Danes so v kuhinji zelo razširjeni različni začimbami in jušnim zelenjem. Mirpoua je ena od sort teh mešanic. Sestoji iz sveže zelenjave: zelene, čebule in korenja v razmerju 1: 2: 1.
Homeland Mirpoua je Francija, vendar se uporablja v kuhinjah in drugih državah. Sestava mešanice se lahko spreminja glede na želje posameznika, toda prvotne tri sestavine ostanejo nespremenjene..
Zanimivo je! Prvi omembi Mirpua so datirani XVIII. Stoletje. Ime je dobil v čast francoskega veleposlanika in poljskega maršala Charlesa Pierre-Gastona Francoisa de Levi Mierpoisa. Obstaja tudi bela mirpua - v tem primeru namesto korenčka v mešanico dodamo pastinak.
Sestava izdelka
Sestava klasične mešanice vključuje precej obsežen nabor uporabnih snovi:
- vitaminski kompleks: A, C, K, PP, D, E, skoraj celotna linija vitamina B;
- minerali: kobalt, fosfor, natrij, mangan, jod, železo, kalij, kalcij, baker;
- maščobnih kislin in eteričnih olj.
Glede na dodatne sestavine in državo, v kateri so pridelovali zelenjavo, se lahko sestava spreminja ali dopolnjuje.
Mirpua - nizkokalorična mešanica. Samo 100 kalorij na 100 gramov.
Je pomembno! Ker je mešanica res dobro vitaminov, je dobrodošla tudi menjava za nosečnice..
Uporabne lastnosti
Ker sestava izdelka vključuje korenje, predvsem njegova uporaba blagodejno vpliva na vid. Prav tako ima ta zelenjava pozitiven učinek na naslednje težave.:
- žilne in srčne bolezni;
- pljučnica, astma, tuberkuloza;
- kronične bolezni jeter in ledvic;
- različne kožne bolezni;
- nizek kislost gastritis.
Zelena blagodejno vpliva na živčni sistem, je koristna pri sladkorni bolezni in je indicirana tudi za starejše ljudi, saj ima sposobnost uravnavanja metabolizma vode in soli v telesu. Tudi ta zelenjava upočasni staranje in pozitivno vpliva na zdravje kože..
Čebula so prvo zdravilo proti mikrobom in virusom. Fitoncidi, ki tvorijo zelenjavo, se aktivno borijo proti gripi in difteriji, bakterijam tuberkuloze in streptokokom. Poleg tega uživanje čebule pozitivno vpliva na zdravje ledvic..
Je pomembno! Škoda za svet lahko povzroči le v enem primeru - če obstaja individualna nestrpnost do zelenjave, ki jo vsebuje. Toda to se zgodi zelo redko..
Aplikacije in namigi za kuhanje
Ponavadi mirpua dodamo juhe in juhe. Vendar pa lahko mešanico uporabite kot sestavino v mesnih in ribjih omakah. Pripravljen je iz sveže zelenjave, ki se prodaja v zamrznjeni obliki. Lahko pa si sami skuhate svoj mirpua - to ni nič posebnega.. Na funt pripravljene mešanice, ki jo potrebujete:
- vzemite 250 gramov čebule in 125-130 gramov korenja in zelene;
- rezano zelenjavo na majhne kocke;
- rahlo prepražimo z žlico rastlinskega olja.
Takšna obdelava vam bo omogočila, da dobite zelo dišeče začimbe, ki dajejo jed pikantnosti..
Plošča! Za "hitre" juhe, na primer, je ribja zelenjava narezana zelo fino. Dlje ko je juha kuhana, večji je potreben rez..