Mladi kuhani krompir, velikodušno začinjen z maslom in posut z drobno narezanim koprom, je prava gurmanska poslastica. Želja po odstranitvi vzorca iz prvega žetve pa vedno izniči idejo o koristih zgodnjih gomoljev, zaradi česar mnogi od njih ne želijo kuhati. Poskušali bomo odpraviti vse dvome in podati pet dokazov, da novi krompir ni le okusen, ampak tudi koristen..
1. Novi krompir v primerjavi s starim vsebuje veliko več hranil in manj škroba (do 30%). Zato nutricionisti svetujejo, da ga vključite v svojo prehrano vsem podpornikom uravnotežene prehrane..
2. Novi krompir vsebuje veliko več makro in mikrohranil kot druga zelenjava in sadje. Vitamin C v njem je dvakrat večji kot v citrusih. In kar zadeva kalij, natrij, železo in fosfor, presega banane.
3. Novi krompir je naravni antioksidant. Pogosto uživanje hrane vam omogoča, da razširite mladost in ohranite zdravje. Prav tako pomaga krepiti celične stene, ščiti krvne žile in preprečuje nastanek tumorjev..
4. Novi krompir je vir beljakovin in hkrati ne vsebuje skoraj nobenega holesterola. Priporočljivo je tudi diabetikom. Pomaga tudi pri boleznih prebavil, saj pospešuje odstranjevanje nezaželenih tekočin iz telesa. Ta kakovost je nepogrešljiva za tiste, ki želijo izgubiti težo..
5. Novi krompir spodbuja celjenje opeklin in kosov. Če želite to narediti, jo naravnajte in nanesite na rane. In sok mladih gomoljev, pijan na prazen želodec, normalizira kislost pri gastritisu, spodbuja brazgotinjenje želodčne razjede, zmanjšuje pritisk, pomaga pri zgago..
Kako izbrati nov krompir
• Gomolji morajo biti srednje velikosti in enake barve kože. Veliko vprašanje uporabe kemikalij. Zelene lise na gomoljih označujejo koruzno govedino, katere vsebnost je nevarna tudi v minimalnih količinah..
• Gomolji morajo biti na dotik trdni in elastični. Prisotnost kapljic vlage na prstih kaže na uporabo kemikalij pri gojenju.
• Kožo zlahka odstranite z nohtom..