Zdravljenje bolnikov z različnimi kroničnimi boleznimi je omogočilo vzpostavitev povezave večine bolezni s stopnjo kislosti v telesu. To je postalo osnova za ustvarjanje preproste, a učinkovite prehrane, imenovane alkalne. Imenuje se tudi alkalna. Pravkar je razstrelila socialne mreže in že leta 2015 jo je Britansko združenje nutricionistov priznalo kot eno od priljubljenih prehranskih navad na svetu..
Vsebina članka:
- Bistvo alkalne diete
- Načela alkalne diete
- Kdo potrebuje alkalno dieto?
- Faza alkalne diete
- Meni za tedensko alkalno prehrano
- Dovoljeni izdelki
- Prepovedani proizvodi (kisli)
- Recepti za alkalno prehrano
- Prednosti in slabosti alkalne diete
- Kontraindikacije
- Povratne informacije in rezultati
- Zaključek
Bistvo alkalne diete
Njegova prva prednostna alkalna dieta je normalizacija pH-ravnotežja v telesu, kar zmanjšuje kislost njenega notranjega okolja. Dokazano je, da sčasoma povečana kislost vodi do razvoja številnih bolezni, do zmanjšanja hitrosti presnovnih procesov in je glavni vzrok debelosti..
Vsaka hrana po zaužitju tvori alkalijo ali kislino. Zato nutricionisti vse izdelke razdelijo v tri kategorije: kisla, alkalna in nevtralna.
Veliko je bilo raziskav, ki so pokazale, da bolj ko oseba uživa alkalne hrane, dalj časa ostane zdrav in mlad. Telo hkrati deluje popolnoma in brez napak. Nedavni znanstveni eksperimenti kažejo, da je upoštevanje alkalne hrane mogoče preprečiti razvoj raka in se celo znebiti. Zato je vsakodnevna priljubljenost alkalne diete..
Raven pH za osebo velja za normalno, če je v območju od 7,35 do 7,45 enot. Če pride do premika v eno ali drugo smer, potem pride do odpovedi presnove, stagnacije. Celice se začnejo starati hitreje, ker se sinteza kolagena poslabša.
Glavne nevarnosti zakisanja:
Imuniteta ne bo delovala v celoti, kar bo povečalo pojavnost virusnih in bakterijskih okužb.
V urinarnem sistemu bodo nastali kamni..
Kostno tkivo se bo hitreje razgradilo.
Povečano tveganje za onkologijo in sladkorno bolezen.
Živčni sistem postane nestabilen.
Po drugi strani pa je povišana raven alkalij v telesu izredno redka. Vendar, če se to zgodi, potem oseba razvije alergijske reakcije, obstajajo motnje v delovanju organov v prebavnem sistemu in lahko se razvijejo dermatološke bolezni..
Alkalna prehrana je zasnovana tako, da počasi in sistematično izvaja "alkalizacijo" telesa, da v njem ustvari nevtralno ali lahko alkalno okolje. Upoštevajte ta način prehranjevanja je priporočljivo za 3-4 tedne. V tem času bo mogoče normalizirati pH ravnovesje v krvi in odstraniti vse kisline iz telesa..
Načela alkalne diete
Da bi alkalna dieta dosegla želeni učinek, je treba upoštevati naslednja načela:
Delež kislih živil v skupni prehrani ne sme presegati 30%. Ti izdelki vključujejo kruh, pečen z dodatkom kvasa, vse sorte stročnic, rib in mesa, jajc, čaja, kave in mlečnih izdelkov. To ne pomeni, da bo treba v celoti opustiti meso in ribe, treba pa je omejiti porabo na trikrat na teden. In morate izbrati izdelke z nizko vsebnostjo maščob..
Odstotek alkalnih živil je enak 70%. Meni mora temeljiti na sadju in zelenjavi, jesti zelenjavo, jagode, buče in sezamovo seme, sončnična semena. Bodite prepričani, da mora v prehrani vsebovati rastlinska olja, ribe z nizko vsebnostjo maščob in žita (rjavi riž, ajda, oves).
