Ananas

Karakterizacija, priprava in uporaba ananasa

Botanični opis ananasa

Ananas je tropska zelnata rastlina, ki spada v družino bromelijevk. Je zelnate rastline s steblo in listi. Ima veliko število naključnih korenin, ki se razvijejo v listih sinusov in absorbirajo vlago, ki ostane tam. Listi ananasa so bodičasti, široko linearni, zelo sočni in mesnati, prekriti z debelim epidermalnim slojem. Lahko naraste do osemdeset centimetrov dolgo.

S popolno formacijo listne rozete se iz nje oblikuje dolg pecelj, ki je obilno pokrit z biseksualnimi cvetovi. Zaradi dvotedenskega cvetenja se oblikuje močno zlato rumeno steblo, ki spominja na stožec..

Samoprašene sorte ananasa ne tvorijo semen.

Rastlina je razširjena v tropih Južne Amerike do Paragvaja in Argentine. Največji nasadi ananasa se nahajajo na Havajskih otokih..

Pobiranje in nabiranje ananasa

Ananas se pobere, ko dozori. Uporabljajo se sveže in v obliki sokov. Sadike ananasa lahko tudi konzervirane in posušene..

Zdravilne lastnosti in uporaba

Ananas je bil že od davnih časov uporabljen kot sladica, ki ima okus in okus po okusu. Njegove zdravilne lastnosti so bile odkrite pred kratkim. Sestava ananasa, bogata z prehranskimi vlakninami in vitamini, vam omogoča, da to rastlino smatrate kot dragocen prehranski vir koristnih hranil.

Redna poraba ananasa zmanjšuje viskoznost krvi, kar nam omogoča, da jo priporočimo za preprečevanje tromboze in tromboflebitisa. Ananas ima dober učinek pri hipertenziji, bolezni ledvic in kardiovaskularnih motnjah..

Ta lastnost ananasa kot izločanje aterosklerotičnih plakov iz sten krvnih žil zagotavlja zelo učinkovito preprečevanje miokardnega infarkta in kapi..

Strokovnjaki menijo, da redno uživanje ananasa bistveno zmanjša pojavnost bolečin v sklepih in mišicah ter ustavi razvoj žilne ateroskleroze in motenj delovanja pankreasa.

Ananas je pokazal, da zmanjšuje simptome vnetnih bolezni, kot so sinusitis, pielonefritis, vneto grlo, plevritis, pljučnica in nekatere druge. Poleg tega uporaba te rastline pospešuje celjenje ran in spodbuja prebavne funkcije..

Ananas je še posebej priljubljen zaradi prisotnosti dragocenih prehranskih lastnosti, ki se kažejo v edinstveni kombinaciji koristnih hranil in nizke kalorične vsebnosti. V zvezi s tem se uporaba ananasa pogosto uporablja v številnih metodah hujšanja..

Skoraj vse zdravilne lastnosti ananasa so pojasnjene s prisotnostjo dragocene snovi bromelain v svoji sestavi. Da bi povečali učinek bromelaina v telesu, je priporočljivo uporabiti ananas na prazen želodec. Ob zaužitju hrane ali po obroku bromelain poveča encimsko aktivnost želodčnega soka in deluje kot prebavni encim..

Nedavne študije znanstvenikov kažejo, da lahko visoko koncentrirani ekstrakti ananasa pomagajo pri zdravljenju raka. Lastnosti snovi v ananasu za vezavo prostih radikalov so lahko dobra preventiva rakavih bolezni..

Sok, pridobljen iz listov rastline, se pogosto uporablja v Indiji kot anthelmintik..

Kemična sestava ananasa

Ananasna kaša vsebuje bogato sestavo različnih snovi. 86% stebla rastline je sestavljeno iz vode, ki vsebuje velik odstotek preprostih sladkorjev, od katerih je večina saharoza. Ananas je bogat tudi z organskimi kislinami, ki jih lahko imenujemo askorbinska in citronska, provitamin A in vitamini skupine B..

V celulozi sestavljenega sadja je navedena vsebnost takih mineralnih snovi, kot so kalij, baker, železo, cink, magnezij, kalcij, jod in mangan..

Poleg tega ananas vsebuje kompleks proteolitičnih encimov, vključno z bromelainom, in z visoko aktivnostjo. Encimi imajo sposobnost uničevanja beljakovin, kar vodi v izboljšano absorpcijo beljakovinskih živil v telesu..

