V povezavi s popularizacijo zdravega prehranjevanja ljudje v svojo prehrano vključujejo ne zelo običajne izdelke, lahko celo rečemo, da so to divji. Eden od teh proizvodov je pšenični kalčki. Ta izdelek je močan imunostimulant, ta trenutek je še posebej pomemben v času nedostopnosti svežega sadja in zelenjave. Poleg tega pšenični kalup pomaga preprečevati prezgodnje staranje telesa in ima protitumorski učinek..
Kemična sestava
Zdravniki in znanstveniki menijo, da je sestava izdelka edinstvena..
Prvič, vsebuje skoraj vse znane aminokisline (18 od 20 obstoječih). Omeniti je treba, da je masa beljakovin 50% mase pšeničnih kalčkov in 25% hranil je saharoza..
Drugič, pšenični kalčki vsebujejo 15% maščob - to so polinenasičene maščobne kisline, ki jih telo dobro absorbira..
Tretjič, zadevni izdelek vsebuje vitamine in minerale. Poudarki so mangan, železo, kalij, cink, magnezij - skupaj je 21 elementov v sledovih, vitamini A, E in D, skoraj celotna linija vitaminov B.
In ne pozabite na veliko količino vlaknin v pšeničnih kalčkih - ta element ima izjemno ugoden učinek na delovanje črevesja..
Koristne lastnosti pšeničnih kalčkov
Če se zadevni proizvod redno uživa v pravih odmerkih, se v telesu pojavijo naslednje spremembe:
- presnovni procesi so pospešeni in izboljšani;
- stene posode postanejo bolj elastične in prožne;
- "Slab" holesterol izvira iz krvi;
- strupene snovi in žlindre se odstranijo iz telesa;
- izboljša stanje lasnih in nohtnih ploščic;
- intigumenti pridobijo naravno barvo in enotno strukturo;
- stopnja koncentracije se poveča;
- pomnilnik izboljša.
Klijena pšenica je koristna za bolezni srca in ožilja, težave pri delu centralnega živčnega sistema. Zadevni proizvod se priporoča za uporabo med nosečnostjo in v otroštvu, s sladkorno boleznijo, revmatizmom, patologijami mišično-skeletnega sistema, boleznimi genitalnega področja moških in žensk..
Škodljive lastnosti pšeničnih kalčkov
Kljub edinstveni sestavi zadevnega izdelka in njegovi nedvomni koristi za zdravje ljudi, morate vedeti in se spomniti o možni škodi pšeničnih kalčkov..
Prvič, potrebno je uporabiti pšenični kalčki z izjemno previdnostjo za ljudi z diagnosticiranimi boleznimi ledvic in organov prebavnega trakta, zlasti med njihovo poslabšanjem in nagnjenostjo k driski..
Drugič, pšenični kalčki vsebujejo gluten v svoji sestavi - to je kontraindikacija za uporabo zdravila ljudem z diagnosticirano celiakijo (intoleranca za gluten).
Tretjič, pšenični kalčki se lahko zaužijejo le, če zrna niso bila obdelana s kemikalijami, ki se pogosto pojavljajo v velikih kmetijah in agrokompleksih. V nasprotnem primeru bo vnos agresivnih kemikalij v telo povzročil veliko več škode kot koristi od izdelka..
Tudi zdravniki opozarjajo otroke: pšenični kalčki je treba v majhne odmerke vnašati v otrokovo prehrano. Dejstvo je, da lahko bogata vsebnost beljakovin in vlaknin v tem izdelku vodi do razvoja prebavnih motenj.
Prosimo, upoštevajte: Prvih nekaj dni (2-3) po zaužitju zadevnega zdravila lahko moti driska ali črevesna kolika. Če pa tudi po 3 dneh po prvi uporabi naraščene pšenice, nelagodje in nelagodje ne izginejo, potem je vredno zavrniti izdelek..
Kako jesti pšenični kalčki
Za kalitev pšeničnih zrn je doma zelo realistično - to je enostavno. Pomembno je, da izberete kakovostne surovine, zato pazite na posebej obdelano pšenično zrnje za kalitev v trgovinah. Ne pozabite, da se začetni volumen surovin med kalitvijo poveča za 2-krat - na primer, če vzamete 1 žlico pšeničnega zrna, boste dobili 2 žlici kaljenega zrnja..
Algoritem kalitve pšenice:
- Zrna napolnite s čisto vodo, jih operemo in odstranimo na površino - ne bodo kalili.
- Oprana zrna se položijo v posodo (ne kovinsko!) In napolnijo s čisto vodo 8 ur..
- Po izteku roka se voda odvaja, zrna se sperejo in položijo na ploščo na bombažno tkanino. Upoštevajte, da zrna ne smejo biti suha (mokra krpa), ampak tudi ne smejo plavati v vodi.
V nekaj urah (navadno v 8 urah) se bodo na žitnih pšenicah pojavili majhni beli kalčki, ki jih je mogoče zaužiti, vendar pšenico spet sprati pod tekočo vodo..
Prosimo, upoštevajte: če se v 2 dneh ne pojavijo kalčke, se lahko zrna vržejo ven - ne bodo več kalila. Ni priporočljivo uporabljati zatemnjenih zrn ali če poganjki ne rastejo več kot 1-2 mm. Sprouted pšenice shranjene v hladilniku za največ 2 dni.
Pšenični kalčki se lahko zaužijejo v kakršni koli obliki - v izvirni različici, dodajo solati, kisle v korejskem. Vendar upoštevajte, da dan ni zaželeno jesti več kot 100 gramov zadevnega izdelka. Ni priporočljivo uporabljati pšeničnih kalčkov z mlekom in mlečnimi izdelki - to lahko povzroči povečano tvorbo plina in drisko.
Pšenična pšenica lahko in mora postati stalna jed na mizi, če ni kontraindikacij za njeno uporabo..