Katehini so polifenoli z antioksidacijskimi lastnostmi. Vsebuje nekatere vrste čaja, sadja, čokolade in vina. Pripisujejo jim različne uporabne lastnosti. Pomagajo okrepiti srčno-žilni sistem, zmanjšajo tveganje za raka in pomagajo pri izgubi teže..
Fotografija: ..com. Avtor: viperagp.
Danes bomo podrobneje pregledali epigalokatehin galat (EGCG), katehin, epikatehin in proantocianidine v zelenem čaju. Ena skodelica pijače, pripravljena iz suhih listov, vsebuje od 300 do 400 mg polifenolov, vendar le majhen del njih spada v EGCG spojine z zelo močnimi lastnostmi za izgubo teže..
Prehranski učinek
Toda kako izgubiti težo pod vplivom katehinov? Dejstvo je, da te snovi prisilijo telo, da porabi več energije in s tem porabi več hranil za njegovo proizvodnjo. Torej, vaše telo enostavno daje shranjenih maščob in obstaja postopna izguba teže.
Glede na članek, objavljen v februarski številki revije Nutrition Magazine za leto 2009, lahko katehini v zelenem čaju pospešijo izgubo teže do 60%. Še posebej dobro pomagajo odstraniti maščobo iz trebuha. Znanstveniki z Univerze v Chicagu kažejo, da epigalokatehinski gallat nekako vpliva na raven "hormonov lakote" v našem telesu, kar zmanjšuje apetit \ t.
Drugi viri katehinov
Tukaj je zanimivo: katehini, ki jih najdemo v drugih živilih, nimajo tako opaznega prehranskega učinka. Da, prispevajo tudi k izgubi teže, vendar v manjši meri.
Z uporabo alternativnih virov za prehrano katehinov pa lahko dosežete dobre rezultate. Zeleni čaj je nesporni vodja s koncentracijo katehinov 27%, oolong čaj vsebuje do 23% teh polifenolov in le 4% v klasičnem črnem čaju..
Epikatehini (EC) najdemo v jabolkah in hruškah, marelicah in nektarinah, robidah in malinah, brusnicah, češnjah in sliveh v stročnicah. Vendar je v temni čokoladi koncentracija katehinov več kot 2-krat večja kot v jagodah. Nekaj bolj dobrih virov so ječmen, rabarbara, rdeče vino in rozine..
Metode uporabe in odmerjanje
Najlažji odmerek EGCG je, da popijete kozarec zelenega čaja. Vzemite to navado in uživajte v svoji pijači vsak dan. Po mojem mnenju je odličen in, kar je najpomembnejše, zdrav način za izgubo teže.
V izdaji American Journal of Clinical Nutrition iz decembra 1999 so navodila o odmerjanju katehinov čaja. Če želite izgubiti težo, mora biti povprečni dnevni odmerek epigalokatehina 270 mg, ena skodelica sveže kuhanega zelenega čaja pa 25-30 mg. Izkazalo se je, da boste za učinkovito hujšanje morali piti vsaj 9 skodelic čaja na dan..
Neželeni učinki
Seveda v zelenem čaju ni resnih stranskih učinkov. Druga stvar je, da vključuje kofein, nevarno preveliko odmerjanje: lahko povzroči slabost, bruhanje, omotico, letargijo in tresenje mišic.
Presežek EGCG zavira delovanje določenih zdravil, zlasti antikoagulantov, kot je varfarin.
Učinkovitost katehinov pri izgubi teže je odvisna od več dejavnikov. Na primer, sveže kuhani čaj vsebuje več teh koristnih spojin..
Zdaj lahko v prodaji najdete tudi prehranska dopolnila z EGCG. Toda poleg te spojine, njihova sestava vključuje tudi druge rastlinske sestavine, kot sta teobromin, izvleček vrbove kore in johimbin. Po eni strani bi to moralo povečati prehranski učinek, po drugi strani pa je polno dodatnih stranskih učinkov..