Vsako uro nas napadajo gore informacije o najbolj uporabnih izdelkih in najnovejših sistemih za hujšanje, ki zagotavljajo absolutno vitkost, pa tudi ohranjanje mladosti in lepote. Verjetno ste že večkrat opazili, kako pogosto nas reklame spodbujajo, da takoj kupimo nekaj noro koristnega in popolnoma naravnega, ki vsebuje vitamine, minerale, bakterije in kar je najpomembnejše - brez sladkorja, maščob in holesterola. Veliko število modnih diet in sistemov za zmanjšanje telesne teže je privedlo do nenavadne zmede v naših glavah in popolnoma napačnih zamisli o tem, kaj je bistvo pravilne prehrane. Če upoštevamo, da se številni miti o zdravi hrani aktivno uporabljajo pri oglaševanju tega ali tistega priljubljenega izdelka, postane jasno, kako nevarna je takšna napaka. Skupaj z estet-portalom bomo izvedeli, kaj zares stoji za izrazom »pravilna prehrana«, in kaj ni nič drugega kot spretno oglaševanje..
Mit 1. Holesterol - vzrok težav s krvnimi žilami.
Če omenimo holesterol, bodo mnogi lahko rekli, da ta spojina vstopa v telo skupaj z:
- mastno meso;
- Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
- margarine, ki vse bolj izloča maslo iz prehrane sodobnega človeka.
Poleg tega je vir holesterola, tako priljubljen pri mnogih od nas, hrustljavi skorji. Ali je mogoče, da je slasten sok, prekajeni sendvič s klobaso ali okusna torta absolutno in nedvomno zlo? Je res tako?
Da, res je. Ampak samo v primeru, da bo vaša celotna prehrana izključno zgornji izdelki. Pravzaprav je holesterol spojina, podobna maščobam, ki jo večinoma proizvaja naše telo. Ta snov je potrebna za:
- sintezo mnogih hormonov in vitamina D;
- polno delovanje možganov;
- naravno varstvo pred rakom.
Poleg tega v primeru mikropoklin v posodah postane vrsta obliža, ki lahko odpravi težavo.
Značilnost prenosa holesterola v različne organe je nastanek lipoproteinskih kompleksov - beljakovinskih in lipidnih spojin. Pri ljudeh nastanejo dve vrsti takšnih spojin..
Lipoproteini nizke gostote so nevarni, izzovejo razvoj ateroskleroze, koronarne bolezni ter številnih resnih in nevarnih bolezni..
Opozoriti je treba, da lahko uporaba nekaterih izdelkov dejansko znatno poveča raven tega tipa lipoproteinov. Vendar ni vse tako strašno! Izkazalo se je, da je veliko zelenjave (ki je, najverjetneje, jeste brez razmišljanja o svoji veliki misiji!) Lahko bistveno zmanjša vsebnost "škodljivega" holesterola. Med njimi so korenje, paradižnik, čebula, česen, jajčevci in celo krompir. Pravzaprav so to živila, ki jih običajno uporabljamo kot prilogo k mesni jedi..
Ta primer najbolje ponazarja prednosti uravnotežene in raznolike prehrane, na kateri vztraja večina nutricionistov..
Mit 2. Pravilna hrana vsebuje vsaj maščobe.
Še ena od mitov, povezanih z uživanjem maščobe - napačno mnenje o nedvomni prednosti nizko vsebnosti maščob hrane. Vendar pa so maščobe bistvenega pomena za človeško telo, opravljajo številne vitalne funkcije:
- nam zagotovite energijo. V procesu delitve enega grama maščobe nastane 9 kalorij (hkrati vsak gram beljakovin in ogljikovih hidratov daje le 4 kalorije). Oskrba z maščobami nam zagotavlja potrebno energijo, ko uporabljamo vse ogljikove hidrate. Toda brez takšnih rezerv, se bo telo začelo uničevati, "goreče" mišično tkivo;
- pomagajo prebaviti veliko vitaminov. Ali ste vedeli, da so vitamini A, C, E in K topni v maščobi. In to pomeni, da se s tem, ko si prisiljeni jesti solato, aromatizirano s samo nekaj kapljicami limoninega soka, odvzamete pomemben del hranilnih snovi, ki jih potrebujemo vsak dan;
- zagotoviti nadzor nad apetitom, tako nujno, če skrbno pazite na svojo težo. Maščobe prebavijo nekoliko dlje in povzročajo občutek sitosti;
- sodelujejo pri prenosu živčnih impulzov;
- se uporabljajo za sintezo nekaterih hormonov in transportnih hranil skozi celično membrano.
