Lastnosti in uporaba grozdja, rdečega grozdja, rozine, črne, divje
Botanične značilnosti grozdja
Grozdje - trajna plezalna rastlina s prevladujočim številom biseksualnih cvetov. Ta rastlina je oprašena z vetrom, žuželkami in neodvisno. Grozdje Liana lahko doseže 30-40 metrov dolžine in raste, pritrjeno na opore s pomočjo anten. Grozdni listi se izmenično, peceljkasti, celi, s tremi ali petimi krpami. Biseksualni, zelenkasti, majhni cvetovi, zbrani v ohlapni ali gosti meči v maju in juniju.
Lubje na odraslih deblih je rjavo, z globokimi utori, na nekaterih mestih je ločeno od debla. Na mladih trtah, rumenkaste ali rdečkaste kore.
Plodovi grozdja se lahko obirajo avgusta in septembra, so sočne jagode, zbrane v grozdih, znotraj katerih so semena. Ljudje so se naučili širiti grozdje s semeni in vegetativno - s pomočjo potaknjencev, potaknjencev, po metodi cepljenja. Gojeno grozdje, ki se uporablja za proizvodnjo rozin, grozdnega soka, vina, marmelade, kompota in kisa.
Koristne lastnosti grozdja
Grozdje ni le okusna in lepa jagoda, ampak tudi odličen vir zdravja in vitalnosti. Njegove koristne lastnosti imajo terapevtski učinek na človeško telo. Zrelo grozdje vsebuje lahko prebavljive sladkorje, ki jih predstavljajo glukoza in fruktoza. Pomembne snovi so tudi saharoza, rafinoza, ksiloza in druge komponente, podobne sladkorju. Grozdni sok je kompleksna rešitev, vsebuje veliko organskih kislin: vinske, jabolčne, citronske in jantarne.
Znanstveno je dokazano, da blagodejno vpliva na delovanje fumarne, glikolne, oksalne, glukonske in drugih kislin. V soku zrelih grozdnih sadežev so razkriti vsi potrebni minerali, velika količina kalija, kalcija, natrija, magnezija, železa, mangana, aluminija. Obstaja skupina anionov, kot so fosfor, žveplo, silicij in klor. Grozdje zagotavlja telesu mangan, molibden, bor, titan, vanadij, radij, cink in kobalt. To so dragoceni biološki katalizatorji..
Pomemben vpliv na vitalno dejavnost organov in sistemov je prisotnost železovih soli v soku grozdja. Z njihovo pomočjo se aktivno oblikujejo kroglice rdeče krvi. V pulpi in koži grozdnih jagod je veliko pektina, ki ima antitoksično lastnost in pomaga telesu, da se znebi radioaktivnih elementov, težkih kovin in različnih toksinov. Vitaminski kompleks grozdja sestavljajo vitamin C, karoten, vitamini skupine B, R. Encimi normalizirajo prebavo hrane in regeneracijo tkiv.
Encim lipaza razgrajuje maščobe in pospešuje njihovo prebavo. Uporabne so peroksidaza, katehol oksidaza, aldolaza, esteraza. Med pomembne elemente grozdnega soka sodijo strojenje, barvanje, aromatične in dušikove snovi, hlapna proizvodnja. Svež grozdni sok ima antiseptični učinek, preprečuje vpliv patogenov različnih bolezni.
Aplikacija grozdja
Zdravilne lastnosti grozdja omogočajo uporabo pri zdravljenju anemije, nekaterih bolezni srca in ožilja, ciroze jeter, kroničnega hepatitisa. Uporabite jagode za normalizacijo dela prebavil, za izboljšanje zdravja pri akutnem in kroničnem nefritisu, nefrozi. Uživanje grozdja in soka je dobro preprečevanje nastajanja urinskega peska in ledvičnih kamnov..
Priporočeno grozdje v kroničnih oblikah pljučne tuberkuloze. Rastlina kaže zdravilne lastnosti v primeru grla in grla, protina, preprečuje pojav številnih bolezni. Organske kisline imajo pomirjujoč učinek, povečujejo aktivnost trebušne slinavke. Pri hipertenziji grozdje deluje kot hipotenzivno sredstvo, oslabitev srčnega potiska in zmanjšanje srčnega utripa. Pod vplivom organskih kislin se aktivnost pankreasa poveča.
Zdravniki priporočajo grozdje ljudem s težavami v prebavnem traktu, da povečajo izločanje in kislost želodčnega soka. Koristno je uporabiti svež grozdni sok za vnetne bolezni dihal in astmo. Pri jemanju grozdja se zaradi stimulacije kostnega mozga izboljša delovanje krvotvornih organov. Eno kozarec grozdnega soka oskrbuje telo z dnevno vsebnostjo vitaminov B, C, R. Vinogradništvo se izvaja v znanih zdraviliščih Krim, Moldavija, Gruzija, Armenija, republike osrednje Azije..
