Por (Allium porrum), ali biserna čebula, pripada družini Onion (Alliaceae), ki vključuje tudi navadno čebulo in česen. Ta užitna rastlina je človeštvu znana že stoletja zaradi svojih zdravilnih lastnosti..
Fotografija: ..com. Avtor: Strobos.
Okus in vonj te rastline je bolj sladek in manj trden od tistega, ki nam je znan. Por je koristno, da dodate na različne najbolj navadne in nenavadne jedi, iz nje pripraviti okusne zdrave sokove.Tudi Rimljani in stari Grki so uporabljali por za zdravljenje ran, zdravljenje grla in čiščenje krvi. Čeprav se danes pora uporablja kot zeleni prehranski dodatek za okus.
Užitni deli por so svetlo zeleno steblo in majhna bela čebula, medtem ko kuhalniki zaradi vlaknaste strukture običajno zavračajo temno zelene zgornje liste. Toda v takšnih listih koncentracija uporabnih snovi doseže svoj vrh..
Hranilna vrednost
Por je odlična prehranska hrana z zelo malo kalorij (povprečna žarnica vsebuje 38,4 kalorij), vendar veliko zdravih hranil in fitonutrientov. Por vsebuje predvsem vodo: približno 90%. Vsebuje tudi prehranska vlakna, nikelj, kalij, železo (8% dnevne vrednosti), magnezij, kalcij, mangan (15% dnevne vrednosti), fosfor, vitamine A, C in K, folno kislino in zmerno količino vitamina B (B1, B2, B3 in B6).
Opozorila
- Por vsebuje majhno količino oksalata, zato je treba ljudi, ki so nagnjeni k nastanku ledvičnih kamnov, jesti previdno..
- V čebuli je veliko niklja, ljudje, ki so alergični na nikelj in njegove kompleksne spojine, bi se morali izogibati porabi..
Kaj je koristno
Če želite kuhati jedi z dodatkom navadne zelene čebule, si ne morete ljubiti por, katere koristne lastnosti segajo daleč preko filozofije zdravega prehranjevanja, prodirajo v medicino in tam ostanejo opazne sledi. Sodnik za sebe - tukaj je seznam bolezni, v katerih je zaželen in celo potreben por..
Anemija
Zahvaljujoč žlezi, ki jo vsebuje por, ki igra pomembno vlogo pri sintezi hemoglobina, pora pomaga preprečevati različne vrste anemije. In prisotnost vitamina C čebule prispeva k učinkoviti absorpciji železa v človeškem prebavnem traktu.
Nizek libido
Por s česnom in zeleno so pred nekaj stoletji poznali kot močan afrodiziak. Naredite mešalnik gladko s čebulo in zeleno, in rezultat ne bo trajalo dolgo.
Prebava
Zaradi vlaknaste strukture listov por, ureja gastrointestinalno aktivnost, spodbuja ponovno naselitev koristnih bakterij v črevesju in s tem zmanjša otekanje..
Visok krvni tlak
Za ljudi z visokim krvnim tlakom so koristne lastnosti pora, da skupaj s to rastlino dajo odmerke kalija. To je kalij, vzet iz naravnega vira, ki pomaga zmanjšati in uravnavati krvni tlak..
Bolezni živčevja
Magnezij, fosfor in folna kislina por so pomembna hranila, potrebna za normalno delovanje živčnega sistema. Pomagajo izboljšati koncentracijo, spomin in sposobnost možganov, da procesirajo kompleksne informacije. Prisotnost folne kisline je pomembna tudi za preprečevanje možganskih okvar pri dojenčkih..
Visok holesterol
Por je zelo dober za aterosklerozo in visok holesterol. Ta izdelek zmanjšuje absorpcijo holesterola v črevesju in spodbuja oksidacijo LDL-holesterola (imenovanega tudi holesterol z nizko gostoto ali "slab" holesterol) v krvi, kar preprečuje nastanek aterosklerotičnih plakov v prvi fazi..
Vnetni procesi
Por je protivnetno in antiseptično delovanje, s svojim sodelovanjem se zdravijo artritis, protin in vnetje sečil..
Bolezni dihal
Eterična olja por imajo pomirjujoč učinek na človeško telo. Priporočljivo je jesti med gripo, seneni nahodom in po hipotermiji, da se olajša dihanje in preprečijo zapleti..
Rak na črevesju in prostati
Po nedavnih študijah je lahko pora učinkovit proti številnim vrstam raka zaradi vsebnosti kvercetina in nekaterih drugih snovi, ki zavirajo rast in širjenje tumorjev. Por vsebuje tudi kaempferol - snov, ki zavira razvoj raka jajčnikov pri ženskah.
Očesne bolezni
Por je dobro za oči, ker vsebuje karotenoide, lutein in zeaksantin - hranila, ki so potrebna za ohranjanje odličnega vida in zdravja oči..
Če imate radi naravne izdelke, ki so vključeni v različne programe razstrupljanja (spomnite se detonacije melon), boste koristno vedeti, da je por odličen čistilec črevesja, iz telesa izloča toksine, hkrati pa blagodejno vpliva na mučno črevesno mikrofloro..
Lahko dodamo por na solate, juhe, omake, juhe in enolončnice, ali pa ga preprosto zaužijemo s kruhom in soljo. Če želite povečati učinek, pripravite sok in ga očistite. Pripravite sok iz vseh užitnih delov rastline, nato pa ga zmešajte s sokom korenja in zeleno.
Ne glede na mesec na koledarju, poskusite jesti več svežega zelenja. Zdaj ga lahko kupite celo leto. Znanstveniki so potrdili, da je zelena molekula klorofila strukturno podobna nekaterim molekulam človeške krvi. Morda zato klorofil, enkrat v telesu, zlahka ubije veliko patogenih mikroorganizmov, vključno z glivami, bakterijami in tumorji..
Koristne lastnosti čebule-slizuna.