V nekaterih kulturah (na primer na Japonskem in v Haitiju) ljudje verjamejo v negativne učinke uživanja jajčevcev med nosečnostjo. Čeprav ni znanstvenih dokazov o nevarnosti teh zelenjave za mater in nerojenega otroka.
Fotografija: ..com. Avtor: cookelma.
Nasprotno, sveži jajčevci vsebujejo veliko hranil, ki so dobri za zdravje. Čeprav imajo v resnici malo kalorij v primerjavi z drugimi rastlinskimi pridelki.
Kaj je uporaba
Skledo narejenih jajčevcev, ki jo kuhamo v vodi s soljo, ne vsebuje skoraj nobene maščobe. Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo je samo 33 kalorij. To je nedvomno vitki izdelek z veliko količino vlaken (8-10% dnevne vrednosti), ki je potreben za dobro črevesno gibljivost in preprečevanje zaprtja pri nosečnicah..V skladu z knjigo ameriških zdravnikov "Nosečnost za telebane" mora vsaka bodoča mama jesti vsaj 3 sklede sveže zelenjave dnevno.
Pomembno je razumeti, da imajo nekatere zelenjave več hranilne vrednosti kot druge. Na primer, špinača, belo zelje in brokoli vsebujejo veliko železa, folne kisline in vitamina C.
Kot jajčevci vsebujejo relativno malo vitaminov in mineralov (kalcij, magnezij, fosfor, kalij, vitamine C, E, K, folna kislina), ki so ključnega pomena za zdravje nosečnice, in so v glavnem koncentrirani v vijolični koži..
Kakšna je nevarnost
Ne jejte surovih jajcevcev, zlasti med nosecnostjo.. Ne samo, da pustijo nekaj za željo, bo vaše telo težko prebavilo tako hrano. Boljše jih umijte in pecite v pečici z aromatičnimi zelišči (origano, žajbelj in timijan) in kapljico oljčnega olja. Približen čas kuhanja: 35 minut.
Moč mitologije
V nekaterih državah ljudje resnično verjamejo, da lahko jajčevci med nosečnostjo povzročijo splav in druge neprijetne posledice. Po podatkih univerze v Salisburyju ženske iz haitijske priseljenske skupnosti ne želijo jesti te zelenjave, medtem ko imajo otroka. Na Japonskem obstaja tudi tradicionalni pojem jajčevcev kot zelenjave s tako imenovano "hladno energijo", ki je prepovedano jesti med nosečnostjo..Koristi korenja med nosečnostjo.