Glavni namen pijače je pogasiti žejo. Vendar pa je znano tudi, da nekatere pijače, na primer zeleni čaj, prinašajo dodatne koristi za telo, saj vsebujejo koristne snovi, ki tako ali drugače ugodno vplivajo na stanje in zdravje osebe. Tokrat smo se odločili govoriti o različnih zelenjavnih sokovih in naravi njihovih učinkov na telo..
Najprej je treba omeniti, da so prednosti zelenjavnih sokov pogosto podcenjene. Veliko ljudi raje pije samo sadne sokove. Seveda so tudi koristni, vendar imajo tudi sokovi iz surovega zelenjave številne prednosti. Torej, začnimo.
1. Paradižnikov sok.
Vitaminska sestava tega soka je preprosto neverjetna: železo, baker, mangan, vitamin P, kalcij in drugi elementi v sledovih. Rad bi omenil, da se ta vrsta soka uporablja pred obroki in je izredno koristna za vse, brez izjeme, za ljudi, zlasti za otroke in tiste, ki so nagnjeni k prekomerni telesni teži..
O kakovosti. Visokokakovostni paradižnikov sok ni pregleden. Zreli paradižnik se opere, razreže in iz njih iztisne sok. Pomembno je, da paradižniki, iz katerih je soja izdelana, niso prezreli, prekriti s plesni itd. Svež sok po postopku pasterizacije je shranjen na hladnem. Hkrati je optimalna temperatura shranjevanja 10 ° C, saj ta temperatura omogoča shranjevanje vitamina C.
2. Sok korenja.
Vrednost tega soka je v vitaminu C, pa tudi B in PP vitamini, minerali in makrohranili. Poleg tega sok vsebuje kalij, fosfor, železo, kalcij, jod, silicij in magnezij. Korenčkov sok je priporočljivo uporabljati za razjede, gastritis, enteritis.
Opozoriti je treba, da je največji rok trajanja soka korenja 2 dni (v hladilniku). Zato naredite majhno količino soka in ga po možnosti takoj popijte..
3. Sok iz pese
Značilne lastnosti soka pese so njegove prehranske in zdravilne lastnosti. Ta sok se tudi dolgo ne shranjuje. Za pripravo soka iz pese se izpere pražena pesa in izpostavi pari pri temperaturi 105 ° C. Po tem odstranite kožo iz pese in stisnite sok.
Citronska kislina, jabolčna kislina, mineralne soli, vitamini in zlasti betain omogočajo, da je ta sok zelo koristen za otroke. Tudi ta sok se lahko uporablja za hipertenzijo, različne bolezni srca in za otroke, ki slabo rastejo.
4. sadni sok.
Zelje vsebuje enako količino askorbinske kisline, kot limona. Samo 200 gramov svežega zelja sestavljajo dnevno potrebo po vitaminu C. Potrebno je omeniti, da je ta vitamin konzerviran v zelju in kislem zelju, kar pa ne velja za kuhano zelje. Tudi vitamini K, A in B imajo pomembno vlogo za zdravje ljudi. Zeljeni sok lahko kombinirate z drugim pirejem in sadjem za zdravljenje razjede želodca in dvanajstnika. Tudi zelje je koristno za ljudi z boleznimi jeter in žolčevodov..
Ugotovimo lahko tudi, da ima rdeče zelje bolj raznoliko sestavo uporabnih snovi kot belo zelje.
Za pripravo zeljenega soka je potrebno odstraniti več zgornjih listov in drugih kontaminiranih delov zelja, sesekati in stisniti sok..
Koristne lastnosti zeljenega soka se bolje ohranijo, če ne dodamo sladkorja ali soli. S takim sokom ne izvajajte takšnih manipulacij, kot so čiščenje, filtriranje ali pasterizacija. Rok uporabnosti takšnega soka - na teden (v hladilniku).
5. Bučni sok
Ta sok je uporaben za bolezni črevesja, zaprtje, bolezni ledvic, holecistitis, hepatitis. Pri daljši uporabi je bučni sok diuretik..
Prednosti tega soka zaradi vlaknin, kalija, karotena, vitaminov C, B1 in B2.
Okus bučnega soka je lahko bolj prijeten s filtriranjem in dodajanjem jabolčnega soka, malo citronske kisline in sladkornega sirupa..
6. Lubenični sok
Lubenični sok je uporaben za ljudi z boleznimi ledvic, žolčnikov in sečil, težavami s srčno-žilnim sistemom, protinom.
Lubenico, ki jo očistimo od tal, temeljito speremo s čopičem in narežemo na več kosov. Lubensko meso se izbere z žlico in se podrgne skozi sito ali na drug način, nato pa se filtrira.
Sveže stisnjeni lubenični sok je shranjen za en dan in kuhan - dlje.
Upamo, da smo prinesli dovolj argumentov v korist zelenjavnih sokov, in v svojo prehrano boste zagotovo vključili te super zdrave pijače..