Hladna jesenska oblačno, ne samo na ulici, ampak pod tušem. V tem melanholičnem letnem času duša hrepeni po nečem mlačnem, dišečem in radostnem. Velik antidepresiv je kakav - pijača bogov. Torej ni bilo po naključju klicano, ker je bil čudovit okus in prednosti tega orodja znana že v času starih civilizacij Aztekov, Inkov, Majev. Kakav ima neverjetne lastnosti. Sestavljena iz kakava v prahu, mleka in sladkorja, ta pijača izboljša razpoloženje, energizira in prinaša nesporne koristi za telo. Skupaj s spletno izdajo se boste potopili v zgodovino te pijače, spoznali njene značilnosti, prednosti in skrivnosti kuhanja..
Od časa starodavnih civilizacij do danes
Nekje pred 3 tisoč leti, ko so plemena Inkov, Majev in Aztekov živela na ozemlju moderne Latinske Amerike, so samo pijači in moški lahko pili kakav. Nato se je to orodje imenovalo chocolatl, kar je v prevodu iz azteškega jezika pomenilo »penjeno vodo«. Pripravljen je bil izključno iz zrelih zemeljskih kakavovih zrn, hladne vode, vroče paprike in drugih začimb. Doslednost takšne pijače je bila kot debela omaka..
Že od XVI. Stoletja. Kakav je začel osvojiti ves svet. Vse se je začelo leta 1527, ko je španski konkvistador Cortes obvladal mehiške dežele in obiskal pleme starih Indijcev, ki so ga vzeli za božanstvo in ga obravnavali kot čokolat. Kmalu je bil recept te pijače pripeljan v Španijo, od koder se je razširil po vsem svetu.
Sprva Španiji ni bilo všeč okus kakava, namesto popra, so začeli dodajati med in piti pred uporabo. V Italiji je ta pijača postala nasičena. V Angliji je bil njegov okus mehak in lahek tako, da je izdelek razredčil z mlekom..
Sodobni kakav se prodaja na policah trgovin, ne v končni obliki. Običajno se proizvaja v obliki prahu in kroglic, iz katerih je že mogoče pripraviti pijačo, ki vsebino vrečke polni z mlekom ali vodo. Takšni izdelki imajo dokaj zanimivo proizvodno tehnologijo. Za začetek, fižol gojijo, da rastejo na zimzeleni čokoladni drevo, ki velja za rojstni kraj Južne Amerike. Nato se zrna posušijo, zdrobijo in tako dobijo aromatiziran prašek. Vsega kakava ni pripravljen iz prahu. Obstaja vrsta pijače, v kateri se dodajo staljene čokolade in mleko. Pijačo lahko pijete bodisi toplo ali ohlajeno..
Kaj je tako uporabna pijača kakava
»Rjavo zlato« je drugo ime za kakav, ki ga ne dajemo naključno. Konec koncev je pijača zelo uporabna. Tudi otroci v vrtcu ga dajo. Kakšna je uporaba take pijače? To je:
- segreje;
- izboljša razpoloženje;
- lajša depresijo;
- energizira;
- aktivira možgane in izboljšuje miselne procese.
Skrivnost je v neverjetni kemijski sestavi pijače, ki vključuje vitamine A, B, E, C, PP, minerale (kalij, kalcij, železo, natrij, fosfor, kalcij), kot tudi različne kemične spojine..
Vsaka komponenta kakava pijače ima pozitiven učinek na delo celotnega organizma: \ t
- Kalcij krepi zobe in kosti;
- železo izboljša cirkulacijski sistem;
- bioflavonoidi ne dovoljujejo, da bi rakavih tumorjev prišlo na svet in raslo;
- epikatehin normalizira krvni tlak;
- Magnezij popolnoma sprošča mišice, razbremeni živčno napetost, razbremeni stres;
- feniletilamin omogoča telesu, da se hitro opomore od težkih bremen;
- Anandamid spodbuja proizvodnjo endorfina - naravnega antidepresiva, ki izboljšuje razpoloženje..
Poleg tega z uporabo te pijače vsak dan, boste s tem okrepili svoj kardiovaskularni sistem in izboljšali delovanje možganov. Zato se ne morete bati kapi, kot tudi srčnih napadov. In kakav je odličen način za povečanje moči. Po mnogih zgodovinskih virih je znano, da ga je sam Casanova, znan po svojih ljubezenskih zadevah, nekoč raje pil..
Kakav pijača blagodejno vpliva na kožo. Zaradi procianidina, ki je odgovoren za elastičnost in zdrav izgled kože, se majhne rane zacelijo in se pojavi pomlajevalni učinek. Zahvaljujoč melaninu - naravnemu pigmentu, je pokrov popolnoma zaščiten pred ultravijoličnimi žarki. Zato je zelo dobro izdelati obrazne maske iz takšne pijače. S tem orodjem bo koža postala elastična, gladka in ne bo sledov majhnih gub. Kakav je primeren za lase. Maska iz mešanice močne pijače in kave, ki jo nanesemo na kodre za 20 minut, ne bo samo nagrajevala vaših las z zdravim sijajem, temveč jim bo dala tudi svetlo kostanjevo barvo.
Kot taka ni nobenih kontraindikacij za pitje. Ampak, da se vključite v to, še vedno ni vredno. Prvič, zaradi taninov, ki jih sestavljajo, lahko pride do zaprtja. In drugič, kakav je močan patogen, ki lahko povzroči nespečnost in motnje spanja, še posebej, če ga pijete ponoči..
Kako kuhati to čudovito pijačo
Da bi dobili vse prednosti pijače, jo je treba pravilno pripraviti. Toda najprej morate izbrati kakovosten izdelek. Kako prepoznati, kje je ponaredek in kje dober prah? Bodite pozorni na sestavo. Če vsebuje vsaj 15% maščob, potem imate naraven in zdrav izdelek..
Naravni kakava je svetlo rjave ali rjave barve, nima nečistoč in ne pušča grudic. Na embalaži mora biti navedena država, v kateri raste čokoladno drevo..
Recepti za kuhanje kakava je masa. Vendar pa vsi temeljijo na dveh načinih za ustvarjanje aromatizirane pijače:
- Prašek se vlije v toplo mleko ali vodo;
- Prašek se ločeno pomeša s sladkorjem in napolni z vročim mlekom ali vodo..
Kuhanje kakava po klasičnem receptu je zelo preprosto. Najprej vzemite lonec, vlijte 1 čajno žličko kakava v prahu, nato 2 žlički sladkorja in previdno premešajte. Nato v posodo nalijte malo mleka, premešajte, dokler masa ni homogena, in dodajte preostalo mleko. Nato kuhamo kakav na majhnem ognju, ne smemo pa pozabiti, da ga premešamo. Ko se sladkor popolnoma raztopi, se lahko pijača že pije. Kakau lahko dodate vse. Najbolj uspešno je to zdravilo kombinirano z ingverjem, vanilijo, cimetom, muškatnim oreščkom, čokolado. Lahko postrežete piškote, piškote, tortice in druge sladkarije. Kakav pijača z neverjetnim okusom in neverjetno aromo, ki bo izboljšala vaše zdravje, napolnila vas z energijo in celo razvedrila žalostne jesenske dni.