Torej, brez maščob, ne moremo storiti, samo vprašanje je, kakšne vrste maščob govorimo. To je predvsem veliko vrst rastlinskega olja (še posebej koristna oljka), maščob, ki jih vsebujejo morske ribe, različne oreške in avokado. Spadajo v skupino polinenasičenih in veljajo za najbolj uporabne in varne..
Toda med resnično nevarne izdelke, katerih uporabo je treba zmanjšati na minimum, bomo dodelili:
- Trans maščobe, ki jih velika večina ljudi pozna kot margarino ali olje za kuhanje. Presežek tega proizvoda v prehrani vodi do povečanja ravni "škodljivega" holesterola, zato povzroča razvoj bolezni srca in ožilja, negativno vpliva na kakovost sperme in blokira sintezo snovi, ki nevtralizirajo delovanje rakotvornih snovi. Na žalost se trans maščobe nahajajo v skoraj vseh vrstah gotovih peciv in v veliki večini slaščic;
- nasičenih maščob v maščobnih mlečnih in mesnih izdelkih. Presežek nasičenih maščob negativno vpliva na aktivnost "koristnega" holesterola in povzroča nastanek holesterola.
Mit 3. Da ne bi pridobili prekomerne telesne teže, morate zmanjšati porabo ogljikovih hidratov
Morda zaradi interneta, smo zdaj malo bolje usmerjeni na zadeve zdravega prehranjevanja. Kljub temu se pogosto sliši, da se je nekdo uspel znebiti dodatnih kilogramov, ker ni hotel jesti žit, kruha in krompirja, da ne omenjam sladkorja in slaščic, torej iz vseh virov ogljikovih hidratov. Morda resnično ne potrebujejo sodobnega človeka? Vendar ni vse tako preprosto. Ogljikovi hidrati v telesu: \ t
- služijo kot vir energije;
- sodelujejo pri delovanju možganov;
- so "gradbeni material", iz katerega se tvorijo aminokisline, encimi, nukleinske kisline in imunoglobulini;
- lahko predelamo v maščobno tkivo.
Seveda smo vsi slišali nekaj o "dobrih" kompleksnih ogljikovih hidratih - polisaharidih, zaradi katerih je naša hrana hranljiva, stimulira prebavo in ne predstavlja posebne grožnje vitki figuri. To so škrob in celuloza, ki jih vsebujejo žita (žita in stročnice) in korenovke (krompir, korenje, sladki krompir), zelenjava in sadje..
O preprostih ogljikovih hidratih, ki jih vsebujejo vsi, brez izjeme, slaščičarski izdelki, večina od nas ve, da se hitro absorbirajo in lahko vodijo v pojav neželenih maščobnih oblog..
Ali veste, kakšna je glavna nevarnost sladkarij? Ko se zaužijejo preprosti ogljikovi hidrati, se sprosti insulin, ki deluje kot stikalo. Pri določeni ravni tega hormona naše telo deluje v "gradbenem" načinu, vendar so procesi delitve v tem trenutku blokirani, maščobne zaloge pa se ne delijo..
Ko se raven insulina postopoma zmanjšuje, telo "opomni", da je čas za dvig ravni te snovi, kar pomeni, da morate nujno jesti sladkarije ali pogačo!
Vendar pa so potrebni tudi hitri ogljikovi hidrati, brez katerih se počutimo utrujeni, zaspani in zaspani..
Kako se izogniti "odvisnosti" od sladkega? V vašo prehrano vključite različne žitarice, sadje in jagode. Ne odnehajte svežih sokov, različnih napitkov. Toda poskusite se izogibati uporabi sladkarij kot prigrizek, potem pa lahko eni torti ali baru sledi še ena. Če ste lačni, jedite peščico kakršnih koli orehov: na ta način se boste uspešno spopadli s apetitom in boste lahko trpeli pred "glavnim" obrokom..
Mit 4. Snacking, in tam je "po šestih" - je škodljiva, je neposredna pot do debelosti
V prizadevanju za harmonijo in lepoto, smo sposobni veliko žrtev, in vemo o prednostih stroge prehrane, morda, saj vrtec. Seveda se ne bomo prepirali s potrebo, da bi jedli pravočasno, ne da bi zanemarili zajtrk, da bi v celoti kosili in jedli. Šteje se, da je prigrizek med obroki škodljiv, krši prehrano in vodi do pojava prekomerne telesne teže. Z drugimi besedami, "snacking" je za tiste, ki imajo slab srca. Kaj je to res in kaj je nevarna zabloda?
