 g: \ t 

  • Kalorije: 15 kcal
  • Beljakovine: 1,36 gr
  • Maščoba: 0,15 gr
  • Ogljikovi hidrati: 1.49 gr

Prikaži celoten seznam

  • Prehranska vlakna: 1,3 g
  • Pepel: 0,62 g
  • Voda: 95,07 g
  • Mono - in disaharidi: 0,78 gr
  • Nasičene maščobne kisline: 0,02 g

Vitamini:

  • Beta-karoten: 4.443 mg
  • Vitamin A (RE): 370 mcg
  • Vitamin B1 (tiamin): 0,07 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin): 0,08 mg
  • Vitamin B3 (Pantotenska): 0,134 mg
  • Vitamin B6 (piridoksin): 0,09 mg
  • Vitamin B9 (folni): 38 mcg
  • Vitamin C: 18 mg
  • Vitamin E (TE): 0,29 mg
  • Vitamin K (filokinon): 173,6 mcg
  • Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,375 mg
  • Holin: 13,4 mg

Elementi makra:

  • Kalcij: 36 mg
  • Magnezij: 13 mg
  • Natrij: 28 mg
  • Kalij: 194 mg
  • Fosfor: 29 mg

Elementi sledenja:

  • Železo: 0,86 mg
  • Cink: 0,18 mg
  • Baker: 29 mikrogramov
  • Mangan: 0,25 mg
  • Selen: 0,6 mcg

Zadevni izdelek je skladišče vitaminov in mineralov. V listih solate so našli skoraj celotno linijo vitamina B, vitamine PP, C, A in K. Vsebujejo tudi folno kislino - nepogrešljivo snov za nosečnice, ki zagotavlja normalen razvoj ploda..

Visoka vsebnost kalija, cinka, železa, bakra in kalija naredi solato zelo pomembno sestavino prehrane vsakega posameznika..

Zaradi nizke vsebnosti kalorij se solata šteje za prehranski proizvod - ljudje, ki želijo izgubiti težo, vendar ne želijo stradati, lahko sami pripravijo konstanten "prigrizek" s solato.

Solata: uporaba glave in listov

Znanstveniki so nedvoumno sklenili - pogled na glavo in list izdelka ima praktično enake uporabne lastnosti. Toda listi jih prehitro izgubijo - taka solata ne more dolgo ohraniti svežine, njeni listi so suhi in vse koristne lastnosti izginejo..

Posebne prednosti solate za osebo:

  • izboljša delovanje prebavnega sistema - normalizira hidrobalance, pomaga pri prebavljanju "težkih" izdelkov bolj verjetno, izboljšuje apetit;
  • spodbuja hujšanje - uživanje solate dnevno namesto sladkih sadežev kot "prigrizek", se lahko v enem mesecu znebite 3 kg;
  • stabilizira stanje osebe z diabetesom mellitusom - veliko število mikro / makroelementov pomaga zmanjšati krvni sladkor;
  • obnavlja zdravje las - izboljšuje njihov videz, krepi korenine, preprečuje fiziološke izgube;
  • služi kot dodaten vir folne kisline - potrebna je za vsako osebo, ženske pa jo potrebujejo zlasti pri načrtovanju nosečnosti in poroda.

Poleg tega je solata sposobna okrepiti in obnoviti človeški imunski sistem - ta proizvod se učinkovito uživa pri diagnosticirani tuberkulozi, hudih vnetnih procesih, infekcijskih boleznih in v obdobju okrevanja / rehabilitacije po zdravljenju vseh bolezni..

Škoda solate - mit ali resničnost

Zdi se, kaj bi lahko škodovalo solati? Izkazalo se je, da lahko ta vrsta solate negativno vpliva na telo. Še posebej pomembno je vedeti o možnih posledicah zaužitja zadevnega izdelka za tiste, ki imajo kronične bolezni v anamnezi.. Zelo previdni morajo biti tisti, ki so diagnosticirani:

  • gastritis z visoko kislostjo;
  • razjeda na želodcu in razjeda na dvanajstniku;
  • kronični kolitis;
  • kronični pielonefritis;
  • bolezen ledvičnih kamnov;
  • žolčnih kamnov.

Dejstvo je, da je v listih solate oksalna kislina - to lahko povzroči poslabšanje zdravja.

To je kategorično kontraindicirano za vstop v prehrano, ko:

  • protin;
  • enterokolitis;
  • kolitis različnega izvora v akutni obliki tečaja;
  • bolezni ledvic v akutni fazi.

Zelena solata - kako izbrati in shraniti

Pri nakupu solate, bodite pozorni na videz listov - morajo imeti svetlo barvo, nimajo madežev in poškodb. Če se odločite za glavno solato, potem poglejte gostoto listov - idealno bi morale biti precej gosta kabina. Če je izbira padla na listni solati, potem kupite samo sveže - celo rahlo blede listi izgubijo do 70% svojih uporabnih lastnosti..

Trgovina in glava, ter listna solata je lahko v hladilniku brez vrečk, vendar v plastičnih posodah. Vendar pa je po mnenju znanstvenikov in zdravnikov, je najbolje, da jedo solato takoj po pridobitvi - in tako je shranjena v skladiščih in bazah, izgubi svoje uporabne lastnosti \ t.

Zelena solata - aplikacija

Zelena solata se ne jede samo - je narejena surovo, da bi izboljšali okus, lahko liste potresemo z limoninim sokom in dodamo majhno količino oljčnega olja. Sok se pripravlja iz zadevne rastline - v ta namen se uporabljajo samo temno zeleni listi, pijača se pripravi tik pred uporabo, za izboljšanje njenega okusa pa je dovoljeno dodati sok korenja..

Za terapevtske namene, lahko uporabite decoction iz solate semen - 1 čajna žlička semena na skodelico vode. To juho je treba piti doječe ženske - izboljšuje laktacijo, se lahko uporablja za pomiritev živčnega sistema - deluje sproščeno, za krepitev sten krvnih žil..

Sok iz solate lahko in mora obrisati obraz - to zdravilo ima protivnetni učinek, pomaga odpraviti akne in druge izpuščaje..