Indijski curry ne bi bil curry brez česna - tako preprosta in znana sestavina za nas, in kar je najpomembnejše - zelo uporabna. Kruto in grenko, ustvarja neverjetno aromo v kuhinji. Vsak opis česna bo nepopoln, ne da bi omenili njegove zdravilne lastnosti, čudežna rastlina pa se že od nekdaj (več kot 5000 let gojenja) uporablja ne le kot začimba za hrano, temveč tudi kot zdravilo za preprečevanje in zdravljenje različnih bolezni in stanj. Danes so zdravilne lastnosti česna utemeljene in dokazane z znanostjo..
Kdo je dober za česen?
- Osebe z motnjami srca, motnjami cirkulacije (visok krvni tlak, visoka, nizka raven holesterola, koronarna bolezen srca, srčni napad, ateroskleroza).
- Česen se uporablja kot zaščitnik onkologije: preprečevanje raka debelega črevesa in rektuma, raka na želodcu, raka na dojki ali raka prostate, pljučnega raka.
- Česen je bil uspešno preizkušen za zdravljenje povečane prostate (benigna hiperplazija prostate)..
- Česen spodbuja črevesje, krepi motorične in sekrecijske funkcije prebavil, prispeva k nastanku normalne črevesne flore.
- Česen je predpisan za notranjo uporabo v boju proti procesom fermentacije ali gnitja v črevesju, v primeru kolitisa.
- Priporočljivo je jemati zdravila česna za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni.
Česen ohranja mladost
Pripravki česna so znani po imunostimulirajočih, protivnetnih in protimikrobnih učinkih. Že v 19. stoletju je francoski znanstvenik Louis Pasteur, ustanovitelj mikrobiologije in imunologije, v česnu odkril sposobnost ubijanja bakterij. Ubija bakterije Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella, Candida glive. Česen obvladuje črevesne parazite, na primer s trakulami.
Česen je odlično zdravilo proti mrazu in proti gripi ter odličen imunomodulator. V boju proti klopom se uporablja široka paleta možnosti zdravljenja. Poleg tega se česen uporablja pri zdravljenju zvišane telesne temperature, kašlja, izcedka iz nosu, glavobola, protina, revmatizma, hemoroidov, astme, ki se bori s stresom in utrujenostjo. Nekateri ljudje uporabljajo česnovo olje za zdravljenje težav s kožo, kot so lišaji, srbenje, mikoze, odstranjevanje bradavic in kurjih očes..
Čudežne lastnosti česna so v številnih uporabnih snoveh, ki jih vsebuje ta izdelek. Hranilna vrednost česna je v vsebnosti beljakovin, ogljikovih hidratov, vsebnosti različnih organskih kislin. Prav tako je bogat z najpomembnejšimi makro in mikroelementi - žveplo, cink, mangan, kalcij, železo, vitamini B, vitamin C, katerega 80% najdemo v listih mladega česna. Tudi v rastlini je visoka vsebnost eteričnih olj in alicina - močan antioksidant, ki ima sposobnost, da osvobodi celice prostih radikalov..
Obstajajo različne možnosti za uživanje česna: v surovi, kuhani, zdrobljeni obliki je uporaba soka česna zelo razširjena. Zanimivo in pomembno je poudariti značilnost: zaradi toplotne obdelave se koristne lastnosti česna povečajo in postanejo bolj aktivne. Česen se pogosto uporablja v proizvodnji različnih zdravil in prehranskih dopolnil. Izogibanje neprijetnemu vonju česna je možno, če vzamete njegov ekstrakt v tabletah.
Česen je indiciran za jemanje vsega, ne glede na starost in spol, vendar je treba prilagoditi odmerek. Če uporabljate česen nad normo, lahko pride do driske ali napihnjenosti. Zloraba podatkov o izdelku lahko povzroči notranje krvavitve..
Kdo ne bi smel jemati česna
- Ljudje, ki trpijo zaradi razjede želodca, črevesja v akutni fazi, holelitiaze in akutnega glomerulonefritisa.
- Česna ne smete uporabljati v prehrani za doječe matere: pri dojenju v mleku lahko pride do posebnega okusa in okusa, ki ga otrok ne mara..