Uporabne lastnosti in uporaba konjske kisline
Botanične značilnosti konjske kisline
Konjska kislica je trajnica, katere višina lahko doseže 150 cm, ta trava pripada družini ajde (Polygonaceae). Rastlina ima debelo, razgibano gomoljasto korenike in precej velik koren, ki raste globoko v zemljo. Steblo je običajno enojno, pokončno, golo je skoraj celotno dolžino, razen zgornjega vejnega dela.
Listi rastline so veliki, nadomestni. Spodnji listi - dolgi stebli, v obliki srca, zgornji - kratki stebli, ovalno-suličasti obliki. Cvetovi so majhni, zelenkasti, biseksualni, zbrani so v tankih, debelih in dolgih paniculiranih socvetjih. Konjska kislica cveti od pozne pomladi (maj) do julija. V redkih primerih je pozno poletje (avgust) - zgodnja jesen (september) - sekundarna cvetoča.
Polno zorenje poteka junija in julija. Sorrel sadje je svetlo rjava trikotna matica. Rastlina razmnožuje s pomočjo semen in delitvijo korenike (vegetativno). Raste skoraj v vseh državah Skupnosti neodvisnih držav. Lahko ga spoznate na odprtih travnikih, travnikih, ob rekah in jezerih, jarkih, konjski kisar pa raste tudi v vrtovih. Znana je kot travniška trava..
Koristne lastnosti konjske kisline
Konjski kislica - zdravilna rastlina. Korenine, korenike in nadzemni deli rastline (listi s peclji, cvetovi, plodovi) se uporabljajo kot zdravilne surovine. Antrakinonske derivate smo odkrili v koreninah s konjsko kislino (do 4%), vključno s krizofansko kislino in krizopanolom; tanini iz skupine pirokatehina (do 15%), flavonoidi, vitamin K, organske kisline (oksalna, kava), smole, eterično olje, železo.
Sadje konjske kislice vsebuje tanine in derivate antrakinona ter flavonoide, rutin, hiperozid, karoten in askorbinsko kislino v listih. V cvetovih je razkrila veliko količino askorbinske kisline. Kalcijev oksalat najdemo v vseh delih konjske kisline. Sestava rastline omogoča govoriti o svojih antibakterijskih, adstrigentnih, hemostatskih lastnostih.
Uporaba konjske kisline
Konjsko kislino v medicini (znanstveno in folk) se uporablja kot decoctions in praški. Korenine in korenike rastline uporabljajo ljudski zdravilci kot učinkovito odvajalo, adstrigentno, antihelmintično, hemostatično, celjenje ran, baktericidno, protivnetno sredstvo. Listi (sveži) so učinkovito celjenje rane, vroče sredstvo proti vročini. Plodovi imajo baktericidno, protivnetno in adstrigentno delovanje..
Notranja uporaba konjske kisline v obliki praška ima fiksativ (z majhnim odmerkom) in laksativni učinek (s povečanjem odmerka praška). Poleg tega imajo prašek pozitiven učinek na telo z anemijo, uravnava prebavni trakt. Tako zdravilo je predpisano za zdravljenje žolčnika (žolčnika). V obliki infuzij in decoctions je rastlina priporočljiva za učinkovito zdravljenje kolitisa, hemoklitisa, enterokolitisa.
Konjski kislica ima pozitiven učinek pri kroničnih hemoroidih, kot tudi pri analnih razpokah, hemoroidih, materničnih in pljučnih krvavitvah. Infuzije so predpisane kot sredstva proti opeklinam, proti gnitju in hemostatiki. V obliki praška je rastlina priporočljiva za anemijo in tudi kot sredstvo za izboljšanje dela prebavnega trakta. Konj kislica se uporablja ne samo v domači medicini, ampak tudi v tuji medicini - na Kitajskem, v Nemčiji, Uzbekistanu in drugih državah..
Recepti na osnovi kislice
Recept št. 1. Za pripravo juhe vzemite 1 žlico sesekljanih korenin, vlijte 200 ml vrele vode, položite na ogenj in kuhajte 15 minut, nato vztrajajte 2 uri in segajte nastalo juho. Režim: 100 ml 3-krat na dan. Orodje je priporočljivo izboljšati proces krvnega obtoka v možganskih žilah..
