Bo goji jagode pomagajo izgubiti težo? Je kava kriva za razvoj celulita? Je dobro jesti kašo in piti kefir, če si prizadeva za uravnoteženo prehrano? Vsako leto je vedno več novih dejstev o prehrani - katera živila so zdrava in katera živila so škodljiva. Tisti, ki skušajo ohraniti vitko podobo in voditi zdrav življenjski slog, vedno imajo nova vprašanja za prehrano. Nekateri od njih so v gradivu odgovarjali .
DEJSTVO 1. Pogosto pitje mleka vodi do staranja telesa..
Kako res? Proces staranja je bolj odvisen od našega genotipa, načina življenja, slabih navad in količine stresa. Obstaja mnenje, da mleko izzove razvoj onkoloških bolezni in ateroskleroze. Vendar noben znanstvenik ni predložil nobenih resnih dokazov o tem..
Druga stvar je, da ima vsak od nas posamezno nestrpnost do mleka in njegovih derivatov. V nekaterih se kaže kot alergija na beljakovine v mleku (kazein in beta-laktoglobulin), v drugih - na pomanjkanje laktaze, kar vodi do slabe absorpcije mlečnega sladkorja in prebavnih motenj. V takšnih primerih je mleko resnično bolje izključiti iz prehrane..
DEJSTVO 2. Goji jagode prispevajo k učinkoviti izgubi teže.
Kako res? Maščobe goreče ali pospešuje presnovo snovi v jagodah. V tradicionalni azijski medicini se goji uporablja kot ojačevalec zaradi vsebnosti vitaminov in antioksidantov. Vendar pa 100 g suhega sadja koristno za naše telo snovi manj kot na vrtnih jagod, jabolk ali divje vrtnice. Toda strošek goji je veliko višji. Če pa je običajno zamenjati tradicionalni prigrizek v obliki sendviča s sladkim čajem z decoction ali sokom iz goji jagod, potem bo zagotovo prišlo do izgube teže..
DEJSTVO 3. Edino olje, na katerem lahko prepražimo hrano brez strahu pred sproščanjem rakotvornih in drugih škodljivih snovi, je kokos.
Kako res? Vsa rastlinska olja vsebujejo nasičene, nenasičene in polinenasičene maščobe. Slednji, ko so segreti, spremenijo svojo strukturo in se spremenijo v trans maščobe z rakotvornimi lastnostmi. Nasičene maščobe se med segrevanjem bistveno manj spreminjajo. Izkazalo se je, da olja, primerna za cvrtje, v katerih prevladujejo nasičene maščobe, tj. Živalskega izvora, prevladujejo - maslo, kokos in palmovo jedro..
Medtem pa nasičene maščobe povečujejo tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja. Vendar pa imajo različne nasičene maščobe različno stopnjo izpostavljenosti. Kratko laurinske, miristične in kaprinske maščobne kisline se telo lažje absorbira in ne tako nevarne kot dolge - palmitinske, stearinske in arahidonske. Stearinska in palmitinska kislina prevladujeta v maslu, laurinska in miristična v kokosovih in palmovih jedrih. Zaključek: kokosovo olje je resnično optimalno za cvrtje..
Nerafinirano olje ima bolj ugodne lastnosti, vendar se hitreje slabša in ni primerno za cvrtje. Rafinirano, nasprotno, se hrani dlje in pri segrevanju sprosti manj rakotvornih snovi.
DEJSTVO 4. Kava - celulitni provokator.
Kako res? Kava je metabolični stimulator. Pospešuje presnovo, povzroča povečan mišični tonus, ima diuretični in laksativni učinek, poveča pulz in pritisk. Kava kot tekočina doseže periferna tkiva, kjer je veliko maščobnih celic. Ali pijete dovolj vode in skoraj ne jeste vode, bogate z zelenjavo in sadjem (kumare, solate, jabolko), ampak zlorabite kavo (pijte več kot štiri skodelice na dan)? Zagotovljena je dehidracija celic in kasneje - zadrževanje tekočine v tkivih in edemih. Če se poleg tega malo premaknete, jejte monotono in neuravnoteženo, kadite, nato se celulit razvije hitreje. Ista kava ne povzroča nastanka celulita.