Vse proizvode rastlinskega izvora je najbolje zaužiti surovo. To ne bo samo pospešilo proces alkalizacije telesa, temveč vam bo omogočilo tudi čiščenje črevesja..
Pijte vodo (2 litra na dan), zeliščne čaje, sveže stisnjene sokove.
Da ne bi posegali v proces izgube teže in normalizirali funkcijo prebave, je treba opustiti uporabo konzerviranih živil, prekajenega mesa in živalskih maščob..
Alkohol v času prehrane je prepovedan.
Sol ni popolnoma izključena iz menija, vendar je njena poraba čim manjša. Enako načelo velja za sladkor. Treba ga je nadomestiti z medom, stevio, klinastim sirupom.
Število potovanj na mizo na dan mora biti vsaj pet..
Kdo potrebuje alkalno dieto?
Lahko se držite alkalne diete v naslednjih primerih:
Oseba je pogosto zaskrbljena zaradi glavobolov..
Obstaja problem s prekomerno težo..
Pogosto so prehladi..
Obstajajo resne motnje spanja.
Živčnost se je povečala.
Koža je izgubila nekdanjo privlačnost.
Faza alkalne diete
Obstajajo tri faze alkalne diete:
Prva faza je namenjena prilagoditvi telesa spremembi prehrane. V tem obdobju se odvzame 3-4 kg prekomerne telesne teže, hkrati pa se iz telesa odstranijo toksini. Oseba ima lahko blago slabost, utrujenost. Prehrana se v prehrano vnaša postopoma. Na samem začetku prve faze je dovoljeno piti kavo (kozarec na dan), lahko pojedete nekaj kosov kruha. Vendar pa se sladkor in slaščice takoj zavrnejo..
Druga faza je nadaljevanje prve. V tem času se telo nenehno čisti, kislost želodčnega soka pa se zmanjšuje. Teža hkrati poteka počasneje. V povprečju oseba izgubi 1-2,5 kg. Zdravstveno stanje se izboljšuje, saj je proces prilagajanja že zaostal. Vsi izdelki iz moke na tej stopnji so odstranjeni, zeleni čaj nadomešča kavo.
V tretji fazi je mogoče doseči želeno alkalno ravnotežje medija. V tem času je potrebnih še 0,5-1 kg. Cilj zadnje faze je utrditev doseženega rezultata..
Meni za tedensko alkalno prehrano
Predlagani meni je mogoče spremeniti in prilagoditi vaši prehrani, vendar morate upoštevati pravila alkalne prehrane in ne uporabljati prepovedanih živil za kuhanje..
Jutranji obrok | Drugi zajtrk | Kosilo | Popoldanski čaj | Zadnji obrok | |
1 | Kefir z dodatkom kosov svežega sadja in 1/2 čajne žličke medu | Apple | Testenine z omako iz paradižnika in gob | Kruška | Ena piščančja prsa z zelenjavno solato |
2 | Omlet iz par kokošjih jajc | Posušeno sadje | Brokula kremna juha | Cherry banana smoothie z mlekom | Pečena riba s svežo zelenjavno solato |
3 | Vroč sendvič | Oranžna | Riž z dušeno zelenjavo | Zelenjavna juha | Zapečeno zelje, prepraženi krompir |
4 | Kuhano jajce in ½ grenivke | Matice | Solata: Feta sir, češnjev paradižnik, avokado in rukola | Apple | Solata iz sadja z jogurtovim prelivom |
5 | Rastlinska solata z olivnim oljem in omako iz limoninega soka | Oranžna | Piščančji file z zelenjavo | Apple | Juha s kefirjem |
6 | Omlet iz par kokošjih jajc | Banana | Zelenjavne kašice (korenje + krompir) \ t | Vse jagode | Solata z grenivkami in kozicami |
7 | Banana Skuta | Smoothies: kumare + zeleni + kefir | Gobova juha | Oranžna | Solata: češnjev paradižnik + tuna + solatni listi |
