Zdravniki so ugotovili, da ima Arkadij Semenovič visok holesterol. "No, tukaj sem dobil zajtrk z ocvrtimi jajci ..." Arkadij Semenovič si je pomislil. Vse življenje je zjutraj jedel svoje najljubše jajce z maslom, in se počutil odlično. In pred kratkim je moja žena nekje prebrala, da se holesterol dviguje iz jajc ... Ah, če bi Arkadij Semenovič vedel za resnico o izdelkih, ne bi nikoli zamenjal zajtrka za Herkula.!
S jajca in začnite. Dejstvo, da njihova redna poraba zvišuje raven holesterola v krvi, je prava napačna predstava: holesterol je gradbeni material telesnih celic in hormonov. Srce in možgani so večinoma sestavljeni iz te maščobne snovi. Zato se holesterol proizvaja v telesu v količini od 1000 do 1500 mg. Skozi hrano pride še 100 do 300 mg na dan. Znanstveniki so pokazali, da je tako imenovana "nizko-holesterolska" dieta neposredna pot do nastanka kolesterolnih plakov na stenah krvnih žil. Paradoks? Ampak tako je! Dejstvo je, da če se omejimo na jajca, mlečne izdelke in se naslanjamo na ogljikove hidrate (ki povzročajo presežek insulina), se v notranjih jetrih sintetizira »notranji« holesterol. In že ta holesterol, v ozadju prekomerne proizvodnje insulina, odlagajo plaki na stenah krvnih žil. Najboljše preprečevanje ateroskleroze je zato, da telesu zagotovimo »prehranski« holesterol, ki zmanjšuje nastajanje »notranjega« holesterola..
Poleg jajc so »žrtve« samopodučenih prehranskih strokovnjakov postale še veliko več izdelkov. Tu je nekaj drugih pogostih napačnih predstav:
1. Krompir je videti debel.Tudi druga zabloda! V primerjavi z drugimi "klasičnimi" jedmi, kot so testenine, riž itd., Je krompir najmanj nevaren za pas. Primerjajte sebe: 150 g kuhanega krompirja vsebuje samo 105 kalorij, riž dodaja 170 kalorij, testenine pa 225. Bolje je, da se vzdržite pečenega krompirja, saj je na hrano približno 370 kalorij..
2. Sol poveča pritisk.Ta trditev temelji na logični predpostavki, da sol zadržuje vodo v telesu, zaradi česar se količina krvi poveča in tlak naraste. Dejansko so laboratorijski podgani reagirali na soljeno hrano s povečanim pritiskom. Toda ko se ta odmerek preračuna glede na telesno maso osebe, se vsak dan proizvede skoraj pol kilograma soli. Čeprav v resnici zaužijemo (v povprečju) 8 g soli.
3. Vitamini se ne zgodijo veliko.Kot je nekoč rekel Hipokrat, "je vse zdravilo in vse je strup - to je vse o odmerku." Vitamine mora predpisati zdravnik v natančno določenem odmerku. Samo-dejavnost v tej zadevi lahko povzroči resne posledice. Prevelik odmerek vitamina C, na primer, povzroča hudo drisko, vitamin B6 pa povzroča nevrološke motnje. Že rahlo preveliko odmerjanje vitamina A lahko škodljivo vpliva na razvoj ploda. Znanstveniki prav tako menijo, da lahko prekomerno uživanje beta-karotena pri kadilcih povzroči pljučni rak. Vendar se ne bojte jesti dodatnih korenje ali paradižnika, govorimo o koncentriranih aditivih za živila. Dejansko zdrava oseba dejansko ne potrebuje vitaminov, če redno jede zelenjavo in sadje, žita in mlečne izdelke, pa tudi meso in ribe..
4. Ananas - Natural Fat Burner.Encim "bromelin", ki ga vsebuje ananas, ki razgrajuje beljakovine, pripisujemo sposobnosti izgorevanja maščob. Vprašanje je tudi dejstvo, da je prebava beljakovin povezana s kurjenjem maščob. Toda tudi če je to tako, potem korist od tega še ni dovolj: v želodcu se encim "bromelin" razpade pod vplivom želodčnega soka in tako izgubi sposobnost "izgorevanja maščob". In za podkožno maščobo "se" ne more.
5. Bolečina v želodcu zaradi svežega kruha.Ta izjava je očitno le »pedagoški« ukrep, ki smo ga zapustili iz preteklih časov. Sprva je treba končati s prehranjevanjem "včerajšnjega" kruha in nato začeti sveže. Zato so otrokom povedali, da dišeči, hrustljavi, sveži kruh povzroča bolečino v trebuhu. Danes vsi vedo iz izkušenj, da se lahko tudi topla štruca ali francoska štruca zaužije brez strahu za vaše zdravje. Svež kruh lahko povzroči napihnjenost le pri zelo občutljivih ljudeh..
6. Želite izgubiti težo - opustite večerjo.Če vzamete zadostno količino hrane čez dan, ni nujno, da jo dokončate z obilno večerjo, če se želite znebiti maščobnih gub na straneh (ali jih ne želite dobiti). Ampak samo zato, ker bo skupna količina porabljenih kalorij na dan presegla normo. Na to je odvisno, da boste na koncu izgubili težo, obnovili ali ohranili stalno težo. Z istim uspehom lahko zavrnete zajtrk. Ali kosilo. Še bolje je enakomerno porazdeliti dnevni vnos kalorij za 4-5 obrokov, tako da, ko ste lačni, ne skočite na hrano in jeste več, kot bi smeli.
7. Surovo - najbolj zdravo.Seveda pa vsebnost vitaminov B1, B6, folne kisline ali vitamina C med toplotno obdelavo delno izhlapi. Zato je več kot koristno redno jesti sveže, surovo sadje in zelenjavo. Vendar pa obstajajo koristne snovi, kot so karotenoidi (ki jih vsebuje korenje, paradižnik itd.), Ki se najbolje absorbirajo s segrevanjem v olju. Kar se tiče riža, krompirja, stročnic, žit, sploh niso užitne v surovi obliki. Jajca, meso, ribe v surovi obliki lahko vsebujejo patogene mikrobe, ki se uničijo med toplotno obdelavo. Zato je najbolj smiselna možnost uravnotežena kombinacija surove in kuhane hrane..
8. Svetlo obarvano sadje in zelenjava sta škodljiva za telo.. Barva sadja ne kaže vedno njene sestave in prehranskih lastnosti. Banane, hruške, česen itd. - vse vsebujejo hranilne energijske snovi in imajo naravno barvo svetlobe. Namesto da se osredotočite na barvo, ugotovite, katere hranilne snovi in vitamine vsebujejo. Oglejte si, kako jih lahko pripravite, da se bolje absorbirajo in ohranijo svoje lastnosti. Čeprav obstajajo izjeme, na primer rdeča paprika vsebuje več vitamina C kot zelena ali rumena.
9. Grenivke gorijo maščobe. Ni nobenega sadja, ki bi vam pomagalo izgubiti težo, grenivka pa ni nobena izjema ... Toda dejstvo, da grenivka vsebuje veliko količino koristnih snovi (npr. Likopen je rdeč maščoba, topen v maščobi), ima antioksidativne lastnosti in ščiti pred kardiovaskularnimi in onkološkimi bolezni.
10. Sladkor v vseh variantah je škodljiv.. Sladkor v različnih manifestacijah najdemo v številnih izdelkih. Odpraviti ga je težko in ni potrebno, saj se tudi najmanjši kos nekaterih sladkarij lahko znebi depresivnega stanja, izboljša duševno zmogljivost in razpoloženje. Moram zavrniti takšen užitek?