Grozdje
Sočno sadje grozdja so jagode, katerih velikost in teža sta lahko različni. Jagode so bele, sive, rožnate, rdeče, temno modre. Okus jagodičja pridelanih sort je lahko nevtralen, vljuden, travnat, muškatni orešček, jagoda, veverica. Grozdje je različne oblike: okrogle, ovalne, ovalne, podolgovate. Koža je lahko gosta in tanka, dobro ali težko ločena od kaše, pokrita z voskom ali brez nje..
Mesa jagod ima drugačno strukturo: v nekaterih sortah je zelo mehka, v drugih je srednje gosta, trda in zelo trda. Pred zorenjem mlade zelene jagode skozi površino izhlapijo vodo, dihajo in proizvajajo organske snovi, v njih praktično ni sladkorja. Z zorenjem se poveča količina sladkorja, zmanjša vsebnost kisline, poveča število estrov in barvila v koži..
Grozdje kalorij
Sladko, okusno grozdje vsebuje sladkor, zaradi svoje kalorije pa se grozdje lahko upravičeno imenuje nepogrešljiv proizvod, ki lahko zadovolji lakoto in napolni zaloge energije. V belem grozdju so kalorije 43 kilokalorij na 100 g, v rdečih sortah - 64 kilokalorij, vsebnost ogljikovih hidratov je 17 g. Napačno je, da uživanje grozdja povzroča povečanje telesne mase. Grozdje poveča apetit, težo pridobimo s hrano. Če jeste 10-15 jagod na dan in se držite zmernosti hrane, potem ne boste prekomerno telesno težo.
Olje iz grozdnih pečk
Grozdna semena so obdarjena z različnimi lastnostmi, ki ugodno vplivajo na zdravljenje številnih bolezni. Toda biološko aktivne snovi so shranjene le v olju, pridobljenem s postopkom hladnega stiskanja. Vsebuje bioflavonoide, podobne ženskim hormonom (estrogeni) v strukturi, razkrili so veliko količino vitamina E, vitamina C, kot tudi cinka, bakra, selena. Grozdno olje velja za najmočnejši naravni antioksidant, ki poveča elastičnost krvnih žil..
Olje pomaga zmanjševati holesterol v krvi, uporabno je kot preventivno sredstvo v začetni fazi hipertenzije. Vsakodnevna uporaba žličke grozdnega olja bistveno zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja, ateroskleroze in artritisa. Prav tako je priporočljivo jemati olje za izboljšanje imunosti, zaščito pred nalezljivimi boleznimi. Olje grozdnih semen zagotavlja telesu polinenasičene maščobne kisline, tanine, encime, klorofil, kalij, natrij, železo.
Zdravilno olje preprečuje kap, srčni napad, trombozo, rozaceo. Uporaba olja iz grozdnih pešk v kombinaciji s terapijo za krčne žile in hemoroidi omogoča hitro okrevanje. Tako odlično terapevtsko sredstvo ima regenerativne lastnosti, ki mu omogočajo, da ohrani svojo elastičnost in je primeren za zdravljenje aken, aken, celjenje odrgnin, kosov in opeklin..
Indikacije za sprejem olja iz grozdnih pešk so težave, povezane s kršitvijo prebavnega sistema, hepatitisa, bolezni žolčevodov. Pridelava grozdnega olja doma temelji na medsebojni penetraciji in zamenjavi olj, v fiziki pa se ta proces imenuje difuzija..
Domače olje iz grozdnih pečk
Kosti popolnoma zrele jagode je treba oprati z vodo, posušiti v pečici pri temperaturi 40-45 stopinj, zmleti v mlin za meso ali v mlinček za kavo, jih napolniti s pol-litrsko kozarec, stiskanjem zdrobljene mase, in pour rafinirano sončnično olje. Ko absorbiramo olje, ga dopolnimo do 0,5-1 cm.
Nato sestavo tesno zapremo s pokrovom in inkubiramo 7 dni v hladilniku, občasno premešamo. Po infuziji, morate stisnite semena skozi dve plasti gaze in ponovno pustite v zaprti kozarec za 2-3 dni. Previdno, poskušam ne stresati zelenkasto olje, ki se je zbralo zgoraj, se vlije v steklenico..
Za pridobitev bolj koncentriranega grozdnega olja se nastalo olje vlije na sveže zmečkano semensko maso in na novo izvede celoten postopek..