Dovoljeni izdelki
Živila, ki jih lahko uživate med prehrano:
Izdelki | Ustvarite visoko alkalno okolje v telesu. | Spodbujanje srednje alkalizacije | Slabo alkalizirana |
Rastlinski proizvodi (zelenjava, sadje, stročnice, oreški, semena) \ t | Čebula in česen Rastlinski sok Brokoli in špinača Peteršilj in beluši Citrusi (limona, limeta, grenivka) Papaya in Mango Lubenica | Fižol v strokih Zelena in solata Buča in okra Batat Rožičasto drevo Bučke Rdeča pesa Jagode Kivi Jabolka Fige, rozine in grozdje hruške | Nekuhani krompir Korenček Sveža koruza Gobe Korenje in zelje Paradižnik Cilantro Soja Tofu Oljke Pomaranče Avokado in ananas Sladka češnja Peach Banana |
Olje | Olje za laneno seme | Repično olje | |
Sladka hrana | Surovi sladkor Draga, vendar ne kandirano | ||
Drobljenec | Rjavi riž Amarant proso | ||
Jajca, mlečni izdelki | Mleko | Sojin sir in mleko Kozji sir in kozje mleko Serum | |
Pijače | Zeliščni čaj Voda z limono | Zeleni čaj | Gingerjev čaj |
Prepovedani proizvodi (kisli)
Izdelki, ki bi morali manjkati v meniju:
Izdelki | Ustvarjajo visoko kislost v telesu. | Spodbujati zmerno zakisljevanje | Slabo kisla |
Rastlinski proizvodi | Kakav Oreh Kikiriki Borovnice Brusnice Suhe slive | Fižol (bela, pestra, lunarna) Olupljen krompir Rabarbara Indijski orehi Pecan Cherry | Fižol Toplotno obdelana špinača Bučno in sončnično seme Šljiva Konzervirani sadni sok |
Olje | Corn | ||
Sladkarije | Čokolada | Sladkor bel in rjav | Predelan med Potres |
Žita in žitarice, ki vsebujejo proizvode | Piškotki Pšenica Makaroni Bela moka | Bel riž Corn Rž in oves Ajda | Sprouted kruh Rjavi riž in pira |
Mlečni izdelki, jajca | Homogenizirano mleko Sladoled Sir | Surovo mleko | Kravji sir Jajce Olje Buttermilk Jogurt |
Meso, ribe, morski sadeži | Školjke Svinjina in govedina | Piščančje in puranje meso jagnjetina | Debele ribe Divjačina |
Pijače | Pijače in brezalkoholne pijače | Kava | Čaj |
Recepti za alkalno prehrano
Prvi tečaji
Borscht
Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:
Pekinško zelje - 0,6 kg.
Paradižnik - 0,3 kg.
Pesa - 0,25 kg.
Bolgarska paprika - 0,15 kg.
Cilantro, bazilika in zelena čebula - po 30 g.
Česen s česnom.
Rafinirano sončnično seme in sezamovo seme - 40 g.
Limonin sok - 20 ml.
Sol in začimbe so po presoji kuharja..
Skozi mešalnik spustijo: pesa, polovica korenja in paprike, vse zelenice, sol, začimbe, česen in paradižnik skupaj z 0,7 l vode..
Ločeno, sesekljajte Peking zelje, preostalo polovico korenja in paprike, premešajte te sestavine in vlijte v maso, ki je bila prenesena skozi mešalnik. Na vrh potresemo zeleno čebulo. Na plošče nalijte končni boršč, dodajte preliv.
Način priprave oblog: mletje sezamovih semen in sončničnih semen v mešalniku, da se moka doda, dodamo limonin sok, vodo in sol, zmešamo.
Zelena fižolova juha iz paradižnika
Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:
Paradižnik - 0,4 kg.
Fižol v strokih - 0,2 kg.
Korenje in brusnice - po 60 g.
Cilantro in bazilika - po 20 g.
Česen s česnom.
Rastlinsko olje - 40 ml.
