Nekateri ljudje so skeptični glede ideje vegetarijanstva, saj so živalske beljakovine potrebne za popolno delovanje telesa. Dejstvo je, v zvezi s tem, je povsem mogoče storiti brez mesa, saj obstajajo proizvodi rastlinskega izvora, ki zlahka zagotavljajo telo s potrebno količino beljakovin. V tem primeru ni treba kombinirati več vrst beljakovin v eni jedi, na primer riž z fižolom, ker obstajajo izdelki prvakov za vsebnost rastlinskih beljakovin..
Doseganje porabe potrebne količine beljakovin je odvisno od raznolikosti vegetarijanske prehrane. Tako 28 gramov govejega mesa vsebuje 7 gramov beljakovin, če je skupna vsebnost kalorij 75 kcal. Ponujamo primerjavo govejega mesa z rastlinskimi proizvodi, ki imajo visoko vsebnost beljakovin in hkrati telesu prinašajo bistveno več koristi..
Rastlinska hrana z visoko vsebnostjo beljakovin
Špinača
Špinača vsebuje 51% beljakovin. Ta izdelek je odličen vir železa in vitamina C. Poleg tega je špinača bogata s folno kislino, ki je pomemben vitamin za ženske, ki so odgovorne za reproduktivno zdravje, delovanje in moč možganov..
Spirulina
Za to vrsto modro-zelenih alg je značilna zlasti visoka vsebnost beljakovin, kar je 65%. Tudi spirulina je odličen vir železa - po zaužitju 1 čajne žličke tega izdelka takoj dobite 80% dnevnega odmerka tega elementa v sledovih..
Prednost spiruline v primerjavi z živalskimi proizvodi je, da spodbuja alkalizacijo telesa in zmanjšuje aktivnost vnetnih procesov..
Brokoli
To se morda zdi čudno, vendar brokoli vsebuje več beljakovin kot govedina: 4,5 g na 30 kcal. Poleg visoke vsebnosti beljakovin vsebuje ta izdelek v velikih količinah aminokislin, vlaknin, vitamina B6, katerih uživanje izboljšuje razpoloženje. Brokoli - vodilna v antioksidantnih lastnostih med zelenjavo.
Semena konoplje
Dve žlici semena konoplje vsebujejo 10 gramov beljakovin in vlaknin v velikih količinah. Za razliko od izdelkov živalskega izvora lahko ta izdelek deluje alkalizacijsko na telo, izboljša razpoloženje in prispeva k povečanju energije zaradi visoke vsebnosti magnezija..
Zagotavljanje sebe s 45% dnevnega vnosa železa je mogoče z uživanjem samo 1 žlice semena konoplje..
Mandelj, mandelj in druga orehova pasta
Mandlji in mandljeva pasta vsebujejo 7 gramov beljakovin v 30 kcal. Poleg tega so oreški bogati z vitaminom E, maščobami, magnezijem in kalcijem. Kljub dejstvu, da je ta izdelek dovolj kaloričen, USDA priporoča matico kot neprekosljiv vir beljakovin..
Ne pozabite jesti živil z visoko vsebnostjo beljakovin: semen čia, bučnih semen, ovsenih kosmičev, kvinoje in goji jagod. Tako je mogoče trditi, da je rastlinska hrana popolnoma popolna in je sposobna zagotoviti telesu vse potrebne vitamine in elemente v sledovih, pod pogojem, da ima dovolj porcij in raznoliko prehrano..