Moč

Koristi in škoda za meso rakovice

Meso rakovice - izdelek, ki nima nič opraviti z znanimi rakovimi palicami - je poslastica in ena izmed najbolj uporabnih morskih sadežev. Meso se pobere iz krempljev, trebuha in okončin rakovice in je zelo nežno in okusno.. Poleg tega ga človek zlahka absorbira in obogati telo z esencialnimi aminokislinami, beljakovinami in drugimi biološko aktivnimi snovmi. Raki niso le hranljivi, ampak pomagajo tudi izboljšati zdravje..

Sestava in kalorij

Glavne sestavine mesa rakovice so 6 g beljakovin, 1 g maščobe in 10 g ogljikovih hidratov na 100 gramov čistega proizvoda. Njegova kalorična vsebnost je samo 73 kcal, kar omogoča, da jo zaužijemo in kot dietno meso..

Dopolni sestavo vitaminov, ki večinoma spadajo v skupino B:

  • nikotinska kislina in niacin;
  • riboflavin;
  • folno kislino;
  • vitamin b12;
  • tiamin;
  • piridoksina.

Poleg tega je meso rakovice bogato z vitaminom A, kar je dobro za oči. Izdelek vsebuje tudi različne minerale:

  • makrohranil - kalij, magnezij, fosfor in kalcij;
  • elementi v sledovih - selen, cink itd..

Še posebej koristno je taurin, ki ga vsebuje meso rakovice - sulfonska kislina, produkt presnove aminokislin cistein. Je snov, podobna aminokislinam, čeprav ne vsebuje karboksilne skupine; v telesu ima predvsem vlogo nevrotransmiterja, ki izboljšuje možgansko aktivnost.

Uporabne lastnosti

Glavna korist mesa rakov je njegova prehranska vrednost in visoka vsebnost beljakovin. Zaradi teh lastnosti postane izdelek nepogrešljiv del prehrane športnikov in ljudi, ki se ukvarjajo s fitnesom, da bi ohranili harmonijo in lepoto.. To je povsem mogoče jesti rakovice, ko poskušajo izgubiti težo, saj v celoti napolni z energijo brez odlaganja v obliki maščobe..

Največja korist za telo prinaša taurin, ki ne le izboljšuje delovanje možganov, temveč se širi tudi skozi vsa telesna tkiva, normalizira presnovo in krepi stene krvnih žil. Zaradi tega se pretok krvi izboljša, mišice se tonirajo. Zaradi teh lastnosti se taurin pogosto uporablja v obliki prehranskih dopolnil, pa tudi kot del energijskih pijač skupaj s kofeinom, pogosto pa deluje tudi bolj učinkovito kot slednji..

Tako kot drugi morski proizvodi živalskega izvora je meso rakovice bogato z omega-3 in omega-6 nenasičenimi maščobnimi kislinami.. Te snovi izboljšajo sestavo krvi, jo očistijo škodljivega holesterola in preprečijo razvoj različnih patologij kardiovaskularnega sistema..

Visoka vsebnost skoraj vseh vitaminov B je odgovorna za pozitiven učinek rakovskega mesa na prebavni in živčni sistem.. Korist za prebavni trakt je tudi v dejstvu, da imajo beljakovine, ki sestavljajo rakovice, posebno strukturo, zaradi katere so črevesje dvakrat lažje prebavljive kot mesa kopenskih živali. Zaradi preprostosti prebavljivosti se meso rakov ne more primerjati niti s teletino in perutnino.

Minerali - jod, fosfor, baker - imajo kompleksen učinek na telo:

  • izboljša delovanje ščitnice - samo 20-50 gramov mesa rakovice izpolni dnevno potrebo po jodu in endokrinemu sistemu omogoča, da pravilno sintetizira potrebne hormone;
  • okrepi živčni sistem - izboljša razpoloženje, lajša motnje spanja, izboljša učinkovitost - s tem pomaga tudi nikotinska kislina in niacin;
  • okrepi mišično-skeletni sistem.

Pomemben je tudi element v sledovih, kot je selen, katerega velike odmerke najdemo le v morski hrani. Krepi kardiovaskularni sistem, preprečuje razvoj različnih aritmij in prizadene tudi žleze moškega reproduktivnega sistema, pomaga pri boju proti impotenci..

Škoda in kontraindikacije

Poškodba rakovičnega mesa je v tem, da lahko vsebuje visoke težke kovine in druge nevarne toksine; V izdelku so tudi soli radioaktivnih elementov. Seveda ne bodo povzročili hude zastrupitve ali radiacijske bolezni, vendar je še vedno vredno jesti rake v hrani v zmernih količinah..

Zloraba rakov lahko privede do pomanjkanja različnih hranil - meso rakovice je enostavno dobiti dovolj, druge koristne hrane pa ne želijo jesti. Zato je pomembno, da nadzorujete svojo prehrano, in skupaj z morskimi sadeži, obvezno vključite svežo zelenjavo in sadje ter druge jedi..

Na splošno je meso rakovice varno za telo, če ga uporabljate pametno. Edina kontraindikacija je individualna intoleranca za zdravilo..

Je pomembno! Med nosečnostjo in med dojenjem (dojenjem) se lahko meso rakovice uživa, vendar v zelo omejenih količinah, saj spada v skupino alergenih izdelkov.

Nasveti in triki

Pri nakupu mesa rakov je pomembno vedeti, da ima zelo kratek rok trajanja. Jejte ga nekaj dni.; če to ni mogoče, mora biti proizvod ustrezno zamrznjen, da se izboljša njegova varnost..

Pravila za shranjevanje mesa rakovice so naslednja: \ t

  1. Pri sobni temperaturi se izdelek po nekaj urah poslabša..
  2. Kuhano meso je treba zaviti v živilsko folijo..
  3. Ugotovitev škode na izdelku je lahko posledica izginotja lupine sijaja.
  4. Za zamrzovanje mesa morate uporabiti plastične posode..
  5. Rak je tudi pod vplivom roka uporabnosti. Meso, odstranjeno z drobovino, se lahko shrani za 1-2 dni dlje kot celotno truplo..

Živi raki so shranjeni v hladilniku, čim bližje dnu hladilnika, tako da živijo dlje. Najboljša možnost - predelki za sveže rastlinske proizvode, ki naj pour slano vodo. Veliko vode ni potrebno - 2 cm je dovolj, saj naj bi samo mokro, vendar ne potopi živali. Tudi žive rakovice potrebujejo stalno oskrbo s kisikom..