Zdravniki se že več desetletij prepirajo o škodi zaradi soli. Dejstvo je, da sama sol ni tako slaba. Druga stvar je, da je njen presežek pogosto zastrte, kar morda niti nismo sumili..
Fotografija: ..com. Avtor: orcearo.
Po Earl Mindell, znani ameriški strokovnjak na področju pravilne prehrane, je norma skupne soli (natrijev klorid) za odraslo osebo povprečne teže kategorije 6-18 g na dan.
Toda zaradi dejstva, da proizvajalci hrane povsod dodajo natrijev klorid, mnogi postajajo talci prekomernega zaužitja soli..
Kaj naj rečem, če povprečni Američan absorbira 6,8 kg soli na leto. Ta količina je primerljiva po teži s kroglico za bowling..
Kaj je nevarna odvečna sol
Presežek soli v telesu prizadene predvsem ljudi, ki so nagnjeni k padcu pritiska. Ta izdelek je dobro znani povzročitelj hipertenzije, hkrati pa tudi vir hudih glavobolov (migrene)..
Številni moderni raziskovalci srčnih bolezni se povezujejo s pomanjkanjem kalija v telesu. Natrijev klorid poveča izločanje kalija iz telesa in tako zapusti srčni sistem brez pravilne prehrane in zaščite.
Zadrževanje tekočine v telesu izzove tudi ljubezen do slanih živil. Posledica tega je občasna omotica in otekanje nog..
Obstaja tudi mnenje, da slano hrano moti asimilacijo beljakovin in zato posredno vpliva na presnovo, zavira in prispeva k pridobivanju telesne teže..
Topične solne pasti
Veliko slanih jedi (npr. Krekerji, čips in krekerji, kot tudi klobase in klobase) so preveč očitne, da bi jih lahko podrobneje obravnavali..
Vendar pa obstajajo prave pasti za sol, ki se nam na prvi pogled zdijo "bele in puhaste", nekakšen standard za zdravo prehrano, vendar vsebujejo preveč soli. In tukaj so samo nekateri od njih..
- Laksativi večinoma vsebujejo natrijeve mineralne soli, se vzdržijo jemanja, razen če obstajajo resne medicinske indikacije..
- V povprečju je majhna steklenica piva (350 ml) približno 25 mg natrija. Enako velja za koktajle z nizko vsebnostjo alkohola..
- Vse konzervirane perutnine, ribe, govedina, svinjina, morski sadeži (lignji, ostrige in raki) vključujejo katastrofalno veliko dodatkov natrija \ t.
- Poskusite, da ne pijete ali kuhate hrane na vodi, ki je prešla skozi sodobne filtre za mehčanje. Na žalost ta metoda filtriranja pitne vode neizogibno vsebuje natrijeve soli..
- Dieta kola vsebuje kar nekaj kalorij, v njej pa je več kot dovolj. Enako lahko rečemo za nekatere sokove in uzvar, ki so se pojavili na prodajnih policah pred kratkim. Včasih vsebujejo več natrijevih konzervansov..