Gojenje, shranjevanje in recepti brusnic
Botanične značilnosti brusnic
Brusnice so trajnice in zimzelene grmovnice, ki imajo dolžino plazečih poganjkov dolžine 80 cm, listi brusnice so na kratkih pecljah in imajo jajčasto obliko, so sijoči in usnjati. Na koncih poganjkov iz lanskega leta so rože, ki so samske, na stablih pa so tudi dve ali štiri kose. Plod brusnice je roza ali rdeča jagoda s sivo patino in sočno meso. Brusnice cvetijo pozno spomladi - zgodaj poleti, obdobje cvetenja traja tri tedne. Zrele jagode se pojavijo v začetku jeseni. Brusnice najdemo v močvirjih, v močvirnatih borovih gozdovih in v šotnem barju. Ta rastlina je pogosta v CIS, Sibiri in na Daljnem vzhodu..
Gojenje brusnic
Prepustne, kisle, lahke prsti so primerne za brusnice. Toda na slabih tleh lahko rastlina raste. Brusnica ljubi svetle kraje, vendar se ne bo motila, da raste v delni senci.
Brusnice se razmnožujejo z naključnimi koreninami, semeni in zelenimi potaknjenci. Potaknjenci se pripravijo v času, ko bodo poganjki intenzivno rasli. Potaknjenci je treba posaditi v substrat s šoto, kjer se ukoreninijo. Po ukoreninjenju jih sadijo v zemlji.
Če izberemo metodo razmnoževanja semena, moramo pred setvijo opraviti razslojevanje. V teh 5 mesecih se semena hranijo pri nizki temperaturi. 2 meseca po setvi v tla se bodo pojavile sadike.
Pred sajenjem brusnic je potrebno preliti veliko substrata. Jame so globoke 10 cm. Sadike so bolje, da obrat 2 kosov.
Nega brusnic
Brusnice lahko prenašajo tudi hude zmrzali, zato je upravičeno obravnavana kot trdna rastlina. Ne zahteva posebnih pogojev in sestave tal. Krmne brusnice so potrebne zelo redko in v majhnih količinah. Na primer, gnojila se uporabljajo med sajenjem, nato pa se količina hranjenja zmanjšuje z vsako sezono..
Redno zalivanje - majhna potreba po brusnicah. Da bi se izognili izsušitvi rastlin, imajo grmovje bogove mah. Jeseni je treba odstraniti mah in izliti velik rečni pesek na tla (to je potrebno, da oster padec temperature ne škoduje obratu)..
V obdobju aktivne rasti se lahko oblikujejo grmovnice brusnic. Za najboljši razvoj rastline je treba odrezati vse poganjke, ki rastejo navpično. Da bi dobili visok grm brusnic, morate nenehno odrezati vodoravne poganjke rastline, kar daje priložnost za gojenje vertikalnih poganjkov.
Koristne lastnosti brusnic
Brusnica vsebuje popoln sklop koristnih snovi za človeško telo. Vsebuje vitamine, organske kisline in pektine. V jagodah rastline obstajajo katehini, antociani, elementi v sledovih, betain in levkoantocianini. Brusnice vsebujejo veliko železa, bakra, mangana in molibdena.
Brusnica poveča apetit, izboljša prebavo. Brusnično jagodičje ima diuretski učinek in ščiti urogenitalni sistem pred različnimi okužbami. Brusnica je rastlina, ki se uporablja kot orodje za preprečevanje raka, ker vsebuje kvercetin, snov, ki preprečuje raka debelega črevesa in dojk..
Brusnica zmanjšuje holesterol in preprečuje nastanek zobnih oblog v krvnih žilah in krvnih strdkih. Brusnice vsebujejo ursolno kislino, zaradi katere so venske srčne žile, ki negujejo srčno mišico, razširjene.
Brusnica ima analgetičen učinek, poveča elastičnost kapilar in jih okrepi.
Aplikacija brusnice
Brusnica ima tonik in osvežilne lastnosti, hkrati pa izboljšuje delovanje črevesja in želodca. Pripravki brusnic imajo antipiretični učinek, zato se uporabljajo za prehlad in gripo. Poleg tega brusnica ugasne žejo.
Brusnični sirup se uporablja kot zdravilo proti vročini, vnetju in pomanjkanju vitaminov. Brusnice z medom pomagajo pri revmatizmu, vnetem grlu in boleznih dihal. Sok brusnice ima baktericidni, čistilni in zdravilni učinek..
Odvarka brusnice za prebavo. Za pripravo vzemite 2 žlici brusnic in vlijte 500 ml vrele vode. Zložite kompozicijo 10 minut. Po napenjanju juhe lahko vzamete 100 ml 4-krat dnevno.
Mešanica brusnic povečuje imunost. Vzemite 500 gramov brusnic, toliko jabolk in 1 skodelico zdrobljenih orehov. Vse zmešamo in vlijemo 100 ml vode s 250 g sladkorja. To mešanico zavrite približno 30 minut na majhnem ognju. Po ohladitvi se zmes prenese v kozarec. Vzemite to zdravilo zjutraj za 1 žlico, medtem ko pitno vodo.
Tinktura brusnice. Vzemite 1 skodelico brusnic in jo napolnite s pol litra vodke. Vsebino posode zmešamo v kašo, dodamo žlico sladkorja in pustimo 7 dni, tesno zapremo s pokrovom. Po tem času stisnite kože brusnice in uporabite tinkturo, kot je predvideno..
Shranjevanje brusnic
Brusnice vsebujejo veliko benzojske kisline, zato je dolgo časa sveže. Uporabne snovi v brusnicah imajo do enega leta. Brusnice brez poškodb lahko shranite na balkonu celo zimo. Lahko zamrznete jagode pred nastopom hladnega vremena, in za to morate dati jagode v posodo z vodo in zamrzne do trdne snovi. In že čvrsta jagodičja postavijo v sod in se spustijo v kleti. Zamrznjene brusnice ohranjajo ne le vsa hranila, temveč tudi njihov okus..
Drug način za shranjevanje brusnic je ta: morate brusnice napolniti s hladno vodo in napolnite posodo z vodo, ko izhlapite. Takšne brusnice bodo ostale do nove letine..
Kontraindikacije za uživanje brusnic
Brusnice so prepovedane za ljudi z razjedami želodca, gastritisom in razjedo na dvanajstniku. In za ostale, ki potrebujejo pomoč, ni omejitev za jemanje drog iz brusnic..