Sol po okusu.
Česen je zdrobljen, korenček je tinder, fižol je odrezan. Skozi mešalnik preide: paradižnik brez lupine, bazilika, česen, rastlinsko olje, brusnice, voda (50 ml). V nastalo maso nalijte sesekljano zelenjavo in jo postavite v hladilnik dve uri. Pred serviranjem jed potresemo s koriander..
Korenčkova juha z mandlji
Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:
Mandelj - 0,1 kg.
Korenje - 0,25 kg.
Koper - 1/2 kup.
Česen s česnom.
Limonin sok - 20 ml.
Začimbe in sol - po presoji kuharja.
Mandlji se čez noč namakajo v hladni vodi. Zjutraj operite orehe, dodajte jim 0,5 ml vode in skozi mešalnik. Filtriramo končno maso.
Korenje narežemo na rezine, drobno sesekljane zelenjake, sesekljan česen. Pripravljena zelenjava prehaja skozi mešalnik skupaj z maso oreha. Juha se vlije v krožnike, okrašena z zelenjavo.
Okroshka z zeleno
Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:
0,2 kg kumaric in redkev.
60 g stebelne zelene in enako količino kopra.
0,3 litra mandljevega mleka.
20 ml limoninega soka.
Sol je po presoji štedilnika..
Chop celera, kumare in redkev. Koper drobno narezan, nasoljen in zdrobljen z malto. S pomočjo mešalnika skupaj z mandljevim mlekom in limoninim sokom prepeljite 1/2 redkev in celo zeleno. Končna masa je začinjena z preostalimi redkvami in kumaricami, vbrizgana koper in mešana..
Drugi tečaji
Rastlinski rezanci s semeni
Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:
Sladka paprika - 0,15 kg.
Vzgojena korenje in sončnično seme - 60 g.
Laneno seme in mandlji - 30 g.
Česen s česnom.
Rastlinsko olje - 20 ml.
Sol in poper po okusu.
Z mešalcem pripravijo moko z oreščki, preostanek zelenjave razrežemo, zdrobimo česen. Nato se vsi proizvodi spet prenesejo skozi mešalnik, vendar jih ne pripeljejo v stanje pire krompirja. Pripravljeno maso solimo in iz njih oblikujemo koščke..
Mesne kroglice iz kalčka in zelenjave
Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:
Masa vzklila - 0,2 kg.
Korenje in rdeče zelje - po 0,1 kg.
Peteršilj - 20 g.
Česen - 3 rezine.
Rastlinsko olje - 70 ml.
Sol in zmleti poper po okusu.
Skozi mešalnik preide pire krompir, zelje in korenje. Hren, česen in zelenice drobno sesekljamo, solimo, poprašimo, dodamo jim olje. Vse sestavine se med seboj kombinirajo, oblikujejo mesne kroglice in jih ohladijo nekaj ur v hladilniku..
Kitajski zelje
Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:
Sončnično seme očiščeno - 0,2 kg.
Avokado in bolgarski poper - 0,1 kg.
Olupljeni zelena in orehi - 50 g.
Koper - 20 g.
Kitajski listi zelje - 6 kosov.
Česen - 3 klinčki.
Oljčno olje - 60 ml.
Limonin sok - 40 ml.
Začimbe in sol se dodajo po lastni presoji kuhanja..
Ponoči pustite sončnično seme, namočeno v vodi. V mešalniku, tal: oreški, namočena semena, koper, česen in zeleno. Peko, sol in maslo dodamo končni masi..
Ločeno ločite avokade, papriko in zeleno čebulo. Ta masa, ki je bila zmečkana v mešalniku, brusila liste zelje, razpršila nadev zelenjave. Oblikujte zvitke iz listov, pritrdite z nabodali.
Ajdova kaša z zelenjavo in mandlji
Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:
0,2 kg zelene ajde.
0,1 kg bolgarskega popra.
70 g mandljev.
20 g stebelne zelene in peteršilja.
Česen s česnom.
60 ml oljčnega olja.
20 ml limoninega soka.