DEJSTVO 5. Kaša za zajtrk povzroča prenajedanje živil z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov ves dan..
Kako res? Mnogi bolniki, ki se ukvarjajo s prehrano, se pritožujejo zaradi povečane lakote in želje pojesti moko čez dan, ko se jutro zaužije kaša, še posebej ovsena kaša. Razlogov je več:
• kuhate instant žitarice - preprosti ogljikovi hidrati v njihovi sestavi dramatično zvišajo raven insulina v krvi in prebudijo apetit.
• kuhate kašo na vodi. Ne vsebuje prebavljivih beljakovin. Telo čuti pomanjkanje "gradbenega materiala" in signalizira občutek lakote.
• redko jeste kašo. Pravilno kašo (dolgo kuhanje) je težko prebaviti in asimilirati, zagotavlja počasno in dolgoročno oskrbo z energijo in navajeni ste, da boste z zajtrkom dobili velik del lahko dostopne energije naenkrat. Od tod tudi želja, da se izpolni potreba po njej. Mimogrede, to je mogoče storiti brez prenajedanja visoko ogljikovih hidratov..
DEJSTVO 6. Potresemo s cimetom na sladkarije in pecivo. To bo preprečilo oster skok inzulina v krvi in stabilizacijo ravni sladkorja..
Kako res? Začimba resnično pozitivno vpliva na raven sladkorja v krvi pri sladkorni bolezni. Vendar za to temo ni znanstvene podlage. Sladka in moka bo v vsakem primeru sprožila sproščanje insulina in povečanje glukoze v krvi, ne glede na to, koliko cimeta je v njem. Čeprav je okus začimb pomirjujoč, to pomeni, da obstaja možnost, da boste manj jedli.
DEJSTVO 7. Na prehrani z banano se izboljša, ne izgubi na teži.
Kako res? V primerjavi z drugim sadjem so banane visoko kalorične. 100 g - približno 90 kcal. Poleg tega banana prehrana ne velja za uravnotežene prehranske metode in je kontraindicirana za kakovostno in varno hujšanje. Tudi spustite nekaj kilogramov, ko jih ponovno pokličete in še vedno dobite težave s prebavnim traktom.
DEJSTVO 8. Po pitju kozarca kefirja pred spanjem zjutraj je zagotovljena prebava..
Kako res? Svežega enodnevnega kefirja za noč, namesto pozne večerje, je preprosto treba popiti. Sveže in visoko kakovostne mlečne izdelke - vir probiotikov, ki so najpomembnejši za telo - mlečnokislinske bakterije. Njihova redna uporaba je zdrava črevesna mikroflora in izboljša prebavo..
DEJSTVO 9. Kmalu bo funkcionalna prehrana nadomestila normalno hrano..
Kako res? Ideja se zdi vabljiva. Izberete lahko skoraj popolno ravnovesje kalorij, razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, povečate število elementov v sledovih in vitaminov v meniju. Poleg tega ni vprašanja kuhanja. Torej je teoretično mogoče. V praksi je hrana pomemben vidik družbenega življenja, vir užitka. In ni verjetno, da bi jih nadomestili »pravi« palice, praški in koktajli..
Dejstvo 10. Za hujšanje je dovolj, da iz prehrane izključite gluten, kot to počnejo zvezde Hollywooda..
Kako res? Pred kratkim so strokovnjaki za prehrano opazili povečanje števila maščobnih bolnikov s celiakijo - intoleranco za gluten (beljakovine žit). Tukaj imajo razlog, da se držijo diete brez glutena. Vse ostalo je neuporabno. Idealno - uravnotežena prehrana.
Glede na materiale www.kiz.ru