Recept št. 2. Za pripravo juhe, boste morali vzeti 1 žlico surovin (korenike s koreninami), vlijemo 0,2 litra vode, dajemo na ogenj 15 minut, nato pa vbrizgamo 10 minut. in previdno stisnite. Režim: 1 žlica do 5-krat na dan. Ta decoction se priporoča za krvavitev hemoroide, rektalne razpoke, kolitis, enterokolitis.
Recept številka 3. Za pripravo juho, morate vzeti 1 žlico surovin (suho kislo sadje), nalijemo kozarec vode, dajo na ogenj za 10 minut, nato vztrajajo 1 uro in sev. Režim: 3-krat na dan, 70 ml juhe. To zdravilo je priporočljivo za krvavo drisko..
Recept številka 4. Za pripravo juho, morate vzeti 2 žlici surovin (kisle korenine), pour dve skodelici vode (vrelo vodo), dal na majhen ogenj za 15 minut, nato vztrajajo 4 ure in možganov. Način uporabe: izcedek (decoction je namenjen za en postopek). Število izpiranja - 12 postopkov. Priporoča se pri raku maternice.
Recept številka 5. Za pripravo juho je treba sprejeti 30 gramov surovin (zdrobljene korenine korenje), pour 6 skodelic vode, dal na majhen ogenj za 60 minut, nato vztrajajo 30 minut in sev. Način vnosa: 0,5 skodelice dvakrat na dan. Decoction priporočamo za bolezni jeter.
Recepti za solate
Sorrel se uporablja tudi za pripravo okusnih in, predvsem, zdravih solat.
Recept številka 1. Morate vzeti 50-75 gramov kislice, temeljito sperite s hladno vodo, nato sekanje. Dodatne sestavine: trdo kuhano jajce, sol, sladkor, poper, zelenice. Za preliv uporabite kislo smetano ali majonezo..
Recept številka 2. Morate vzeti kislica (100 g), sveže kumare in paradižnik v enakih deležih (100 gramov), zelena čebula in redkev (50 g), razrežite izdelke v posodo. Dodatne sestavine: zeleni grah (50 g), kuhano ali praženo meso (150 g), trdo kuhano jajce, zelenice, sol. Za preliv lahko uporabite kislo smetano ali majonezo.
Korenina kisla kislica
Korenine in korenike konjske kisline so bogate z zdravilnimi snovmi. V njihovi sestavi najdemo derivate antrakinona - krizofansko kislino (krizopanol); tanini (8-12%); emodin; caffeic acid in flavonoid nepodin. Tudi v korenike vsebuje kalcijev oksalno kislino (do 9%). Uporabni makrohranili (K, Ca, Mg, Fe) in mikroelementi (Mn, Cu, Zn, Co, Cr, Al, Ba, V, Se, Ni, Sr, Pb, I, B) so našli tudi v koreninah konjske kisline..
Recepti kuhanje decoctions iz korenin in korenike ribe konj
Recept številka 1. Za pripravo juho je priporočljivo, da se 1 žlica surovin, nalijemo kozarec vode (200 gramov), dajo na ogenj za 15 minut, nato vztrajajo 2 uri in previdno iztisnite surovin. Način vnosa: do 5-krat na dan, 1 žlica juhe. Orodje je priporočljivo za aterosklerozo.
Recept št. 2. Za pripravo juhe, boste potrebovali 1 žlico sesekljane korenine, da vlijemo 200 ml vrele vode, dajemo na ogenj in kuhamo 15 minut, nato vztrajamo 2 uri, sevte juho. Režim: 100 ml 3-krat na dan. Priporočljivo je, da se odcejanje izboljša za proces krvnega obtoka v možganskih žilah.
Recept številka 3. Prašek, narejen iz korenin rastline. Režim: 3-krat na dan po 0,25 g. Prašek se priporoča za drisko..