Ajdo se vlije z vodo in pusti čez noč, podobno se opravi z mandlji. Ko se orehi nabreknejo, jih sesekljamo z nožem. Voda iz ajde se izsuši in ponovno spere.
Zdrobljen česen, zelenjava, zelena in poper, mešana zelenjava z žitaricami in oreški. Postrežen z limoninim sokom in olivnim oljem, okrašen s peteršiljem.
Bundeva špageti
Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:
Buča - pol kilograma.
Na 20 g peteršilja in sezamovega semena.
2 g koriandra, vroče rdeče paprike in kumine.
Oljčno olje - 70 ml.
Tri stroke česna.
Sol se doda po presoji kuharja..
Pumpkin celuloza podrgnil z Rende za korejski korenje. Česen se zmeša z maslom, soljo in začimbami, začinjen s sesekljano omako iz buč. Rastlinsko gojišče pod pritiskom držite v marinadi 2 uri. Potem se omaka izsuši, pripravi pripravljene "špagete" na ploščo, posuto s sezamom. Kot omako se uporablja paradižnikova omaka..
Salate
Spomladanska solata
Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:
0,3 kg kumare.
0,2 kg redkev.
0,1 kg mandljev.
50 g kopra.
50 ml limoninega soka.
Česen s česnom.
5 g tekočega medu.
Sol po presoji kuhanja.
Mandlji so namočeni, nato pa se stisnejo v mešalnik z česnom, medom, limoninim sokom, soljo in vodo. Ločeno narežemo na kumare, koper in redkev, razpršimo v skledo za solato, začinimo s arašidovo omako, dobro premešamo.
Solata z avokadom, potiskom in bučkami
Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:
0,2 kg avokada in bučk.
Cress - 30 g.
Rastlinsko olje - 30 ml in enako količino limoninega soka.
Dodamo sol po presoji kuhanja..
Avokado in bučke se narežemo na tanke rezine, prelijemo z oljem in limoninim sokom, dodamo vodno krešo in ponovno zmešamo..
Pesa solata z avokadom in zeleno
Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:
0,2 kg zelene in avokada.
0,1 kg
Pesa.
Čebula rdeče solate - 50 g.
Peteršilj - 30 g.
Limonin sok - 30 ml in enako količino rastlinskega olja.
Sol po presoji kuharja.
Narevajte pesa, avokado in zeleno, zeleno rezano, čebula narežite pol obročke. Vse sestavine so mešane, napolnjene z limoninim sokom in maslom. Top okrašen z peteršiljem.
Prednosti in slabosti alkalne diete
Koristi alkalne diete:
Zahvaljujoč alkalni prehrani lahko izboljšate kakovost nočnega počitka, ki neposredno vpliva na človeško učinkovitost.
Izboljšani kognitivni procesi, zlasti koncentracija in spomin.
Lasje, nohti in koža postanejo močnejši in močnejši..
Zaradi prehrane lahko izgubite težo brez škode za zdravje.
Med prehrano, lakota ne bo nadaljevala z osebo. Kaloričnih živil in izdelkov ni treba izračunati.
Med prehrano se je treba ukvarjati s športom, ki bo na najboljši način vplival na vaše zdravje in zdravje na splošno..
Prehrana ne zahteva izjemnih finančnih stroškov. Izdelke lahko kupite po nizki ceni kadarkoli v letu..
Slabosti alkalnega energetskega sistema so:
Prehrana traja precej dolgo. Minimalno obdobje skladnosti je 3 tedne. Veliko ljudi se še vedno drži alkalne prehrane. Teža ob istem času bo šla počasi. Toda zdravje ne bo ogroženo, povečati splošni tonus telesa.
V prvem tednu prehrane se lahko zaradi prilagoditve telesa novi prehrani počutite slabo..
Če je oseba ljubitelj mesnih izdelkov, potem alkalna dieta morda ni po njegovem okusu. Navsezadnje se osredotoča na rastlinsko hrano..
Kontraindikacije
Kontraindikacije:
CHD in druge bolezni srca.