Recepti za ananas

Ananas se učinkovito uporablja za obnovitev funkcij prebavnega sistema. Da bi povečali encimsko aktivnost želodčnega soka, je treba med obrokom popiti kozarec ananasovega soka ali pojesti rezino svežega sadja. To je najbolj uporabno pri uživanju velikih količin mesa ali vlaken. Enako količino soka potrebujejo ljudje, ki trpijo za aterosklerozo, hipertenzijo, kapi in bolezni srca in ožilja..

Pitje soka ananasa bo pomagalo razbremeniti slabost med morsko bolezen ali potovanje z letalom..

Da bi se znebili edema in posledic tromboze, je priporočljivo vsak dan piti kozarec ananasovega soka ali jesti polovico sadja..

Za odstranitev žuljev morate uporabiti meso rastline na poškodovano površino kože in ga zadržati čez noč. Zjutraj je treba kožo kuhati na vroči vodi, nato pa odstraniti kalus. Če je potrebno, se ta postopek lahko ponovi večkrat..

Označeno lastnost ananasa, ki vpliva na izboljšanje spomina. Ljudem, ki se ukvarjajo z duševnim delom in se ukvarjajo z velikimi količinami informacij (na primer programerji, ekonomisti itd.), Svetujemo, da vsaj dvakrat na teden pijejo ananasov sok..

S pomočjo ananasa lahko zdravite prehlad. To bo pomagalo vitaminsko pijačo. Da bi ga naredili, morate zmleti 100 gramov sveže ananasove kaše v mešalniku, dodati 100 mililitrov domačega kvasa in majhno količino limoninega soka. jemanje te pijače trikrat na dan zagotavlja, da so simptomi prehlada razbremenjeni in da se ga popolnoma znebite.

Jedo košček svežega ananasa po večerji bo pomagalo del z nekaj dodatnih funtov..

Ananas se uspešno uporablja v kozmetologiji. Za bledenje in suho kožo obraza in rok je primerna naslednja maska ​​iz sadne kaše. Potrebno je dobro preliti dve skodelici konzerviranega ananasa, dodati tri ali štiri kapljice olja sivke in žlico katerega koli rastlinskega olja. Nato je treba mešanico temeljito premešati in nanesiti na obraz ali roke. Masko je treba držati približno deset minut, nato pa se spere s toplo vodo..

Masko za čiščenje lahko uporabimo za odstranjevanje aken in akne s kože. Morate gnetiti krog svežega, olupljenega ananasa. Nato morate ananasu dodati žličko naravnega medu in malo ovsene kaše. Mešanica mora biti v obliki gostih gnojevk, ki se nanese na obraz. To masko je treba hraniti za približno petnajst minut, nato odstraniti z bombažno palčko. Pri nanašanju maske se lahko pojavi rahlo mravljinčenje - koža se obnovi in ​​odstranijo mrtvi delci..

Za zdravljenje suhe kože lahko uporabite naslednji recept. Zdrobljena celuloza se v enakih razmerjih zmeša z oljčnim ali sončničnim oljem, nato se zmes nanese na obraz z debelo plastjo in po desetih minutah spere s toplo vodo..

Če želite odstraniti čezmerno mastno kožo, jo je treba zjutraj in zvečer obrisati s koščkom svežega ananasovega mesa. Lahko tudi položite kose na obraz in jih držite približno petnajst minut. Nato sperite obraz s hladno vodo..

Vsakodnevna uporaba ananasa pred menstruacijo bo pomagala zmanjšati ali v celoti odpraviti pojav neprijetnih občutkov ob njihovem prihodu..

Tisti, ki želijo izgubiti težo, lahko organizirajo postne dni z ananasom. Takšne dneve posta naj potekajo največ enkrat na teden. Čez dan je treba zaužiti kilogram ananasa, ki ga delimo na štiri enake dele. Nobene druge hrane ni mogoče zaužiti. Postni dnevi ne bodo samo pripomogli k zmanjšanju teže, temveč tudi okrepili imunski sistem, očistili telo od toksinov.

Neželeni učinki in kontraindikacije za uporabo ananasa

Prekomerna uporaba celuloze in svežega ananasovega soka lahko povzroči poškodbe ustne sluznice in želodčne motnje. Ananas ni priporočljiv za ljudi, ki trpijo za gastritisom in razjedo želodca. Med nosečnostjo se je treba izogibati ananasu, saj lahko snovi, ki jih vsebuje, povzročijo krčenje mišičnega tkiva in ohranijo njihov tonus..

Pri jesti ananasa pri otrocih, mlajših od šest let, je možno draženje črevesne sluznice, zato mora biti količina njegove porabe strogo omejena..

Ananas se ne priporoča ljudem, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam, kot tudi tistim, ki imajo individualno intoleranco za to vrsto zdravila..