Prehrana z napihovanjem je določena organizacija človeške prehrane, ki je namenjena zmanjševanju nastajanja plina v črevesju. Prehrana mora zagotoviti popoln vnos vseh snovi, ki jih potrebuje, pomagati normalizirati črevesno gibljivost, zmanjšati procese razpadanja in fermentacije v njem. Rezultat diete je ponovna vzpostavitev normalne črevesne mikroflore in odstranitev takega stanja kot napenjanje..
Če se sklicujete na klasifikacijo medicinskih miz s strani Pevznerja, potem, ko se priporoča napenjanje, se držite tabele pod številko pet. Priprava vsake prehrane pa zahteva individualni pristop in izključitev izdelkov, ki ne prenašajo določenega bolnika. Energijska vrednost dnevne prehrane med vetrovi je nekoliko zmanjšana in znaša 1600 kcal.
Vsebina članka:
- Načela prehrane pri napihovanju
- Kaj ne jesti z napihovanjem?
- Kaj lahko jedem z napihovanjem?
- Vzorčni meni za napenjanje
- Proizvodi, ki povzročajo meteorizem
- Koristni nasveti
Načela prehrane pri napihovanju
Načela prehrane pri napihovanju so obvezna za njihovo izvajanje. Sicer prehrana ne bo prinesla pričakovanih koristi..
Pravila prehranjevanja
Vsak hiter prigrizek je strogo prepovedan. Tudi če oseba namerava jesti katero koli sadje, morate to storiti v sproščenem vzdušju, temeljito žvečiti hrano. Med obrokom ne bi smeli nadaljevati pogovora. Tako bo mogoče odpraviti aerofagijo, obremenitev prebavnega trakta pa bo nižja..
Med obroki ne pijte tekočine..
Pristopi k tabeli morajo biti izdelani hkrati. To bo gastrointestinalnemu traktu omogočilo "zapomniti" ure obrokov in se pripraviti na proces njegove prebave in asimilacije. Črevesni sok, prebavni encimi, žolčne kisline se bodo izločali v času..
Žvečilni gumi z napenjo je prepovedano. To je posledica aerofagije med žvečenjem in nepotrebnega povečanja želodčnega soka..
Način napajanja. Potrebno je držati se delcev - obstajajo majhne porcije, vendar do 6-krat na dan. S tem pristopom bodo koristne snovi razcepljene in absorbirane v črevesju, vse ostalo pa se hitro izloči, ne da bi pri tem nastali gnili procesi..
Temperatura zaužite hrane. Ne jejte preveč vročih ali pretirano hladnih obrokov. Hrana mora biti topla. Tako se bo mogoče izogniti presežni proizvodnji želodčnih sokov, kar prispeva k črevesnemu draženju..
Združljivost s hrano. Ne pozabite, da obstajajo izdelki, ki se medsebojno izključujejo. Na primer, mleko in groba zelenjavna hrana, sladka in slana hrana. Če se ne držite načela združljivosti proizvodov, se bo črevesje veliko težje spopadalo s hrano, ki jo je vnesla, kar pomeni, da se poveča tveganje za sprožitev fermentacijskih procesov..
Predelava hrane. Izdelke, ki se priporočajo za napenjanje, je treba pari, peči, kuhati ali dušiti. Tako bomo opazili princip gastrointestinalnega trakta..
Način pitja in vnos soli. Sol lahko draži želodec in črevesje, zato je v uporabi nekoliko omejena. Ne prekoračite priporočenega odmerka 8 g. Za količino zaužite tekočine je treba piti vsaj 2000 ml vode na dan..
Kaj ne jesti z napihovanjem?
Seznam prepovedanih živil je precej obsežen. Prvič, to je vsa hrana, ki prispeva k večji proizvodnji plina..
Obstajajo tri takšne skupine izdelkov:
Živila, ki vsebujejo grobo, težko prebavljivo vlakno. Enkrat v črevesju takšna pavšalna hrana spodbuja rast mikroflore. Zato bodo v času preživetja oddajali več plinov, kar bo povzročilo napenjanje.
Živila, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate. Nasprotno, zelo hitro se razcepijo v črevesju in izzovejo procese razpadanja..
Izdelki, pri katerih ima bolnik individualno nestrpnost. Najpogosteje pride do pomanjkanja laktoze pri ljudeh, zato je treba iz menija odstraniti polnomastno mleko in vse njegove izdelke..
Proteinska hrana bo spodbudila razvoj procesov razpadanja, saj se hitro razgradi v črevesju. Ohlajevalci, aditivi za živila, eterična olja, organske kisline.
Torej, tukaj je tisto, kar ne morete jesti med napihovanjem:
Sveže pečeno pecivo;
Kruh iz pšenice, rženi kruh;
Pečene pite;
Testenine;
Cmoki in cmoki;
Vsako mastno meso, vključno s perutnino in ribami;
Vsako špricano meso;
Maščobne juhe;
Kumarice in marinade, celo kuhane na lastne, začinjene zelišča, omake;
Vse konzervirane hrane;
Soljene ribe, kaviar;
Svinjska mast, goveje meso;
Prekajeni izdelki;
Gobe, kuhane v kakršni koli obliki;
Nekatera žita: ječmen, proso, ječmen;
Izdelki, ki vsebujejo živalsko maščobo: mleko, kislo smetano, smetana;
Vsi predstavniki stročnic: grah, leča, čičerka, fižol in jedi na osnovi njih;
Vse zelje, surova čebula, redkev, daikon, redkev, rutabaga;
Rozine in suhe slive;
Nekaj sadja: melone, grozdje, hruške, jabolka, breskve, banane;
Matice;
Kava, kakav z mlekom;
Pijače, ki vsebujejo pline (razen specialnih mineralnih vod po nasvetu zdravnika);
Pivo, kvass, koumiss;
Čokolada, med, džem;
Krompir in drugi proizvodi, ki vsebujejo veliko količino škroba;
Sojini izdelki (sojino mleko, tofu sir);
Pečemo in kuhamo, dokler niso popolnoma kuhana jajca.