Atrofična oblika gastritisa.
Nizka kislost želodčnega soka.
Nenormalnosti v ledvicah. Gre za odpoved ledvic.
Resno poslabšanje zdravja od začetka prehrane. To je razlog za zavrnitev tega elektroenergetskega sistema..
Povratne informacije in rezultati
Zdravniški pregledi
Svetlana Grigorievna, strokovnjak za prehrano: "Pripadniki alkalnega prehranskega sistema so prepričani in poskušajo prepričati druge ljudi, da jim ta tehnika omogoča, da očistijo telo, koristijo zdravju in se celo znebijo nekaterih patologij prebavnega sistema. Nasprotno pa je telo sposobno prilagoditi ravnovesje pH. vmešavanje v te procese je lahko resno poškodovano, v vsakem primeru pa kislost izdelkov in njihov učinek na osebo v tem trenutku še nista v celoti proučena. arja prehrana ni uravnotežena. Oseba, ki se čutijo potrebo po maščobnih kislin in proteinov.
Strankam pogosto ne priporočam, da se držijo te metode izgube teže. To še posebej velja za ljudi v starosti in za nosečnice. Če imate še vedno veliko željo, da bi poskusili to dieto "po okusu", potem morate najprej dobiti zdravniški nasvet. Te metode ne smete uporabljati več kot 3 tedne ".
Alexey Pavlovich, strokovnjak za prehrano: "Alkalna prehrana čisti telo zaradi obilja grobih in težko prebavljivih rastlinskih vlaken v hrani. Živalske maščobe, moke in sladice v prehrani so zelo omejene, zato oseba izgubi težo.
Svetujem vam, da se držite alkalnega programa za hujšanje samo za ljudi, ki so 100% zdravi. Ta prehrana vam omogoča, da izboljšate stanje in videz kože, nohtov in las.
Tehnike za hujšanje ne morete uporabiti za ljudi, ki trpijo za različnimi boleznimi srca in krvnih žil, pa tudi za tiste, ki so zmanjšali kislost želodčnega soka..
Mnenja o izgubi teže
Olga: "Držim se prehrane, ki je zelo podobna alkalni. Zdravnik mi ga je priporočil. Takrat sem imel težave s krvnim tlakom, sem se počutil preobremenjenega in utrujenega, kar je vplivalo na duševno zdravje. Pozabil sem na tlak, ker se zdaj ne pritožujem na svoje zdravje, seveda se je težko ves čas omejiti na hrano, vendar je rezultat vreden
Darina: "Po mojem mnenju je alkalna prehrana način razumne prehrane. Na primer, moja teta se ves čas hrani ves čas, vendar ne sumi, da je na alkalni dieti. Sledim tudi njenemu zgledu in poskušam pravilno pripraviti meni.
Ne jedem hitre hrane, ne pridem v hladilnik pred spanjem. Če jedem kruh, potem samo otrobi ali rži. Čeprav tukaj ne morem zavrniti jajc.
Na splošno lahko vedno sedite na alkalni dieti, ne da bi si zastavili cilj, da bi izgubili težo. To vam omogoča, da se telo osvobodi obilja holesterola ".
Galina: "Zame je bila alkalna prehrana težka, saj ni bilo mogoče ugasniti občutka lakote s pomočjo zelenjave in sadja. Postal sem živčen in pojavila se je nepojasnjena slabost. Zato sem se vrnil v svoj običajni meni".
Zaključek
Torej, alkalna prehrana temelji na zelenjavi in sadju, ki so viri vitaminov in elementov v sledovih, rastlinskih beljakovin in antioksidantov. To je ena od očitnih prednosti tega energetskega sistema. Poleg tega je jedilnik bogat z magnezijem, kalijem in kalcijem, kar zmanjšuje tveganje za razvoj številnih kroničnih bolezni. Polinenasičene maščobe, vlakna in vitamini so v prehrani v zadostni količini, zato se prehrana lahko imenuje ne samo hranljiva, ampak tudi koristna..