500 let je minilo, odkar je oseba dala čajne liste v vrelo vodo in z velikim veseljem popila nastalo pijačo. Kaj mu je bilo všeč pri tej pijači? Ali je mogoče, da je oseba že vedela za koristne lastnosti te pijače? Tega se ne bomo mogli naučiti, toda ta navada se je razprostirala po vsem svetu in ljudje so se začeli zbirati za pitje čaja..
Ne tako dolgo nazaj se je veliko zanimalo za zeleni čaj, ki je bil distribuiran samo v Aziji. In zdaj je zeleni čaj po vsem svetu dobil slavo kot zdravo pijačo. Vendar bi bilo dobro vedeti, kakšne koristne lastnosti ima..
Kaj je notri
Če želite izvedeti, katere uporabne lastnosti ima ta pijača, si poglejmo njene sestavne dele:
- Zeleni čaj vsebuje polifenole, fitokemikalije z antioksidativnimi lastnostmi, čaju dajejo grenak okus..
- Zeleni čaj vsebuje 6 katehinov, več pa jih je kot črni čaj ali oolong (različni kitajski čaj)..
- Epigallokaetin galat (EGCG) je najbolj aktiven in raziskan katehin iz zelenega čaja..
- Zeleni čaj ima spodbujevalni učinek zaradi vsebnosti alkaloidov (čeprav v manjših količinah kot v črnem čaju)..
Je zeleni čaj dober za vas?
Do danes ni dokončnega odgovora o uporabnosti tega čaja. Nekatere študije so pokazale, da ima zeleni čaj pozitiven učinek na zdravje. Vendar pa znanstveniki menijo, da dejstva niso dovolj za končno odločitev.
Kljub temu je zeleni čaj uporaben za naslednje bolezni:
Kardiovaskularne bolezni
Nekatere velike študije kažejo, da uporaba zelenega čaja zmanjšuje tveganje za možgansko kap in koronarno arterijsko bolezen. Čeprav so rezultati nekoliko zmedeni. Pitje zelenega čaja znižuje holesterol v krvi, vendar ne vpliva na krvni tlak. Zaradi te dvoumnosti in negotovosti proizvajalcem zelenega čaja v številnih državah ni dovoljeno uveljavljati koristi za srce..
Rak
Ali lahko zeleni čaj prepreči raka? Rezultati študij, ki so jih opravili ljudje, so dvojne. Študije, opravljene na živalih, so dale precej prepričljiv rezultat..
Prekomerna teža
Izvedene študije so pokazale, da uporaba zelenega čaja ali tablet z ekstraktom zelenega čaja pospešuje presnovo, kar prispeva k sežiganju maščob. Tudi rezultati niso povsem enostavni..
Obstajajo dokazi, da je zeleni čaj koristen za sladkorno bolezen, stres, gnilobo in virusne okužbe. Vendar ni natančnih zdravniških receptov za uporabo zelenega čaja, saj je malo podatkov.
Koliko zelenega čaja naj pijete??
Če je zeleni čaj dober, zakaj ga ne bi popil? Koliko lahko porabimo, koliko skodelic na dan? Številne študije so pokazale, da pitje od tri do deset skodelic na dan dobro vpliva na zdravje ljudi. Zato se bodo v tem območju vsi lahko odločili, koliko piti skodelice..
Kako narediti zeleni čaj
Od sveže infundiranega vročega čaja boste dobili največ 3-5 minut. S tem varjenjem dobimo največjo koncentracijo katehinov. Opozoriti je treba na dejstvo, da starejši čaj pušča, bolj vsebujejo katehine. Čaj, ki ne vsebuje kofeina, ustekleničenega čaja ali vrečk čaja, praviloma vsebuje veliko manj teh snovi. Za razliko od kapsul z ekstraktom zelenega čaja jih lahko primerjamo s sveže kuhanim čajem. Priporočeni odmerek polifenolov zelenega čaja je 250-400 miligramov na dan, približno tri skodelice čaja..
Ali dodajanje mleka vpliva na lastnosti zelenega čaja??
Praviloma mleko ni dodano zelenemu čaju. Nemogoče je natančno povedati, kakšen učinek imajo katehini na mleko. Nekatere študije so pokazale, da mleko blokira katehine, nekatere pa ne..
Ali je zeleni čaj lahko škodljiv?
Kofein je del zelenega čaja, lahko povzroči neželene reakcije. Kofein zlahka prodre v posteljico in materino mleko, zato morajo nosečnice ali doječe matere to dejstvo upoštevati, lahko želijo prenehati z uporabo zelenega čaja..
Zeleni čaj vsebuje tudi tanin, ki preprečuje absorpcijo kovin iz sadja in zelenjave. Vendar pa limona nadomešča ta učinek, zaradi visoke vsebnosti vitamina C v njem, tako da lahko brez skrbi dodamo limono v čaj..
Tudi pri uporabi nekaterih zdravil ni priporočljivo piti zelenega čaja. Ne redko je to povezano z vsebnostjo kofeina v čaju. Ni priporočljivo uporabljati zelenega čaja z adenozinom, beta-laktamskimi antibiotiki, aspirinom, benzodiazepini, zaviralci beta, kemoterapijo, efedrinom, peroralnimi kontraceptivi itd. Pri uporabi zdravil se posvetujte z zdravnikom.
Več o tem: Koristi in koristi zelenega čaja - najbolj popolne informacije!