Nemogoče je živeti brez vode, zraka in brez beljakovin, telo ne more delovati. V vsakem organu in sistemu je beljakovina, ki je potrebna za rast in razvoj. Kaj jedo vpliva na nas, koliko vitaminov, mikroelementov, hranil vstopa v telo, to je in zdravje nam obljublja.
Funkcije proteinov so raznolike, vsaka vrsta te spojine v telesu vpliva na lasten življenjski prostor. Beljakovine v človeškem telesu sodelujejo v rastnih procesih, ki so najpomembnejši za popoln razvoj, prav tako pa zagotavlja proces replikacije molekularnih DNA / RNA spojin..
Želite izgubiti težo? Beljakovine pomagajo izgubiti težo, zgraditi mišice, rastejo lase, narediti kožo svilnato in dobro negovano..
Določite, kaj je beljakovina
Beljakovine imenujemo tudi proteini ali polipeptidi. Protein v človeškem telesu je organska snov, ki vsebuje amino kisline, ki so povezane v določeno verigo in tvorijo peptidne vezi. Pri ljudeh je beljakovinska koda določena z DNA..
Beljakovine so razdeljene na več vrst, vsaka se lahko razlikuje po strukturi in smeri. V bistvu ima beljakovina v svoji sestavi 20 različnih aminokislin. 8 aminokislin se ne more sintetizirati v telesu, zato je njihova obnova v celoti na hrani.
Teh 8 aminokislin se imenuje esencialne, vitalne: valin, levcin, izolevcin, metionin, triptofan, lizin, treonin, fenilalanin.
Funkcije beljakovin za človeško telo
V vsaki celici našega telesa je beljakovina, potrebna je za mnoge procese, ki se pojavljajo v telesu, predvsem za izgradnjo DNK, za razgradnjo maščob. Upoštevajte osnovne funkcije beljakovin:
- Zaščitna funkcija telesa je pojasnjena z delom imunskega sistema, ki z negativnim učinkom začne proizvajati protitelesa, ki so tudi beljakovine..
- beljakovine igrajo posebno vlogo pri strjevanju krvi - fibrinogen;
- beljakovine, ki prenašajo snovi, sestavine: npr. hemoglobin, ki prenaša kisik;
- Beljakovina v človeškem telesu neguje plod v maternici: jajčne beljakovine - albumin in mlečni proteini - kazein se imenujejo rezervne beljakovine;
- hormoni so tudi beljakovine ali produkt njihove vezne verige;
- krčenje mišic v telesu zagotavljajo proteini aktina in miozina;
- beljakovina kolagena je potrebna za izgradnjo veznega tkiva.
Proteini ali encimi zagotavljajo pretok takih procesov, kot so dihanje, presnova in prebava. Rhodopsin je beljakovina, občutljiva na svetlobo, ki zagotavlja vizualni proces - slika na mrežnici se oblikuje z njeno pomočjo. Elastin - beljakovina, ki omogoča delovanje krvnih žil, je v stenah.
Proteinske sorte in koristi
Vir vnosa v telo deli beljakovine na: rastlino in žival. Veliko ljudi se sprašuje: kaj je bolj zdravo in varnejše? Beljakovina, pridobljena iz rastlin, je za telo hitrejša in lažja za zaznavanje, vendar je koristnejše za uživanje beljakovin, pridobljenih iz živali, zaradi večje količine sestavin, ki jih telo potrebuje..
Strokovnjaki priporočajo, da se ne omejuje na jemanje samo rastlinske hrane ali samo živalskega izvora. V vsem mora biti harmonija in srečni medij, zlasti v prehrani.
Izdelki, ki vsebujejo živalske beljakovine: meso (govedina, zajec, teletina, svinjina), ribe, mlečni izdelki, jajca. Proizvodi, ki vsebujejo beljakovine rastlinskega izvora: žita, cela zrna, soja, oreški, stročnice (grah, fižol, leča), sadje - jabolka, hruške, ribez. Da bi povečali koristi prehrane, je bolje kombinirati stročnice, meso in mlečne izdelke ter žita med enim obrokom..
Če opazite bolezen ledvic, npr. Odpoved ledvic ali odpoved jeter, je treba omejiti porabo beljakovin. Posebno prehrano predpiše zdravnik, ki bo podrobno priporočil: kako jesti, kaj jesti in v kakšnih količinah..
Beljakovine v človeškem telesu so še posebej pomembne, če se nenehno pojavljajo fizični napori za hitrejšo izgradnjo mišičnega tkiva. Dokazano je tudi, da uživa beljakovine za dekleta, medtem ko izgublja težo, tako da se kalorije porabijo več za prebavo, kot ko dobijo hrano iz beljakovin..
