V zadnjem času se veliko govori in piše, da so oreški dragocen vir hranil. Vendar pa se le redko priporočajo dietetikom, predvsem zaradi visoke energetske vrednosti. Toda ali obstaja kak pravi razlog za strah, da bi jih vključili v prehrano v procesu hujšanja??
Fotografija: ..com. Avtor: olgamanukyan.
Morda boste presenečeni, toda ti darovi narave imajo koristne lastnosti za zmanjšanje količine maščobnega tkiva v telesu..
Podobnosti in razlike
Oreški so obsežna skupina živil. Na našem trgu so na voljo zlasti orehove in brazilske sorte, indijski orehi, lešniki, arašidi (zanimivo je, da je botaniko botaničen) in druge vrste.
Poleg tega, da se razlikujejo po imenu, videzu in okusu, ima vsaka sorta svojo hranilno vrednost. Njihova skupna značilnost je sorazmerno visoka vsebnost mnogih vitaminov in mineralov ter rastlinskih maščob, zato je v tej skupini živil visoka vsebnost kalorij..
Kalorije niso vse
Vendar energijska vrednost ni edini pokazatelj, ali je priporočljivo uporabljati matice za hujšanje. Številni drugi dejavniki so pomembni.
Na primer, prehranska gostota odraža odmerek neenergetskih sestavin na kalorij, ki se dobavlja telesu. Nič manj pomemben je potencial izdelka, ki spodbuja zdravje, njegove nasičene lastnosti. Tukaj so oreški predstavljeni kot zdravi in vredni hrane..
Ta darila narave nam zagotavljajo veliko količino vitaminov (predvsem vitamina E in skupine B), mineralov (magnezija in bakra), vlaknin in tudi biološko aktivnih snovi - polifenolov. Tako oreški ne omogočajo le zadovoljevanja človekovih potreb po nujnih hranilih, ampak tudi preprečujejo nekatere bolezni..
Posebna pozornost je namenjena dejstvu, da pomagajo pri nadzoru apetita. Ni treba posebej poudarjati, da je v obdobju izgube teže zelo pomembno.
Koristne prehranske lastnosti
Jedo orehov v razumnih količinah ne samo, da ne preprečuje izgube teže, temveč lahko pomaga tudi pri zmanjševanju količine maščob. To je posledica prej omenjenih nasičenih lastnosti..
Po zaužitju tega naravnega darila se ne počutimo tako lačni kot po prejemu enake doze energije pod krinko drugih izdelkov. To še posebej velja za palice, čips, itd. Matice so lahko vredna alternativa številnim drugim, manj uporabnim prigrizkom..
Prebavljivost take hrane ni posebej visoka. V praksi to pomeni, da je dejanska kalorična vrednost oreščkov nižja od tiste, ki je navedena na etiketi: del energije v telesu, skrit v plodih, preprosto ni sposoben asimilirati. "Vsaj 1/5 maščobe v oreščkih naše telo ne absorbira," pravi dr. Stein v članku iz Nutrition Journal za leto 2008..
Primer tega so mandlji: njihova prebavnost je le okoli 70%. Obstaja več študij, ki potrjujejo učinkovitost teh oreškov za hujšanje..
Najboljši oreški za hujšanje
- Almond Vodilna med oreščki za hujšanje. Vsebuje omega-3 maščobne kisline, veliko vlaknin in beljakovin. Ko se zaužije, ustvari občutek polnosti v želodcu in tako zmanjša željo po visoko kaloričnih, mastnih in sladkih živilih..
- Orehi. Tako kot mandljevi orehi pomagajo izgubiti težo, ker so bogati s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, vlakni in beljakovinami. Tudi med prehrano jih lahko jeste vsak dan, vendar v majhnih količinah (1-2 kosov). To bo pomagalo očistiti telo tako imenovanega slabega holesterola in zaščititi srce pred boleznimi srca..
- Tudi orehi indijskega oreha se lahko štejejo med najbolj uporabne dietetične izdelke. Dajejo občutek sitosti, vendar se lahko poleg prehranskih vlaknin in zdravih maščob ponašajo tudi z vsebnostjo fosforja in cinka - elementi v sledovih, ki spodbujajo hujšanje..
- Pistacije so znane kot ena izmed najnižjih kalorij. Na primer, lahko zaužijete 50 kosov in to bo le 160 kalorij.
- Kikiriki, kot se je izkazalo, pospešuje presnovo v mirovanju do 11%. To vprašanje in ustrezni rezultati študije so podrobno obravnavani v azijsko-pacifiškem časopisu za klinično prehrano. Avtorji poskusov kažejo, da so prehranske lastnosti v tem primeru povezane z visoko koncentracijo nenasičenih maščob, ki lahko v kombinaciji z rastlinskimi beljakovinami povzročijo termogeni učinek..
- Pinjoli. Znanstveniki poročajo, da lahko cedrovino, pridobljeno iz korejskega sadja, zavre apetit. Izkazalo se je, da biološko aktivne snovi v sestavi izdelka prispevajo k razvoju dveh hormonov v človeškem telesu, ki zmanjšujeta občutek lakote. Učinek traja 30 minut. Ali ta lastnost velja za sibirske orehe, ameriški raziskovalci ne govorijo.
Koliko lahko jeste
Zagotovo je težko odgovoriti, saj bo veliko odvisno od izbranega prehranskega programa in njegove celotne kalorične vsebine. Za osebo, ki ni obsedena s hitro izgubo dodatnih kilogramov, je dovolj, da na dan pojeste peščico orehov, po možnosti pred glavnimi obroki. To je dodatnih 160-200 kcal. Velikost peščice za različne vrste:
- lešnik - 12 kosov;
- Makadamija - 12 kosov;
- orehi in pecani - 15 kosov;
- oreščki - 18 kosov;
- Mandelj - 24 kosov.
| Beljakovine, g | Fat, g | Ogljikovi hidrati, g | kcal | |
|---|---|---|---|---|
| Almond | 18 | 57 | 13 | 642 |
| Pistacije | 20 | 50 | 7 | 556 |
| Oreh | 12 | 61 | 14 | 637 |
| Lešnik | 16 | 66 | 9 | 704 |
| Cashew | 25 | 52 | 12 | 633 |
V nasprotju s stereotipi so oreški lahko dragocena sestavina prehrane. Še posebej so odlična nasičenost in pomagajo pri nadzoru apetita. Vendar pa ne bodo vse koristne za hujšanje. Tisti, ki gledajo svojo figuro, bodo morali iz prehrane odstraniti nasoljene in pražene oreščke. Dajte prednost surovim darilom narave brez dodajanja soli, sladkorja in glazure.
Kako pistacije pomagajo izgubiti težo.