Gojenje kislica
Spomladi človeško telo trpi zaradi pomanjkanja vitaminov. To je v tem obdobju, da je priporočljivo, da dodate kisle liste v solate in druge jedi, zaradi sestave, ki jo lahko preprosto pogasimo vitaminsko lakoto. Poleg tega je kisnik bistveno izboljša prebavo, zmanjšuje razvoj gnojnih procesov v črevesju.
Kislica se lahko goji tako na vrtu kot doma. Za gojenje v normalnih pogojih doma, morate izbrati naslednje sorte: "Altai", "Maikop", "Odessa širokolist." Rastlina enostavno prenaša senco, idealna temperatura je od 5 do 20 ° C. Sorrel ljubi tla bogata s humusom, lahko uporabite rahlo kislo zemljo "Begonia". Sorrel semena se sejejo v žlebov z globino 0,8-1 cm.Potrebno je upoštevati razdaljo med vrsticami 6-7 cm.
Pripravljeni utori gnojijo s humusom. Setev rastline, proizvedene skozi vse leto, glavna stvar - da prenese interval 30 dni. Poleti sejijo kislino za eno leto in pol, spomladi - za dve leti. Skrbi za kislino je zelo preprosto: takoj, ko se pojavijo prvi poganjki, se izsušijo, med njima je potrebno pustiti približno 4 cm razdalje..
Pomemben korak pri množičnem sajenju je priprava tal za kislino, in sicer odstranjevanje plevela. Po spravilu predhodnikov kislice (npr. Trajnih trav) je treba zemljo olupiti na globino najmanj 6-8 cm, v primeru povečane kontaminacije pa je za pospešitev kalitve semena plevela potrebna uporaba amonijevega nitrata. Po 10 dneh priporočamo, da se ponovno odlepi na globino približno 14 cm in območje potresemo z organskim gnojilom.
Sorrel ne mara svežega gnoja. Zalivanje se izvaja redno, pomembno je zagotoviti, da je zemlja stalno mokra. Krma priporoča 2-3 krat na mesec. Razmnoževanje rastlin poteka s pomočjo semen in korenovk, ki so bile posekane in posajene v septembru v lončkih ali škatlah..
Sorrel otroci
Kislica vsebuje kalcij, magnezij, železo in fosfor. Poleg tega je kislica bogata z vitamini B1, K, C in organskimi kislinami. Te snovi so še posebej dragocene za ljudi, ker jih vsebujejo redki proizvodi. Kislica ima enako vrednost kot ostali zeleni, zato je ne smemo ločiti v ločeno skupino in se izogibati njeni navzočnosti v otrokovi prehrani. Otroci lahko uživajo kislino v istem času kot koper, peteršilj, solate itd..
Sorrel semena
Kislica se ne boji hladnega vremena, njegova semena, s katerimi se razmnožuje, lahko prosto kalijo pri temperaturi le +3 ° C. Osem, največ 14. dan po sejanju se pojavijo poganjki. Za sorre semena so pogoji svetlega senčenja ugodni. Semena rastline vsebujejo tanine..
Listi kislice
Listi kislice so primerni za uživanje v hrani. Pobiramo jih spomladi in v prvi polovici poletja, v času, ko se drugo zelenje še ni pojavilo. Kislica je bogata z vitamini, sposobna je nadomestiti pomanjkanje vitamina, ki nastane v človeškem telesu po zimskem času. Iz listov kisline pripravimo okusno zeleno juho, uporabimo jo kot polnilo za pite, ki se uporablja v različnih zelenjavnih in mesnih solatah..
Listi kislice imajo poseben kisli okus, ki ga rastlina daje kislinam (oksalna, jabolčna in citronska). Poleg tega so v listih našli surove beljakovine, tanine, askorbinsko kislino, karoten, vitamine B1, B2, PP, natrij, kalij, železo, kalcij, fosfor, mangan, baker, molibden, cink, nikelj in soli. drugih snovi.
Kalorijski kislin
Sorrel, kot vse druge zelenice - uporaben in nizkokalorični izdelek. Vsebnost kalorij svežega proizvoda je le 19 kalorij, kuhana (priporočljivo je, da kuhamo največ 3-5 minut, da bi prihranili vitaminsko sestavo) -15 kilokalorij.
