Mark Mattson, vodja laboratorija za nevroznanost na Nacionalnem inštitutu za staranje (ZDA) in profesor nevroznanosti na Univerzi Johns Hopkins, že vrsto let raziskuje celične in molekularne mehanizme, na katerih temelji veliko nevrodegenerativnih bolezni. Zakaj je zdrava prehrana trikrat na dan, ki jo dopolnjujemo tudi s prigrizki? Po mnenju profesorja Mattsona ta pristop k uporabi hrane ni najbolj koristen za človeško telo in negativno vpliva na možgansko aktivnost. Na podlagi predstavitve profesorja TEDxa bo pojasnil, zakaj je kratkotrajno stradanje koristno za celotno telo in zlasti za možgane..
Kratkoročne poste - znanstveno dokazane koristi
Študija, objavljena v časopisu Cell Stem Cell, ki so jo izvedli strokovnjaki z Univerze v južni Kaliforniji, je pokazala, da ciklusi posta varujejo imunski sistem pred poškodbami in spodbujajo njegovo regeneracijo. Znanstveniki so ugotovili, da stradanje prevede celice iz načina mirovanja v način samoobnove. Post pospešuje regeneracijo organov in telesnih sistemov z aktivacijo matičnih celic..
Zaradi številnih sprememb, ki se pojavijo v telesu med kratkotrajnim stradanjem, lahko:
- zmanjšanje holesterola;
- krepitev imunskega sistema;
- se znebite odvečne telesne maščobe;
- krepitev zdravja srca;
- izboljšanje presnove;
- povečanje ravni rastnega hormona;
- spodbujajo izločanje toksinov;
- zmanjšanje tveganja za depresijo;
- naučiti se obvladovati stres;
- izboljšati spomin in učenje.
Kratkotrajni post pomaga pri izgorevanju maščob in ketonih ter zmanjšuje oksidativni stres..
Kaj se dogaja v možganih med kratkotrajnim hitrim??
Mark Mattson je skupaj s svojo ekipo objavil več člankov, v katerih natančno pojasnjuje, kako posta dva dni na teden zmanjšuje tveganje za Alzheimerjevo in Parkinsonovo bolezen..
Koristi kratkotrajnega posta za možgane so posledica ugodnih nevrokemičnih sprememb, ki se pojavijo v možganih, ko stradamo. Tudi kratkoročni post:
- izboljšuje kognitivne funkcije;
- poveča količino nevrotrofnih možganskih faktorjev;
- poveča sposobnost možganov, da se uprejo stresu;
- zavira vnetne procese.
Post je stres za možgane, na katerega se odziva s prilagajanjem načinov odzivanja na stres, ki pomaga možganom obvladovati stres in prenesti bolezen. Vendar pa so takšne spremembe, ki jih povzroči kratkotrajno stradanje, primerljive s pozitivnimi spremembami, ki se pojavijo kot posledica intenzivne vadbe..
Oba dejavnika (post in gibanje) spodbujata proizvodnjo beljakovin (nevrotrofnih dejavnikov) v možganih, ki spodbujajo rast nevronov, sinaps (povezave med nevroni) in krepijo nevronske povezave..
Kratkotrajno stradanje stimulira nastanek novih nevronov iz matičnih celic v hoppocampusu. Tudi profesor Mattson je omenil stimulacijo proizvodnje ketona, ki služi kot alternativni vir energije za možgane, kot tudi povečanje števila mitohondrijev v živčnih celicah - takšne spremembe se pojavljajo v procesu prilagajanja možganov stresu..
Zaradi povečanja števila mitohondrijev v nevronih se poveča tudi sposobnost živčnih celic, da tvorijo in vzdržujejo medsebojne povezave, kar vodi do povečanja učenja in spomina..
Spreminjanje prehrane, kot je že dolgo znano, vpliva na možgane. V pogojih omejevanja kalorij ali stradanja se je incidenca epileptičnih napadov pri otrocih zmanjšala..
Kratkotrajno gladovanje poveča sposobnost živčnih celic za obnavljanje DNK.
Kako izbrati ustrezen načrt za kratkoročno post?
Preden začnete s procesom kratkotrajnega posta, izberite shemo, s katero se boste vzdržali hrane. Na primer, Mark Mattson priporoča, da poskusite varčen urnik posta - dieta 5: 2. Takšen načrt predvideva omejitev hrane na 1/4 števila kalorij (na tešče), ki jih uporabljate v običajnih dneh - do okoli 600 kcal za moške in 500 kcal za ženske, kot tudi pitje velikih količin vode in čaja. V preostalih petih dneh tedna lahko jeste v običajnem načinu..
Drug način kratkotrajnega posta je omejiti "okno obroka" na 8 ur ali manj. Na primer: jeste samo od 11.00 do 19.00, v preostalih urah pa ne želite jesti.
V vsakem primeru je prehrana eden glavnih dejavnikov za ohranjanje zdravja. Kratkoročno postenje, skupaj z vadbo in duševno aktivnostjo, je odličen stimulans možganov, ki bo preprečil prezgodnje staranje in okrepil celotno telo..