Oljčno olje

Oljčno olje je edinstven proizvod, ki se uspešno uporablja ne le v kuhanju, temveč tudi v kozmetologiji, splošni medicini in dietetiki. Celo stari Grki in Egipčani so cenili oljčno olje kot vir zdravja in energije za telo, vendar absolutno niso poznali sestave proizvoda. Sodobna medicina uporablja rezultate raziskave - sestava oljčnega olja lahko ugodno vpliva na delovanje organov in sistemov.

Kalorija, hranilna vrednost in kemična sestava oljčnega olja

Hranilna vrednost 100 g: \ t

Kalorije: 898 kcal
Maščoba: 99,8 g

Prikaži celoten seznam

Voda: 0,2 g
Nasičene maščobne kisline: 16,8 g
Nenasičene maščobne kisline: 13,2 g

Elementi makra:

Fosfor: 2 mg

Vitamini:

Vitamin E (TE): 12,1 mg

Elementi sledenja:

Železo: 0,4 mg

Prvič, zadevni izdelek, v katerem je vitamin E, krepi stene krvnih žil, normalizira presnovne procese, obnavlja in ohranja lepoto las in nohtov..

Drugič, oljčno olje vsebuje veliko količino oleinske kisline - do 80%. Ta komponenta je popolnoma absorbira v črevesju, ima ugoden učinek na delovanje organov prebavil, krepi črevesne stene in krepi njegovo gibljivost..

Tretjič, oleinska kislina (omega-9 nenasičena maščobna kislina) je sposobna izvajati antikancerogeni učinek (zlasti v zvezi z rakom dojke) - morda najpomembnejše dejstvo v zvezi s to komponento. Poleg tega so maščobne kisline omega-9 sposobne normalizirati in stabilizirati krvni tlak (še posebej dobre za hipertenzijo), preprečiti sladkorno bolezen in debelost ter aktivno zmanjšati raven škodljivega holesterola..

Poleg tega sestava oljčnega olja vsebuje linolno kislino, ki prispeva k hitremu celjenju ran in opeklin, izboljšuje vid..

Koristi oljčnega olja

Bodite pozorni: V medijih je oljčno olje pogosto postavljeno kot najbolj uporabno. Vendar ta izjava ni resnična. Torej, laneno olje vsebuje veliko več omega-3 maščobnih kislin, ki so tako potrebne za vegetarijance. In sončnično olje je pred oljčno v smislu vsebnosti vitamina mladih - vitamin E.

Vendar so naslednje koristne lastnosti oljčnega olja znanstveno dokazane: \ t

Piti 2 žlici olivnega olja dnevno pomaga zmanjšati tveganje za koronarno insuficienco. Hkrati se znanstveniki osredotočajo na dejstvo, da je pomembno spremljati skupno količino porabljenih nasičenih maščob - drugače ne boste cenili prednosti oljčnega olja.
Z uporabo oljčnega olja za nego kože je mogoče popolnoma skriti manifestacije njegovega staranja - fenoli, ki jih vsebuje izdelek, naredijo kožo bolj napeta, žametna.
Z vključitvijo oljčnega olja v vašo dnevno prehrano lahko normalno normalizirate delo prebavnega sistema - zaprtje se ustavi, peristaltika se obnovi, napenjanje prepreči.
Zadevni izdelek se pogosto uporablja za masažo - olje se popolnoma vpije v kožo, izboljša delovanje žlez in pospešuje hitro izločanje toksinov..
Redno uživanje oljčnega olja krepi kostno tkivo s preprečevanjem izpiranja kalcija - ta izdelek je zelo koristen pri otrocih, med rastjo mišično-skeletnega sistema..
Opisani produkt se v farmakološki industriji uporablja za proizvodnjo zdravil za zniževanje krvnega tlaka..
Redno uživanje olj iz oljk je preprečevanje bolezni srca in ožilja - izdelek krepi stene krvnih žil, jih naredi bolj elastične, preprečuje nastanek holesterola in krvnih strdkov \ t.
Zadevni izdelek lahko pospeši procese zdravljenja majhnih in velikih ran, opeklin različnih stopenj.

