Zelenjava družine Križnica bogata z spojinami, ki vsebujejo žveplo in so odgovorne za pikanten okus (od komaj opaznega v zelju do izrazitega v gorčici).
Fotografija: ..com. Avtor: TokareffPhotography.
V procesu kuhanja in absorpcije jedi iz križnic pride do kemičnih reakcij, ki pretvorijo spojine, ki vsebujejo žveplo, v izotiocijanate. Takšne snovi imajo pomembno vlogo pri varovanju pred nami z rakom in imajo resnično neomejene imunostimulativne sposobnosti..Bodite pozorni na naslednjo zelenjavo, v kateri so znanstveniki našli antivirusne in antibakterijske molekule: rukola, listna pesa in kres, kitajsko zelje, brokoli, brstični ohrovt, belo zelje, rdeča in cvetača, koleraba, hren, gorčica in redkev.
Toda križnice niso edina zelenjava, ki je koristna za imuniteto..
Česen
Aktivna sestavina je alicin, ki se nato pretvori v organosulfidi - organske spojine, ki celice ščitijo pred resnimi motnjami.
Česen je naravni antiseptik, ki preprečuje prehlad, bori se proti raku in kroničnim starostnim boleznim (ateroskleroza, kap, staranje možganov, katarakta, artritis, različne motnje v imunskem sistemu).
Rdeča čebula
Čebula kot česen vsebuje nekaj alicina. Poleg tega so v rdečih in vijoličnih sortah prisotni antociani - snovi z visoko antioksidativno aktivnostjo. In v loku je kvercetin, ki ima lastnosti proti raku. Načrtovana je tudi za zdravljenje alergij, hipertenzije in drugih bolezni srca in ožilja..
Špinača
Listi špinače vsebujejo beta-karoten, ki se v človeškem telesu spremeni v imunsko krepitev vitamina A. Pri preprečevanju raka in bolezni srca se ta rastlina uporablja zaradi visoke koncentracije cinka. Medtem ko prisotnost vitamina C pomaga vzdržati sezonske okužbe, ščiti zdravje kože, pomirja in daje moč..
Rdeča pesa
Rdeča pesa je znana po svojih sposobnostih čiščenja krvi. Bogata je z železom - mineralom, ki spodbuja boj belih krvnih celic s patogeni, ki spodbujajo nastajanje rdečih krvnih celic in oskrbo vseh celic s kisikom. Zaradi visoke vsebnosti vlaken očisti prebavni sistem strupov in toksinov.
Kako uporabna solata pese s česnom.
Šparglji
Morda so ključne lastnosti špargljev v njegovih diuretičnih in protivnetnih sposobnostih. Vsebuje antioksidant glutation, ki zmanjšuje tveganje za raka in srca. Ta zelenjava bo koristna za vnetne bolezni, bodisi artritis ali sindrom razdražljivega črevesja..
Artičoka
Snov tsinarin (cynarin) omogoča uporabo artičoke za razstrupljanje telesa. Vaša imuniteta bo prav tako uživala majhen bonus v obliki vitaminov B..
Paradižnik
Druga rastlina, bogata z antioksidanti. Tokrat se ukvarjamo z likopenom, izjemno zmogljivo spojino, ki ščiti telo pred določenimi vrstami raka, kot je prostata. Impresivna raven beta-karotena in prehranskih vlaknin dodaja, da lahko paradižnik postane vodilna v naši hit paradi..
Sladka rdeča paprika
Sočne stene rdeče paprike dobesedno počijo z vitaminom C in beta-karotenom, zaradi česar je ta izdelek močan imunski stimulans. Mimogrede, z enakimi količinami vitamina C zelene in rumene sorte sladke paprike izgubijo svoje rdeče kolege v vsebnosti beta karotena.
Sladki krompir
Sladki krompir, ali sladki krompir, je veliko bolj koristen za imuniteto kot običajni beli krompir. Oranžna barva celuloze kaže visoko vsebnost beta-karotena. Poleg tega je korenska zelenjava bogata z vitaminom E - še enim znanim antioksidantom.
Pravzaprav ima vsaka zelenjava nekaj, kar lahko ponudi vašemu imunskemu sistemu. Vzemite vsaj korenček, bogat z isto beta karotenom. Okrepiti imuniteto in ne zbolijo!
Zelje iz brokule in njegove koristne lastnosti.