Valentinovo postaja vse bolj priljubljen dopust. In to ni presenetljivo, saj je to odličen razlog, da prosim vašo sorodno dušo. Mnogi raje preživijo ta večer sami s svojo ljubljeno osebo in organizirajo romantično večerjo doma. Ampak potem se postavlja vprašanje: kaj kuhati?
vam ponuja idejo o čudoviti večerji štirih preprostih kuhinjskih jedi slavnega kulinaričnega strokovnjaka, gastronomskega eksperimenta in ustanovitelja “Gastro delavnice Confiture” Eugenije Klopotenko.
Romantična večerja doma: sveže ideje
Solata z rdečo peso in avokado
Način kuhanja
1. Vinska omaka. Vino vlijemo v majhno ponev, dodamo pol oranžnega fileja, 1 pomarančni sok in polet ¼ sadje Zmes kuhamo na majhnem ognju in občasno premešamo, dokler se omaka ne prepolovi..
2. Perite, olupite, narežite na tanke plošče in prepražite na žaru, najprej brez olja, in ko so zelenjavne rezine pečene na obeh straneh, dodajte malo rastlinskega olja..
Če nimate pekača za žar, lahko kuhate zelenjavo v običajni ponvi z dodatkom majhne količine rastlinskega olja ali pečice..
3. Razrežite avokado na pol, odstranite kost, olupite in narežite na rezine.
4. Po enakem načelu pečemo v ponvi in dodamo malo olja.
Samo nekaj minut na vsaki strani.
5. Vročanje obrokov. Pivo postavite na krožnik, nato narežite avokado, preostali oranžni file in prelijte z omako. Dodajte sol in poper po okusu..
Testenine s kuncem in oljkami
Način kuhanja
1. Odrežite celulozo iz kunčjega trupa (ali nog). Kuhamo pasto, kot je navedeno v navodilih na embalaži, vendar 1 minuto manj. Vstavite cedilo in sperite s hladno vodo..
2. Meso prepražimo z dodatkom majhne količine rastlinskega olja (po možnosti oljčno olje) do zlato rjave barve.
3. Po okusu dodajte sol in poper, dodajte (po želji) sesekljan česen in belo vino. Daj malo izhlapi, dodamo juho (ali vodo, ki je bila kuhana testenina).
4. Dodajte končne testenine v posodo, dobro premešajte po 1 min. nalijte smetano in kuhajte še 1 min.
Nato dodamo oljke in kuhamo še 1-2 minuti..
5. Razporedite v krožnike, po želji poškropite z naribanim parmezanom in mletim poprom..
Piščančja prsi s Lemon Ginger Frosting
Način kuhanja
1. Mešajte nariban koren ingverja, sok ½ limona, 2 žlici. l sladkor in sol. Dajte prsi v skledo, razdelite marinado enakomerno in pustite 15 minut.
2. Narežite rezine pomaranče, dajte v ponev, dodajte sok ½ limone in 1 žlica. sladkorja Prekuhajte na majhnem ognju in kuhajte, dokler glazura ni debela..
3. Popecite prsi do zlato rjave barve in jih prenesite v pekač (ali pekač), nalijte olje, na katerem je bilo pečeno in marinado (nekaj žlic). Kuhajte 25 - 30 minut pri 180 ° C.
4. Ko ste pripravljeni za serviranje na blazini oranžne barve.
Krem mousse z malinastimi celjami
Romantična večerja doma popolno dopolnjuje nežno sladico, ki je zelo enostavna za pripravo in ne zahteva peke..
Način kuhanja
1. Maline spravimo v majhno ponev, dodamo naribano korenino ingverja in sladkor, zavremo zmes. Nato kuhamo na majhnem ognju še 5 minut. Mletite skozi sito in pustite, da se malina culey ohladi.
2. Previdno zmešajte smetano s sladkorjem v prahu..
3. Mentove liste sesekljajte in zmešajte s smetano.
4. Na dnu posode s kozarcem ali drugo posodo nanesite plast kreme, nato ponovno vijolično vrečo in smetano. Hladilnik shranite eno uro (najmanj). Okrasite z meto.
Te jedi bodo vašo romantično večerjo doma naredile nepozabne. Kot lahko vidite, je priprava okusnih jedi lahko vznemirljiva izkušnja, ki ne zahteva posebnih veščin in zamudnih časov..
Zahvaljujemo se Evgeniju Klopotenku za zanimive recepte in filozofijo »Kuhanje je lahka«..
Glej tudi: Ločena hrana: osnovna načela prave kombinacije izdelkov