Bulb čebula - trajnica, sprva zelo razširjena v državah Srednje in Južne Azije. Kasneje je začela rasti v Grčiji, Egiptu, Turčiji in Afganistanu.
Zanimivo je! Navzven oblika žarnice spominja na drugo korenasto zelenjavo - repo. Zato ime "čebula".
Življenjski cikel obrata je 3 leta. V prvem letu iz semena raste majhna čebula s premerom do 2 cm, naslednje leto, ko je posejana, iz nje raste polno zrasla žarka, ki daje zelene ozke liste. V zadnji fazi se na konici oblikuje puščica z majhnimi socvetji - semeni..
Sorte čebule so različne, razlikujejo se po obliki razvejanih listov, gnezdenju in celo okusu.
Sestava in hranilna vrednost čebule
Hranilna vrednost 100 g:
- Vsebnost kalorij: 41 kcal
- Protein: 1,4 gr
- Maščoba: 0,2 g
- Ogljikovi hidrati: 8,2 gr
Prikaži celoten seznam
- Prehranska vlakna: 3 gr
- Organske kisline: 0,2 g
- Voda: 86 g
- Mono - in disaharidi: 8,1 gr
- Škrob: 0,1 g
- Pepel: 1 gr
Elementi makra:
- Kalcij: 31 mg
- Magnezij: 14 mg
- Natrij: 4 mg
- Kalij: 175 mg
- Fosfor: 58 mg
- Klor: 25 mg
- Žveplo: 65 mg
Vitamini:
- Vitamin PP: 0,2 mg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,05 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,02 mg
- Vitamin B5 (Pantotenska): 0,1 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,1 mg
- Vitamin B9 (folni): 9 mcg
- Vitamin C: 10 mg
- Vitamin E (TE): 0,2 mg
- Vitamin H (biotin): 0,9 mcg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,5 mg
Elementi sledenja:
- Železo: 0,8 mg
- Cink: 0,85 mg
- Jod: 3 mcg
- Baker: 85 mcg
- Mangan: 0,23 mg
- Krom: 2 mcg
- Fluor: 31 mcg
- Bor: 200 mcg
- Kobalt: 5 mcg
- Aluminij: 400 mcg
- Nikelj: 3 mcg
- Rubidij: 476 mcg
Kot večina zelenjave čebula vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Med njimi si zaslužijo največ pozornosti:
- vitamini - A, B6, C, E, D, PP;
- elementi v sledovih - kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, železo;
- eterična olja;
- polisaharidi;
- aminokisline.
Koristi čebule
Čebulica čebulice je cenjena zaradi svojega okusa, zdravilnih in prehranskih lastnosti. Do neke mere je to posledica njegove razpoložljivosti. Svežo čebulo uporabljamo za kuhanje pri pripravi solat, vročih mesnih jedi, omakah in v domačem konzerviranju..
V ljudskem zdravilu je čebula splošno znana kot protivnetno in imunomodulatorno sredstvo. Vdihavanje s sokom te rastline je priporočljivo za odrasle in otroke s SARS, gripo, vnetim grlom, bronhitisom.
Znanost je dokazala pozitiven učinek čebule na krvne žile. Zdravniki jo vključijo v prehrano z aterosklerozo, kapjo, ishemijo in hipertenzivnimi boleznimi srca, vendar le, če je vroča toplotna obdelava.
Čebula je odličen detoksikant. Na celični ravni očisti telo akumuliranih toksinov, toksinov in drugih strupenih snovi..
Zanimivo je! Angleški popotnik F. Chichester, ki je trpel za rakom, je v švicarskih gorah prizadel angleški plaz. Že več mesecev je bil prisiljen jesti delno ohranjene zaloge hrane, med katerimi so bile predvsem čebula in česen. Po vrnitvi v domovino ni našel sledu malignega tumorja..
Čebula proizvaja tudi učinkovite topikalne pripravke. Torej, čebulna kaša pospešuje celjenje opeklin, vre, hemoroidnih izboklin in drugih pustularnih bolezni kože..
Poleg tega obstaja več netradicionalnih načinov uporabe čebule v medicini:
- povečati učinkovitost in proizvodnjo semenčic;
- kot protistrup za nevarne ugrize insektov;
- obnoviti vizijo.
Škoda čebulice
Je pomembno! Surovega čebule ne priporočamo ljudem z boleznimi jeter in srca in ožilja. Kuhani in pari cebulo ne more škoditi.
Ker eterično olje čebule izloča dražila sluznice, morajo biti ljudje z boleznimi želodca in črevesja pozorni na ta izdelek. Sok iz čebule poveča kislost in povzroči povečano tvorbo plina..
Pred stoletji je bil sok čebule zakopan v oči. Domnevno je pomagal izboljšati vid. Zdaj pa obstaja veliko novih, spremenjenih zdravil, ki bodo postopek naredili manj boleče in učinkovitejše..
Je pomembno! Nepravilno izdelane kapljice za čebulo lahko preprosto uničijo zgornjo plast roženice zrkla..
Recepti tradicionalne medicine in kozmetologije
Kašelj Bow
V 1 liter vode kuhamo 4 srednje čebule točno 1 uro. Po tem, ohladi čebulice in jih zdrobimo, dodal, da masa 1 skodelico sladkorja in 2 žlici. Medena. Vzemite zdravilo za 1 st. l vsakič po jedi.
Zobni lok
Naribajte 1 čebulo na Rende, dodajte 1 čajno žličko posušenih socvetov ognjiča in 1 čajno žličko hrastovega lubja. Nalijte zmes 200 ml, vztrajajte 10-12 ur. Iz gaziranega losjona naredite 2 krat dnevno..
Maska za lase
2-3 čebule sekanje v mešalniku, dodajte 2 žlici. l medu, 1 žlički rdeče paprike. Maso, ki nastane, vtrite v lasišče, nato pustite 10-15 minut in pokrijte glavo s filmom. Ta maska aktivira rast las, pomaga pri krepitvi in negi lasnih mešičkov.