Moč

Gorčična korist in škoda

Mnogi od nas želijo začiniti jedi z dodajanjem gorčice. Vendar pa ne razmišljati o tem, kakšne rastline. Zagotovo bo večina presenečena nad dejstvom, da se glede na biološko klasifikacijo nanaša na zelje! Kakšne so prednosti gorčičnega semena, poleg tega, da dajejo prvotni okus različnim solatam, ribam, mesu? Kako pogosto in koliko ga lahko uporabljate? Vse to in še več boste izvedeli iz tega članka..

Zanimivo je! Obstajajo 3 glavne vrste gorčice, ki so uporabne - bela, črna, sarepta. Vsak ima svoj prvotni okus, nekateri kuharji ga uporabljajo, mešajo in dajejo nov pridih jedem..

Kemična sestava

Hranilna vrednost na 100 g: \ t

  • Kalorije: 417,5 kcal
  • Protein: 5 gr
  • Maščobe: 40 gr
  • Ogljikovi hidrati: 10 gr
  • Voda: 43 gr
  • Pepel: 2 gr

Vitamini:

  • Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,83 mg

Pikanten in oster okus gorčičnega semena je daleč od vseh njegovih vrlin.. So dragocen vir koristnih snovi, kot so:

  • Vitamini - A, D, B, C, PP, E, K, plus holin;
  • Minerali - fosfor, magnezij, kalij, kalcij, cink, železo, natrij, selen, baker, mangan;
  • Aminokisline - arginin, treonin, levcin, lizin, validin, histidin;
  • Polinenasičene maščobe - linolna kislina in omega-6;
  • Druge snovi - saharoza, glukoza, ogljikovi hidrati, beljakovine, prehranska vlakna.

Zanimivo je! Gorčico lahko gojimo le v toplih in celo vročih podnebjih. V severnih regijah se ne ukorenini.

Koristne lastnosti gorčice

V ljudskem zdravilstvu se gorčična semena uporabljajo že več kot 3000 let.. To sploh ni naključno, saj se njegova uporaba, kadar se pravilno uporablja, pojavi na naslednji način:

  1. Pospešitev okrevanja od vseh nalezljivih bolezni, saj ima ta rastlina antiseptične, protibakterijske, protivnetne lastnosti..
  2. Izboljšanje apetita in prebavnega sistema kot celote.
  3. Pospeševanje presnove.
  4. Zmanjšanje krvnega tlaka in lajšanje napadov migrene.

Mimogrede, gorčica velja za odlično medeno rastlino, zato jo pogosto gojijo v krajih za vzrejo čebel..

Gorčična semena pomagajo tudi pri boleznih, kot so:

  • napenjanje;
  • žilna skleroza;
  • revmatizem;
  • bolezni žolčnika in jeter;
  • astma;
  • revmatizem;
  • kataralne bolezni;
  • mumps;
  • protin.

Gorčična semena se uradno uporabljajo v medicini, na primer v obliki gorčičnih ometov, ki pripomorejo k izboljšanju bolnikovega stanja za prehlad s kašljem..

Poškodba gorčičnega semena

Pri uporabi majhne količine semena v obliki olja, prahu, kot tudi listov te rastline, ne bo škode. Vendar lahko visoka koncentracija ali dolgotrajna izpostavljenost vodi do takšnih škodljivih učinkov:

  • draženje želodčne sluznice;
  • krvavitev v želodcu;
  • kožne alergije.

Pomembno je: med nosečnostjo se lahko zaužije gorčica, vendar le v majhnih količinah kot začimba za hrano. Vsaka kopel z gorčico - za stopala in celo telo je strogo prepovedana..

Uporaba gorčice ni priporočljiva v naslednjih primerih:

  • težave s prebavnim traktom - gastritis, razjede itd .;
  • bolezni ledvic;
  • akutna tuberkuloza;
  • individualne nestrpnosti;
  • povečana kislost želodca;
  • krčne žile.

Pomembno je:  gorčična semena se ne smejo vnašati v prehrano otrok, mlajših od 3 let - lahko povzroči hudo draženje tkiv prebavnega trakta in jih celo spali.

Koristni nasveti

Obstaja veliko receptov za uporabo gorčičnih semen, ki jih poznajo skoraj vsi.. Tukaj je nekaj tistih, ki so zelo učinkoviti, vendar ne vsi poznajo:

  1. Če imate napade krčev, se bodo z rednim drgnjenjem gorčičnega olja na mestih pogostih lokalizacij bolnikov znebili..
  2. Za izboljšanje cirkulacije po celem telesu, vzemite kopel iz gorčice. V ta namen raztopite 200 g praška v 1 litru vode, dodajte to zmes v vodno kopel. Temperatura vode ne sme presegati 36 stopinj, trajanje postopka pa 5-6 minut.
  3. Če želite pobeliti kožo in se znebiti pege, uporabite masko gorčice, medu (vzamejo se v enakih količinah) in odkrite bele lilije..
  4. Gorčica bo tudi pomagala hitro odstraniti glavobol, če zdrobimo 3 žlice semen in zmešamo z vodo. Nastalo gnojevko nanesemo na čisto krpo in nanesemo na dno glave 3-5 minut.

Privoščite občutek ostrine in singularnosti v svoje življenje skupaj z gorčico, vendar bodite previdni, uporabite ga v omejenih količinah.!