Poznano je, da je želatina prosojno lepilo, ki je brez vonja in okusa. Dobimo ga z uničenjem kolagena (beljakovine, ki spodbuja moč živalskih tkiv) z razgradnjo kosti, kože in živalske kože v vodi. V sestavi želatine je približno 2% mineralnih soli, preostalih 98% pa so kompleksne beljakovine. Te sestavine skupaj z vodo, ki se uporablja za kuhanje, imajo neprecenljiv učinek na naše telo. Želatina je zelo priljubljena pri kuhanju: hostese in kuharji, ki pripravljajo tiste ali sladice, pa tudi nekatere jedi, kjer je ta izdelek nujen, ne morejo brez tega. Toda ne le za kulinarične namene se lahko uporablja želatina: med drugim ima tudi zdravilne lastnosti. To bo povedal estet-portal.com.
Ne samo kulinarični izdelek: koristne lastnosti želatine
Ta izdelek se je aktivno uporabljal že v antičnih časih..
Danes se večina od nas ne zaveda, kako pravilno uporabiti želatino, da bi čim bolj izkoristila vse njene koristne lastnosti. Toda to je stvar, ki se lahko popravi..
Torej, želatina:
Pomaga očistiti telo pred toksini
Želatina vsebuje aminocetno kislino (sicer glicin), ki aktivno odstrani toksine, ki se odlagajo v jetrih. To zagotavlja optimalno delovanje tega telesa. Ko se absorbira, želatina zavira negativne učinke prostih radikalov in preprečuje poškodbe celic zaradi kopičenja toksinov v krvi..
Ohranja zdrave kosti in sklepe
Želatina je absolutno nepogrešljiva za optimalno delovanje sklepov, pomaga jim pri daljšem vzdrževanju, vzdrževanju elastičnosti in mobilnosti. Njegova uporaba v sestavi jedi prav tako pomaga odpraviti krča, kar skrbi mnoge. Želatina je uporabna pri zlomih in zlomih kosti: prispeva k hitrejšemu spajanju kosti. Zahvaljujoč protivnetnim lastnostim je želatina v veliko pomoč pri boju proti artritisu in osteoartritisu..
Koristen učinek na kožo
Osnova želatine je kolagen. Po drugi strani pa vrednosti tega strukturnega proteina v našem telesu ni mogoče preceniti: odgovorno je za stanje kože, njeno vlago, elastičnost in trdnost. Jedo z uporabo želatine, tako kot z zunanjo uporabo, zmanjšuje negativne učinke sončne svetlobe in strupenih snovi na dermis, in s tem "potiska" čas nastanka prvih gub..
Na splošno je naravna beljakovinska snov, ki je želatina, pravo skladišče vseh vrst uporabnih snovi. In ni za nič, da je veliko vitaminskih dodatkov, namenjenih ohranjanju zdravja kože in mladostnikov, nameščenih v želatinske kapsule..
Izboljša stanje nohtov in las
Želatina je tudi zelo koristna za naše lase, saj poleg kolagena vsebuje tudi mehansko močno beljakovino, keratin, ki je zelo koristen za njihovo rast. Ta kompleksna beljakovina se lahko uporablja kot zdravilo za lomljive nohte in šibke lase. Ta naravna sestavina deluje optimalno, kadar se uporablja neposredno in kadar se uporablja zunaj.
Izboljša prebavni proces
Želatina je v bistvu hidrofilna hrana: tista, ki »pritegne« tekočine k sebi (in celo v kuhani obliki). Ta lastnost želatine prispeva k ohranjanju želodčnih sokov, kar prispeva k kvalitativni regulaciji presnovnega procesa. Poleg tega uporaba želatine zanika težave s črevesno gibljivostjo, kar olajša odstranitev strupenih snovi, ki ostanejo v debelem črevesu. Želatina ima tudi regenerativni učinek na sluznico želodca, kar spodbuja optimalno absorpcijo koristnih snovi in preprečuje razvoj bolezni organov prebavnega sistema..
Treba je omeniti, da uporaba jedi z uporabo želatine pospešuje regeneracijo poškodovane kože, pomaga pri boju proti dodatnih kilogramov (ker visoka vsebnost beljakovin v njem oslabi občutek lakote) in nespečnost (zaradi mineralov in aminokislin v njej, povečuje proizvodnjo melatonina - hormona) spanje.
Kot lahko vidite, je želatina nepogrešljiv proizvod ne samo pri kuhanju, ampak je tudi zelo koristna za naše zdravje. Poskusite pogosteje vključiti v vašo prehrano hladne rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdeče rdečkaste rdeče rdeče rdeče rdeče jelke..