Izvleček grozdnih semen
Ekstrakt semen grozdja se uporablja za zdravljenje venskih bolezni. Je močan antioksidant, ki krepi kapilare, je učinkovit pri trombozi, pomaga pri krčnih žilah, trofičnih razjedah, povečuje hemoglobin, normalizira krvno sliko, preprečuje adhezijo trombocitov, ima širok spekter baktericidnega in protivirusnega delovanja.
Dokazano je, da z patologijo mrežnice in optičnega živca, izvleček grozdnih semen izboljša vidno funkcijo in hemodinamiko oči. Tonične lastnosti zdravilnega sredstva izboljšajo spanje, lajšajo psiho-emocionalno vzburjenost. Sindrom kronične utrujenosti se zmanjša. Ko duševne in fizične preobremenitve in stresne hranilne snovi ekstrahirajo telo z energijsko nabojem.
Izvleček grozdnih semen
Izvleček grozdnih semen vsebuje glikozide, fruktozo, flobafen, enin. V velikih količinah v tem orodju so jabolčna, fosforna, silicijska, salicilna, citronska, jantarna, oksalna kislina. Zaradi prisotnosti v ekstraktu soli kalija, kalcija, železa, magnezija, vitaminov B1, B2, A, C, taninov, flobafena in lecitina pride do obnove celic. Vrednost terapevtskega sredstva je močan antioksidant, ki nevtralizira encime, ki uničujejo strukturo vezivnega tkiva..
Kot rezultat, njihovo delovanje krepi stene krvnih žil in normalizira raven kolagena kože, kite, hrustanca. Ekstrakt je sposoben obnoviti delovanje mrežnice, jemlje se kot profilaktično sredstvo, ki preprečuje miokardni infarkt in aterosklerozo. Kajenje, stranski učinki drog in slaba ekologija vplivajo na zdravje ljudi; izvleček grozdnih semen bo pomagal odpraviti toksine, zmanjšati negativne učinke škodljivih snovi na telo.
Tinktura grozdnega semena
Alkoholno tinkturo grozdnega semena lahko pripravite doma. Če želite to narediti, semena rdečega grozdja se opere, posuši s prtičkom, zdrobi in dajo v pol litra kozarec. Surovine pour 250 ml vodke, tesno zaprta in hraniti v temnem prostoru za en mesec, dnevno tresenje. Ko je tinktura pripravljena, jo je treba izsušiti in vzeti pet dni, po 1 kapljico na dan z obroki, potem pa morate vzeti odmor za pet dni. Tinktura zdravi bolezni žrela in jo uporablja kot izpiranje.
Rdeče grozdje
Rdeče grozdje ima množico zdravilnih lastnosti in spodbuja zdravje, zato ga sodobni nutricionisti zelo cenijo. Rdeče sorte grozdja so še posebej koristne, saj vsebujejo veliko količino različnih snovi in kislin, ki normalizirajo ritme krčenja srca. V jamah, koži in steblu so katehin, kvercetin, lutein in drugi fitoestrogeni. Po 45 letih preprečujejo aterosklerozo pri ženskah. Uživanje rdečega grozdja spremeni formulo krvi, ki vodi v izboljšano prehrano vseh organov in sistemov, obnavlja krvni obtok, znižuje krvni tlak med hipertenzijo.
Grozdje rdečih sort spodbuja normalno prebavo, zmanjšuje kislost želodca, zdravi kronični gastritis, želodčne razjede. Rdeče grozdje blagodejno vpliva na telo s pogostimi prehladi in bronhitisom. Diuretične lastnosti rdečega grozdja vam omogočajo, da se znebite toksinov. Izjemno koristne jagode služijo kot preventivni ukrep proti boleznim ledvic in mehurja. Sok in jagode rdečega grozdja bodo najboljši naravni zdravilo za artritis, revmatizem, osteohondrozo..
Grozdje grozdja
Kišmiš je zelo okusna in sladka sorta grozdja, raste v Srednji Aziji. Njegova kalorična vrednost na 100 g je 95 kcal, v rozinih - skoraj 270 kcal. Takšno grozdje odlikuje odsotnost semena, včasih črno-bela. Vsebuje vitamine, minerale, veliko sladkorjev, ogljikovih hidratov in organskih kislin. Uporaba tako čudovitega izdelka je priporočljiva za lajšanje razdražljivosti v stresnih situacijah, živčne napetosti in utrujenosti. Kobalt, natrij, kalcij, fosfor in železo, ki so prisotni v kaskadi, prispevajo k odličnemu delu prebavnega trakta, izboljšanju presnovnih procesov.
