Arnivka - ena izmed sort pšenice, ki je že dolgo simbol zdravja, bogastva. Koristne lastnosti arnivke v celoti potrjujejo te tradicije. Pred nekaj stoletji se je redno udeleževala mize, ob delavnikih in praznikih..
Zanimivo je! Izvor tega žita je dvoumen. Nekateri trdijo, da so ga gojili v Albaniji in da je dobila ime po prebivalcih Arnauta. Drugi - to je bilo znano v Egiptu in Aziji pred več kot 10 tisoč leti. Toda dejstvo, da je ta trava - ena od prvih je bila udomačena, je nedvomno. Danes se goji v Evropi, Afriki, Ameriki in Avstraliji, čeprav je bila na zadnjo celino uvedena pred samo 200 leti..
Sestava in kemijske lastnosti
Koristne lastnosti arnivke se nekoliko razlikujejo, odvisno od tega, ali je trda ali mehka. Soft se uporablja predvsem za proizvodnjo moke, saj vključuje minimalno količino glutena. Trde sorte zmeljemo drobljenec, pripravimo testenine.
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- Protein: 15,33 g
- Maščobe: 1,73 g
- Ogljikovi hidrati: 82,67 g
- Vsebnost kalorij: 421,33 kcal
Ime "arnivka" je dodeljeno pomladni pšenici, ki ima zaradi visoke koncentracije karotena lep zlat odtenek.. Poleg te snovi sestava vsebuje: \ t
- vitamini - A, E, D, B, K;
- ogljikovi hidrati - fruktoza, glukoza, laktoza, škrob, predstavljajo od 50 do 70% celotne sestave sestavine;
- aminokisline, beljakovine, maščobe;
- železo, magnezij, žveplo, kalij, fosfor, kalcij;
- jod, cink, bor, molibden, titan, krom, fluor, stroncij, silicij, srebro.
Koristne lastnosti arnivke
Kemična sestava žit povzroča njene koristi. Sestoji iz naslednjega blagodejnega učinka na človeško telo.
Krepitev imunosti zato je priporočena za uporabo v jesenskem in zimskem obdobju.- Regulacija metabolizma, tako da je ta žita primerna za prehransko hrano in ljudi, ki želijo izgubiti težo.
- Zmanjšanje količine holesterola, normalizacija glukoze, hemoglobina v krvi, s čimer se stabilizira splošno stanje žilnih in srčnih sistemov, normalizira krvni tlak, izboljša splošno stanje pri sladkorni bolezni.
- Prisotnost vitaminov skupine B v kombinaciji z magnezijem in drugimi makro-, mikroelementi zagotavlja izboljšanje aktivnosti možganov..
- Kalcij krepi kostno maso in preprečuje bolezen sklepov..
Krepitev imunosti zato je priporočena za uporabo v jesenskem in zimskem obdobju.Koristne lastnosti arnivka so bile zabeležene v kozmetologiji. Njena stalna uporaba in uporaba mask na osnovi take pšenice daje opazen rezultat v obliki:
- močni nohti;
- sijoči lasje;
- gladka čista koža.
S prehrano, ki temelji na arnivki, lahko na teden odstranite do 4 kg prekomerne teže..
Poleg tega so koristi arnovke izražene:
- pri izboljšanju vida;
- pri normalizaciji prebave;
- pri krepitvi živčnega sistema;
- pri odstranjevanju toksinov in žlindre iz telesa, vključno z ostanki zdravil;
- pri zdravljenju disbioze, driske in drugih motenj prebavnega sistema.
Celoten kompleks ugodnih učinkov je zelo dragocen za ljudi, ki vodijo aktivni življenjski slog in si prizadevajo za zdravo prehrano..
Arnivka priporoča vključitev v prehrano:
- športniki;
- ljudi, ki so izpostavljeni stalnemu stresu;
- posamezniki, ki se ukvarjajo z intenzivno intelektualno dejavnostjo;
- osebe, katerih poklicna dejavnost je povezana s težkim fizičnim delom;
- nosečnice in otroci od 1 leta;
- starejših.
Je pomembno! Kontraindikacije arnivka ne, razen za individualno nestrpnost žit.
Koristni nasveti za uporabo pri kuhanju
Arnovka je univerzalni izdelek. Trava je odlična z gobami, mesom, ribami, zelenjavo, jajci, medom, orehi in jagodami.. Uporablja se lahko kot:
samo-priloga;- podlage za peko, sladice - pudingi, soufflé, pečeni kruhki;
- juhe;
- osnove glavnih tečajev;
- komponenta hladnega prigrizka;
- moko za pripravo kruha.
samo-priloga;Da bi jedi postale okusne, kot ste pričakovali, je priporočljivo temeljito umiti zrna in jih pred kuhanjem prepražiti v rastlinskem olju..