Najbolj presenetljiva lastnost oljčnega olja pa je njegova zmožnost, da zavira rast malignih tumorjev, natančneje - antioksidanti / vitamini in oleinska kislina, ki sestavljajo zadevni proizvod, aktivno odstranijo toksine, ki vplivajo na mutacijo zdravih celic..

Kljub ogromnim prednostim zadevnega izdelka za zdravje telesa, morate vedeti o njegovih škodljivih lastnostih.

Prvič, preveč je kalorij in prekomerno uživanje proizvoda v hrani lahko vodi do debelosti. Kljub temu pa strokovnjaki za prehrano aktivno priporočajo oljčno olje kot sestavni del prehrane za hujšanje - skrivnost je zelo preprosta: količino oljčnega olja, porabljenega na dan, je treba omejiti na 2 žlici.

Drugič, ljudje z diagnosticiranim vnetjem žolčnika (kolecistitis) morajo biti izjemno previdni pri uvajanju oljčnega olja v prehrano - to je choleretic effect in lahko povzroči boleč napad, poslabšanje kronične oblike bolezni..

Tretjič, ne smete misliti, da so jedi, pripravljene s praženjem v olivnem olju, popolnoma neškodljive. Dejstvo je, da se med toplotno obdelavo vse koristne lastnosti zadevnega izdelka »izhlapijo« in aktivirajo škodljive. Zato zdravniki priporočajo uporabo olja iz oljk brez toplotne obdelave, sveže.

Kako izbrati oljčno olje

Da bi zadevni izdelek postal resnično koristen za telo, ga moramo pridobiti v visoki kakovosti. Seveda v trgovinah nihče ne bo dal malo masla za vzorčenje in kemično analizo - morate upoštevati nasvete strokovnjakov. Obstaja več pravil, ki bodo pomagala pri nakupu kakovostnega oljčnega olja.:

Izdelek, tako kot vsi podobni, se lahko izboljša in neprečiščen. Po podatkih iz raziskav se koristne lastnosti oljčnega olja ohranijo le z minimalno toplotno obdelavo ali v njeni popolni odsotnosti - strokovnjaki priporočajo dajanje prednosti neprečiščeni obliki..
Na embalaži je lahko naslednja oznaka - naravna (deviška), torta (pomacé) in rafinirana (rafinirana). Pridobiti je treba le naravno ekstra deviško oljčno olje (ekstra deviško) - to bo najvišje kakovosti in koristno.
Oznaka je lahko napis "mix" - to pomeni, da je izdelek mešanica različnih vrst olj. Načeloma takšen izdelek ne predstavlja nevarnosti, lahko pa dvomimo v kakovost.
Bodite pozorni na datum izdelave izdelka - znano je, da so koristne lastnosti oljčnega olja shranjene le 5 mesecev.
Najbolj ohranjene lastnosti zadevnega izdelka so steklene posode - ne kupujte oljčnega olja v pločevinkah ali plastenkah..

Prosimo, upoštevajte: na Po nekaterih podatkih je do 40% ekstra deviškega oljčnega olja na trgu ponarejeno. Kupujte izdelke samo od znanih proizvajalcev in zaupanja vrednih distribucijskih omrežij.!

Kako shraniti oljčno olje

Oljčno olje je potrebno shraniti le v temni posodi - to ne bo problem, saj ga proizvajalci sami pakirajo v steklenice iz temnega stekla..

Ne morete dati zadevni izdelek v hladilnik ali preveč toplo mesto - takšne temperature lahko zmanjšajo raven hranil v oljčnem olju.

Z dolgotrajnim skladiščenjem lahko oljčno olje doseže žarek okus - to ne pomeni, da je izdelek manj uporaben, ampak okus bo pokvarjen. Zato ne smete kupiti nafte "za prihodnost".

Oljčnega olja ne shranjujte v čisti posodi - popolnoma absorbira tuje vonjave..

Oljčno olje je edinstveno po svoji sestavi in koristnih lastnostih proizvoda, zato mora biti prisotno v prehrani vsakega posameznika..