Riževo grozdje je dobro za svoje antioksidativne lastnosti. Mnenje o dragocenih lastnostih rozin je nesporno: uživanje le nekaj jagod na dan ali pitje kozarca sveže pripravljenega soka lahko prepreči bolezni ledvic in jeter. Koristno grozdje in nizek pritisk, bolezni krvi in krvnih žil. Lahko pomaga izboljšati imuniteto, izboljša dobro počutje ljudi z astmo..
Nič manj koristna in sušena rozina. Od nekdaj se rozine štejejo za dragocen proizvod, ohranijo vse hranilne snovi, vitamine in koristne lastnosti svežih jagod. Vsebnost v rozinah, zlasti v črni, oleanolni kislini in fitokemikalijah, pomaga zmanjšati število bakterij, ki povzročajo bolezni ustne votline. Vendar se ne sme zaužiti v velikih količinah..
Črno grozdje
Črno grozdje (namizno grozdje) zori v jeseni. Njegove jagode so podolgovate, jajčne, velike ali zelo velike. Lupina in jame črnega grozdja vsebujejo veliko količino resveratrola, tako da se lahko uprejo raku. Protivnetni učinek koristne učinkovine je učinkovit pri raku dojke, debelega črevesa in danke. Znano je, da 200 g rdečega vina vsebuje dnevni odmerek vitaminov PP in R. Grozdje in izdelki iz njega preprečujejo širitev žil in nastanek krvnih strdkov v žilah..
Uporaba dragocenih jagod omogoča povečanje odpornosti telesa na prehlad. Izvlečki na osnovi črnega grozdja, olja in izvlečki semena pomagajo obvladovati negativne učinke virusov, sevanja, normalizirajo imunski sistem in izboljšujejo hormone. Za preprečevanje številnih bolezni je dovolj, da večkrat na teden pojeste malo grozdja ali pijete grozdni sok, razredčen z vodo..
Divje grozdje
Divje ali dekliško grozdje je lahko užitno, okusno in nagrajeno. Obstaja veliko sort. Ogljikovi hidrati, pigmenti, dekstroza, pektin se nahajajo v sadju rastline. Prisotne so tudi vinske, malične in citronske kisline. Semena vsebujejo mastno olje. Plodovi se uporabljajo pri boleznih prebavil, z drisko. Jagode so primerne za rozine, za pripravo kisa in olja.
Plezalna rastlina je idealna za dekoracijo sten hiš, dreves in ograj. Divje grozdje raste na vsakem gospodinjskem zemljišču, zlahka prenaša zimovanje, obenem pa zahteva pozornost in nego: tako kot druge kultivarje je treba rezati in zalivati..
Kako shraniti grozdje?
Za dolgotrajno skladiščenje je potrebno izbrati zdravo grozdje brez plesni in poškodb, jagode morajo biti suhe, cele, brez vdolbin, sijoče in gosto.
Skladiščenje grozdja bo kakovostno le v temnem, hladnem, dobro prezračenem in suhem prostoru. Optimalna temperatura shranjevanja je + 5-7 stopinj Celzija. Stene prostora morajo biti pobeljene z apnom iz mleka, da se razkužijo in zaplinjajo z žveplom..
Načini shranjevanja grozdja:
1. Sadje lahko razrežete skupaj z vejico, reže napolnite z voskom ali parafinom, tako da zrak in bakterije ne prodrejo v jedro, ga obesite na raztegnjeni vrvi na takšni razdalji, da se grozdov ne dotaknete..
2. Grozdje je tudi dobro skladiščeno, če razrežemo čopič z delom trte in položimo spodnji rez v posodo z vodo, kot cvet v vazo. Priporočljivo je, da v vodo dodamo kos oglja ali ščepec soli..
3. Majhne količine grozdja se lahko skladiščijo v suhem pesku, plutovinskem prahu, žaganju: to zmanjšuje izhlapevanje vode in svežina jagod traja več mesecev..
Kontraindikacije za uporabo grozdja
Kontraindikacije za vinogradništvo so: diabetes, debelost, akutne oblike pljučne tuberkuloze. Preden uporabite jagode in vzamete različna orodja na osnovi grozdja, se morate posvetovati z zdravnikom. Ni primerno grozdje za uremijo, hipertenzijo, ki jo spremlja edem, kolitis, razjede v ustih in želodcu. Priporočljivo je, da uporabite svež sok, in če v pločevinkah, potem brez prisotnosti konzervansov.
Grozdni sok, ko se zob, izboljša karijesne postopke, je priporočljivo po jemanju grozdnega proizvoda temeljito sprati usta z raztopljeno v vodi. Jemanje heparina, varfarina, aspirina, da bi preprečili nastanek krvnih strdkov, morate vedeti, da ekstrakt grozdja zmanjšuje strjevanje krvi.