Najprej določimo, kaj točno bomo vzeli kot prigrizek. Če zaužijete kar trikrat na dan in med zajtrkom in kosilom, boste želeli z nečim utopiti apetita, potrebujete le prigrizek ali drugi zajtrk. Naj bo jogurt z žitaricami, nekaj orehov, rezina polnozrnatega kruha s sirom, banana - katera od teh možnosti vam bo pomagala, da ne boste jedli peciva in se držite do večerje. Ne bi smeli trpeti lakote - čakati na večerjo, tvegate, da boste jedli veliko več, kot potrebuje vaše telo. Poleg tega s tem, da se podredite »stradanju«, prisilite svoje telo, da zbira rezerve za deževni dan. Pet obrokov vam daje veliko več možnosti, da ohranite optimalno telesno težo, "umirjeni" organizem pa bo vse preoblikoval v maščobo, če ne boste stradali..
Iz istega razloga je sodobna prebivalka metropole bolj kritična, da razmisli o namestitvi: ne jej po šestih zvečer. Seveda, da se napolni ponoči ni vredno. Toda ne bo odveč spomniti se, koliko časa se začne noč. Tudi če si lahko privoščite, da greste v posteljo ob 22. uri, večerja ob 19. uri ne bo povzročila škode vaši številki. Če zavrnete posteljo ne pred polnočjo, bo neumni kefir, jogurt ali pečeno jabolko uro pred spanjem pomagalo zadovoljiti vašo lakoto. Takšen prigrizek ali pozna večerja vam zagotavlja popolnejši počitek..
Mit 5. Sokovi niso nič manj koristni kot sveže sadje.
Priljubljenost sokov je tako velika, da se je začela uporabljati kot osnova za prehrano, ki je namenjena čiščenju telesa akumuliranih toksinov. So sokovi res tako koristni??
V enem in celo dveh kozarcih svežih sokov res ni nič narobe. Vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, ki so tako koristni za naše telo. Toda tudi sveži sokovi iz najboljših plodov so prikrajšani za vlakna, ki jih potrebujemo, in veliko hranil, zato jih ne moremo obravnavati kot osnovo za popolno prehrano, ki spodbuja hujšanje. Organizem, ki je preživel takšno prehrano, bo neizogibno začel kopičiti prekomerne rezerve podkožne maščobe..
Kot je za sok, ki je pakiran v barvito vrečko, potem je treba v zvezi s takšnim izdelkom biti še posebej previdni. Tak sok, praviloma, se pridobiva iz koncentrata, vsebuje veliko količino sladkorja in dopolnjuje koktajl konzervansov in drugih zelo vprašljivih sestavin. Tudi običajni kompot iz suhega sadja, ki se kuha doma, bo bolj uporaben in varen za vsakodnevno uporabo..
Če povzamemo: bistvo pravilne prehrane: ali poznamo vso resnico
Pogledali smo le nekaj dokaj priljubljenih mitov o zdravi prehrani. Pravzaprav je človeštvo izumilo številne zelo priljubljene in hkrati nevarne trike, ki poskušajo doseči idealne oblike in se izogniti pojavljanju prekomerne teže. V tem članku nismo niti dotaknili veliko aktualnih vprašanj..
Ali je mogoče najti univerzalni recept, ki odraža bistvo pravilne prehrane? Ali obstaja nasvet, po katerem lahko vsakdo dobi najboljšo fizično obliko? Najverjetneje gre za to, da je ob ohranjanju zdravega razuma in malo kritičnega odnosa do novih napovedanih teorij vredno pokazati največjo pozornost svojim potrebam. Vsak dan se spreminjamo. Bomo zboleli in si opomogli, porabili več ali manj energije, kako je naša prehrana iz leta v leto enaka? Jejte okusno in raznoliko, se naučite uživati v zmernih delih, popestrite svoj meni z novimi zanimivimi jedmi, pecite, kuhajte za par in žar. In ne pozabite, da je tudi popolnoma pravilna prehrana eden največjih užitkov, ki so nam na voljo vsak dan! In na estet-portal.com boste našli veliko koristnih informacij, ki vam bodo pomagale ne le videti dobro, ampak tudi ostati zdravo ne glede na starost!