Kaj lahko jedem z napihovanjem?
Živila, ki so dovoljena z napihovanjem, so tista, ki ne dražijo črevesja, ne spodbujajo tvorbe plina in nimajo karminacijskega učinka. Krompir, ki je vstopil v črevesje, mora skozi njega počasi in nežno, brez zadrževanja ali vezanja procesov gnilobe in fermentacije..
Pomembno je, da se v jedi vključijo tista živila, ki prispevajo k rasti normalne mikroflore, bogate z železom, kalijem, kalcijem in vitamini..
Torej, tukaj je tisto, kar lahko jeste z napenjo:
Krekerji iz pšenične moke;
Rženi otrobi;
Kruh včeraj pecivo ali suhi kruh;
Soufflé, kotleta, kotleta, mesne kroglice iz pustega mesa živali (teletina, zajec) in perutnina (metoda kuhanja - para), kožo je treba odstraniti;
Morski sadeži, vitke ribe, kuhane;
Mesne in ribje mesne juhe;
Ribe in mesne paštete;
Soufflé s sirom, biokefir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, kislo mleko in nemastna kisla smetana (če ne prenašamo laktoze);
Omejeno na: krompir, pesa, korenje, bučke, buče;
Peteršilj, koper, lahko pripravite koprsko vodo;
Od začimb dovoljeno kumina in lovorjev list;
Kaša, kuhana v vodi: ovsena kaša, zdrob, riž in ajda;
Jajca, kuhana mehka kuhana omleta iz beljakovin;
Zeleni čaj, kakav na vodi, bujon bokov, borovnice, drevesa ptičjih češnjev, kompoti, razredčeni sokovi.
Meni z napenjo se na prvi pogled zdi preveč strog. Vendar pa iz nabora dovoljenih izdelkov lahko pripravite veliko količino okusnih in zdravih jedi, proti katerim se črevesje ne bo uprlo..
Vzorčni meni za napenjanje
Primerni meni z napihovanjem lahko izgleda takole:
Zajtrk | Drugi zajtrk | Kosilo | Popoldanski čaj | Večerja | |
Prva možnost | Ovsena kaša Kakav na vodi. | Včerajšnji kruh z domače ribje paštete ali zelenjavni kaviar. | Osušite uho, piščančje narezke z zelenjavo. Kompot. | Pečen Apple Ryazhenka. | Pekač za sir. Dušene komore z rižem. Zeleni čaj. |
Druga možnost | Sladkarski kolači, zdrob. Zeleni čaj. | Sir sendvič. | Zelenjavna juha. Zajčje mesne kroglice z ajdo. Juha iz jagod. | Mehko kuhano jajce. Kefir. | Lonec s krompirjem in ribami. Parene škarje za squash. Kompot. |
Proizvodi, ki povzročajo meteorizem
Obstajajo izdelki, ki povzročajo nastajanje vetrovanja pri njihovi porabi, tudi pri ljudeh, ki nimajo težav z organi v prebavnem traktu:
Sveže pecivo, zlasti črni kruh in pecivo iz kvasa;
Surova zelenjava, ki vsebuje groba vlakna in ekstrakte: zelje, redkev, čebula in česen, repa, redkev, špinača;
Maščobne ribe, meso, perutnina;
Pečena hrana;
Vsi fižol;
Trdo kuhana jajca;
Vse dimljene jedi;
Matice;
Ječmen in proso;
Sladkor in njegovi nadomestki;
Polnomastno mleko, težka krema, sladoled;
Sladko surovo sadje: grozdje, banane, jabolka;
Vse gazirane pijače: sladka voda, kvas, pivo.
Poleg tega so eksotične jedi zmožne povečati napenjanje, saj se človeški prebavni sistem navadi na razdeljevanje hrane, ki jo vsak dan poje. V zvezi s tem so neobičajni plodovi, ki ne rastejo v avtohtonem podnebnem območju, nevarni. Na primer, za Rusi gre za ananas, avokado, kivi, grenivke in druge eksotične.
Koristni nasveti
Boj proti meteorizmu, ki ga povzroča podhranjenost, lahko in mora biti.
Naslednji koristni nasveti vam lahko pomagajo:
Vse obroke je treba razdeliti na 5-6 pristopov na mizo na dan (načelo delnega hranjenja);
Ne pijte hrane s tekočinami, vključno z vročim čajem;
Hrana in prigrizki "na poti" - pod prepovedjo;
Guma mora ostati na policah trgovine in ne sme pasti v usta osebe, ki trpi zaradi napihovanja;
Treba je piti čim več običajne čiste vode;
Bodite prepričani, da mora biti v dnevnem meniju prisotna vroča tekoča posoda;
Med prehrano lahko uporabite sorbente ali vpojne droge;
Sadje in sokovi se ne smejo kombinirati z drugimi živili, uporabiti jih je treba kot samostojno jed..
Če upoštevate vsa priporočila, se napenjanje zaradi nepravilne prehrane ne bo zgodilo. Ko prehrana ne daje želenega učinka, se posvetujte s strokovnjakom.