Oslič je eden izmed najbolj priljubljenih rib na svetu. Znanstveniki že dolgo opažajo koristne lastnosti osliča, zato se reprodukcija ne dogaja samo v naravnih pogojih, ampak tudi v umetnih ribnikih. Oslič je še posebej rodoviten in se zelo hitro razvija. Povprečna velikost odraslega posameznika je 20-70 cm, njegova teža pa 3 kg..
Zanimivo dejstvo: oslič je razvrščen v vrste, odvisno od habitata. Skupaj je 11 vrst te ribe..
Sestava
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- Kalorije: 86 kcal
- Protein: 16,6 g
- Maščoba: 2,2 g
- Voda: 79,9 g
Hranilna vrednost osliča je veliko boljša od mesa in drugih vrst ribjih proizvodov. Glavne prednosti osliča so velike kolicine beljakovin, ki so tako potrebne za strukturo in regeneracijo telesnih celic..
Poleg beljakovin sestava te ribe vključuje:
kalij, fosfor, žveplo;- železo, jod, kalcij;
- fluor, magnezij, klor;
- krom, molibden, nikelj;
- mangan, cink, kobalt;
- vitamini - skoraj celoten obseg skupine B kot tudi C, E, A, PP;
- aminokisline, vključno z najbolj dragocenimi omega-3.
kalij, fosfor, žveplo;Kljub visoki hranilni vrednosti je vsebnost kalorij v izdelku nizka, zato se uporablja v prehranskem meniju za ljudi različnih starosti in zdravstvenega stanja.. Kalorična vsebnost osliča je odvisno od metode priprave:
- 86 enot v surovem 100-gramskem trupu;
- 93 - v kuhanih ribah iste mase;
- 97 kcal - v pečeni posodi;
- 105 - ocvrte ribe.
Uporabne lastnosti
Vključitev osliča v prehrano vam omogoča:
- stabilizira presnovne procese beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob;
- uravnavanje ravni glukoze v krvi;
- normalizira hormonsko ozadje na splošno in zlasti stanje ščitnice;
- krepitev sluznice in kože;
- prekinitev in ustavitev vseh vrst vnetnih procesov.
Zaradi takšnih uporabnih lastnosti osliča se priporoča njegova uporaba:
- z boleznimi prebavnega trakta;
- s prekomerno telesno težo;
- z nalezljivimi boleznimi;
- diabetes;
- med menopavzo.
Je pomembno! Oslič vsebuje veliko količino askorbinske in folne kisline ter železa. Zato pediatri in ginekologi svetujejo, da ga vključite v meni nosečnic in otrok od 8 mesecev. Uporaba takšnih rib vam omogoča, da izboljšate delo možganov, prilagodite sestavo krvi, da zagotovite popoln razvoj otroka, tako telesno kot duševno..
Možna škoda
Na splošno uporaba osliča ne povzroča nobene škode. Edina izjema je individualna nestrpnost, ki je precej redka.
Zanimivo dejstvo: Plišni meh osliča se uporablja v industriji za proizvodnjo svetlobnih lepil, drugih gradbenih mešanic, dodatkov za osvetljevanje.
Koristni nasveti
Oslič je daleč od "dolgočasnih" rib, vsestranski je pri kuhanju.. Dobro se ujema z:
- vse žitarice;
- zelenjava: krompir, čebula, paprika, paradižnik in celo oljke;
- gobe;
- kozice;
- omake - soja, kisla smetana, vino, gorčica, paradižnik;
- začimbe - lovorov list, bazilika, zelena, kumina, rožmarin, timijan.
Zanimivo dejstvo: je verjel, da je treba uho iz osliča zvariti z glavo, saj le v tem primeru dobi juha enako izvrstno aromo. Obrazi in jezik so razvrščeni kot dobrote..
Kako natančno pripraviti osliča in kako pogosto je odvisno od vas, vendar pa morate ta izdelek zagotovo vključiti v jedilnik, da bi ohranili zdrav življenjski slog.