Proso je ena prvih žitnih pridelkov, ki jih je človek začel gojiti in udomačiti. Iz teh zrn se v procesu predelave pridobiva proso in moka, ki je bolj znana sodobnemu človeku. To ni le zelo hranljivo, ampak tudi zdravilno. Te lastnosti so bile znane v stari Mongoliji in na Kitajskem.
Danes se takemu križu posveča le malo pozornosti - najpogosteje se kot priloga uporablja ajda ali riž. Ali je pravilna, ali je korist od prosa velika, in ali ji škoduje zdravje ljudi? Vse to boste izvedeli iz tega članka..
Sestava prosa
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- Kalorije: 298 kcal
- Beljakovine: 11,2 g
- Maščobe: 3,9 g
- Ogljikovi hidrati: 54,6 g
- Prehranska vlakna: 13,9 g
- Voda: 13,5 g
Pomembno je: hranilna vrednost jed se lahko razlikuje, odvisno od načina predelave žit.
Proso je najbolj dragoceno žito, njegove koristne lastnosti so posledica kemijske sestave, ki vključuje takšne potrebne elemente v dnevni prehrani:
- vitamin A, skupine B, E, PP, beta-karoten;
- elementi v sledovih - železo, jod, krom, fluor, silicij, kobalt, bor;
- makrohranila - kalcij, natrij, klor, kalij, fosfor, žveplo, magnezij.
Količina vseh hranil je dovolj za zagotovitev polnega človekovega zdravja - tako zdravega kot v procesu okrevanja..
Torej, kaj je koristno proso?
S prihodom bolj zanimivih in raznolikih izdelkov na trg so številne pozabile na koristne lastnosti prosa. Če pa primerjate prednosti proso in lastnosti večine drugih izdelkov na policah trgovin, bodo koristi očitne.
Zanimivo je! Proso ima toliko beljakovin kot zdrob in količina škroba je identična z rižem, vendar je vsaj 5-krat bolj dragocen magnezij in kalij, bakra, nikotinska kislina in mangan pa so več kot ajda..
Proso bistveno pospešuje proces tvorbe krvi, zato ga priporočamo bolnikom z anemijo..- Ta žitna kultura je sposobna odstraniti ostanke antibiotika iz telesa, zato je zaželeno, da se zrna vključijo v prehrano med zdravljenjem z antibiotiki..
- Ovojno lastnost zagotavlja zaščito želodčnega tkiva, pospešeno celjenje ran.
- Zaradi velike količine magnezija v kemični sestavi zrna so koristne lastnosti prosa očitne tudi pri stabilizaciji tlaka..
- Magnezij v sestavi proso širi krvne žile, pri čemer jedi iz njega prispevajo k znižanju krvnega tlaka.
Proso bistveno pospešuje proces tvorbe krvi, zato ga priporočamo bolnikom z anemijo..Navedene prednosti prosa še zdaleč niso popolne. Že dolgo je opaziti izboljšanje zdravstvenega stanja bolnikov z motnjami jeter, srca in ledvic, če dnevni obrok vključuje proso..
V ljudskem zdravilstvu se proso uporablja tudi za zdravljenje sladkorne bolezni, hemoroidov, zobobolov in sinusitisa, od pankreatitisa in hipertenzivnih bolezni na različnih stopnjah, konjunktivitisa, cistitisa in celo za odvzem. In v kozmetologiji - za preprečevanje staranja kože, obnavljanje ravnovesja maščob, zdravljenje ran, pospeševanje rasti las.
Škoda prosa
Kljub dejstvu, da je uporaba tega zrna nesporna, je lahko škoda prisotna tudi, če:
- uporabite ga za ljudi, ki so nagnjeni k zaprtju - zaradi velike količine škroba v sestavi;
- povečana kislost želodca;
- Obstaja nagnjenost k zgago;
- pokazala se je individualna nestrpnost.
Je pomembno! V nosečnosti in majhnih otrocih, mlajših od 3 let, ni priporočljivo uporabljati prepogosto prosa, saj je »težko« za črevesje. Pri majhnih otrocih je prebavni proces še vedno premalo oblikovan in telo žensk v položaju, ki je že izpostavljen precejšnjemu stresu..
Koristni nasveti
Za vrednotenje dragocenih lastnosti prosa lahko doma preizkusite številne ljudske recepte in si oglejte prednosti tega zrna iz osebnih izkušenj. Ponujamo vam nekaj zanimivih načinov uporabe proso.
Kaša iz 1 žlice. zrna in 1 liter vode z dodatkom 1 žlica. zdrobljena buča in 1 žlica. l rastlinsko olje. Pivo v sklenini bo pomagalo izboljšati stanje pankreatitisa ali težav z trebušno slinavko..
Da bi pospešili okrevanje konjunktivitisa, nalijte z žlico prosa s kozarcem vode in kuhamo približno 20 minut. Po 2 urah seva in uporabite juho za spiranje oči dvakrat na dan..
Da bi naredili hrano za obraz in masko vratu, zmešajte žličko kalic iz proso in avokadove kaše. To kozmetiko hranimo na koži približno 20 minut, nato pa jo speremo s toplo vodo..