Sorte kisline
Najpogostejše sorte kisline so Belleville, Krupnolistny, Shirokolistny, Maikop, Špinača, ki se razlikujejo po barvi, velikosti, okusu in drugih značilnostih..
Za sorto Belleville so značilni veliki, mesnati listi, za katere je značilna svetlo zelena barva. Imajo debele škarje. Razred prinaša visok pridelek, brez težav prenaša hladno. Okus kisline kisline.
Za sorto širokih listov so značilni listi srednje velikosti in ovalne oblike. Barvne rastline zelene. Sorta daje visok donos.
Sorta velikih listov: listi so precej veliki, ovalno-jajčasti, svetlo zelene barve. Ta sorta proizvaja veliko letino. Okus rastline je kisel. Veliki listni kisar se ne boji hladnega, odpornega na zmrzal.
Sorto Maikop odlikujejo tudi veliki, mesnati, široko jajčasti listi. Ima svetlo zeleno barvo z komaj opazno rumenkasto barvo. Srednje kisli okus.
Tudi sorta špinača ima široke, velike liste temno zelene barve. Zori prej kot druge sorte. V svojih listih je oksalna kislina manjša kot v drugih sortah, vendar je več citronske in jabolčne kisline. Okus listne kisline.
Kislo kislo
Kisla kislina je trajna zelnata rastlina z višino do 1 metra. Steblo rastline je pokončno, rebrasto, praviloma v bazi je temno vijolične barve. Steblo se konča s paniculnim socvetjem. Rastlinska dvodomna. Kisli listi listov so različni: bazalni - dolgi pecljasti, z izrazito žilico v sredini, celotnim, kiselkastim okusom; steblo listov izmenično, praktično sedi.
Cvetovi so zbrani v cilindričnih plošče, za njih je značilna roza ali rdečkasta barva. Semena so majhna, trikotna, koničasta, njihova barva je črno rjava. Kisla kislica se uporablja kot zdravilna in živilska rastlina. Beljakovine, lipidi, flavonoidi, tanini, vitamini B, C, K, železne soli, karoten in oksalna kislina se nahajajo v sestavi listov in stebla..
Kislo kislo se uporablja ljudski zdravilci za normalizacijo prebavnega procesa, za povečanje apetita in tudi kot učinkovito sredstvo proti dušenju diuretika in sredstva za čiščenje krvi. Čaj iz suhe trave je učinkovito zdravilo za kožne bolezni..
Majhna kislica
Majhna kislina (ali kobilica s kisnikom, kislica) je trajnica, katere višina sega od 15 do 55 cm in ima plazilno korenike. Stebla pokončna, rahlo razvejana. Listi na dnu so dolgo pecljasti, listi stebla pa so sedli ali kratki peclji, katerih listi so ponavadi upognjeni na stran lopatic. Ta rastlina je dvodomna. Cvetovi so istospolni, zeleni z značilnim rdečkastim odtenkom. Cvetovi, zbrani v paniculiranih socvetjih.
Okus kislice je majhen - kisel, z adstringentnim učinkom. Ta vrsta cveti od maja do junija. V svoji sestavi rastlina vsebuje oksalno kislino, tanine, eterično olje, smolo, vitamin K, zato se uporablja kot zdravilna surovina v tradicionalni medicini. Priprave, ki temeljijo na njem, se priporočajo za drisko, bolezni sklepov in zastajanje urina. Učinkovit sorrel je majhen kot hemostatsko sredstvo, predpisan za močna obdobja.
Ta vrsta raste na jugu severne Afrike, na Japonskem, v Turčiji in v južnem delu Amerike. Prav tako je razširjena v CIS, široko zastopana v Sibiriji, na Daljnem vzhodu in na Kavkazu.
Kontraindikacije za uporabo kislica
Kislica, kljub svoji koristi, ni priporočljiva za uživanje v velikih količinah, prav tako se ne sme jemati dnevno. Sorrel prispeva k izluževanju kalcija iz telesa, nastajanju ledvičnih kamnov. Med nosečnostjo je kontraindicirana. Velika količina oksalne kisline lahko prispeva k razvoju osteoporoze kot tudi okvare ledvic..