Koristi belega čaja so bile znane že pred mnogimi leti. Na začetku so lahko samo člani kitajske cesarske družine cenili razkošje pijače. Če je cesar zdravil čudovito pijačo za katerega koli plemiča, se je to izenačilo z najvišjo pohvalo in naklonjenostjo suverena. Stroški čaja so bili le ogromni, vendar ugotovitev ni bila enostavna. Za tiste, ki so zbirali ledvice in listje, so zelo zahtevali: ni bilo mogoče jesti alkohola, začimbe z močno aromo, česnom in drugimi izdelki, vonj iz katerega bi se lahko prenesel na sveže pridelan pridelek. Metoda izdelave belega čaja je bila že dolgo časa velika skrivnost..
Rojstni kraj cesarjeve pijače ali "eliksir nesmrtnosti", kot so ga imenovali tudi, se šteje za majhno vasico iz province Fujian. In čeprav so raziskovalci vzpostavili druge kraje rasti, je še vedno mogoče najti najbolj elitne sorte. Občutljiva aroma, izvrstni okus, ki je v današnjem času zelo priljubljen med ljubitelji čaja. Toda za posaditev rastline zunaj njegove zgodovinske domovine še ni bilo mogoče. V gorah Šrilanke raste analogni beli čaj, vendar ne more tekmovati s pravimi kitajskimi.
Hranilna vrednost belega čaja in njegove kemične sestave
100 g čajnih listov vsebuje:
ekstraktivne snovi - 44%;- kofein - 2,87%;
- fenolne spojine (kompleks taninokaketina) - 23,04%;
- hlapni aldehidi - 5,37 mg;
- proste kisline - 11,32 mg;
- L-askorbirnska kislina - 157,5 mg;
- klorofil - 0,452%;
- eterična olja - 0,02%.
ekstraktivne snovi - 44%;Treba je omeniti, da se vse koristne snovi ohranijo zaradi minimalne toplotne obdelave svežega proizvoda (le 2 minuti). Beli čaj ima vodilno mesto v številu hranilnih snovi med pijačami, medtem ko je vsebnost kofeina v njem minimalna v primerjavi z drugimi sortami.
V preprostem in razumljivem jeziku sestava vključuje:
- vitamini A, B1, B2, B15, C, P, PP;
- elementi v sledovih;
- aminokisline itd..
Koristne lastnosti belega čaja vam omogočajo piti ob kateremkoli času dneva. Visoke zahteve tudi za čas zbiranja in zberem jih le nekaj ur zgodaj zjutraj na sončen dan, naravno sušenje listov pod sončnimi žarki pa ohranja prijeten okus in uporabne sestavine..
Koristi belega čaja za telo
Pijača je z razlogom dobila drugo ime "Eliksir nesmrtnosti". Zaradi svojih sestavin blagodejno vpliva na krvni obtok, normalizira krvni tlak, zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov, znižuje raven holesterola. Znanstveniki so opazili neverjetne koristne lastnosti belega čaja pri sladkorni bolezni, debelosti, kronični utrujenosti. Pomaga telesu pri izgradnji imunološke zaščite pred rakom, staranjem in nalezljivimi boleznimi. Redna uporaba zmanjšuje tveganje za razvoj revmatoidnega artritisa..
Zaradi vsebnosti eteričnih olj, čeprav v majhnih količinah, ima beli čaj čarobno aromo, prav tako pa učinkovito duši žejo in osvežuje. Malo kofeina stimulira in ohranja telo v dobri formi. Tudi zobozdravniki niso ostali brezbrižni do koristnih lastnosti belega čaja, pri čemer so opozorili na njegov pozitiven učinek na telo v boju proti nastanku kariesa. Pomembna je tudi sposobnost odstranjevanja toksinov, toksinov, alkohola in nikotina..
Za tiste, ki so v stresni situaciji, je pijača preprosto nenadomestljiva. Izboljšuje krvni obtok v možganih, lajša utrujenost in občutek strahu, sprošča. Beli čaj je koristen tudi za alergije in astmatike, saj ima blagodejno delovanje na dihalni sistem. Toda mlade dame bodo zagotovo zanimale njegove zmožnosti za razgradnjo maščob, tako da, ko boste izgubili težo, beli čaj postane bistven dodatek..
Škoda za beli čaj
Kaj je škodljiv beli čaj? Znanstveniki še niso našli odgovora na to vprašanje, zato lahko uporabljajo bel čaj za nosečnice in otroke. Edina izjema so ljudje s posamezno intoleranco za proizvod ali z alergijo na njegove sestavine..
Dober nasvet: Beli čaj je najbolje kupiti v maju-juniju, vendar ne v pakiranju. Ker so listi zelo krhki, so zelo previdni. V pakiranjih preprosto izgubijo svoje lastnosti. Toda čas nakupa je posledica dejstva, da je bolj verjetno, da nakup letošnji čaj listov, ki niso imeli časa, da izgubijo vse koristne snovi.. Bodite pozorni na rok uporabnosti! Ne sme presegati 12 mesecev..
Kako narediti beli čaj
Če pripravite 1 liter pijače, nato 3 vode dodajte v vodo. čajne žličke. Pokal potrebuje 2 žlički. Pour vrelo vodo ni potrebno, dovolj temperature vode 70-75 stopinj. Ko pijačo pustimo vbrizgati 10 minut. Priporoča se, da se sladkor ne dodaja. Da ne bi izgubili vseh koristnih lastnosti belega čaja, je treba piti v 15-20 minutah..