Sami lignji so varna hrana za nosečnice. Tako kot mnogi drugi morski proizvodi vsebujejo veliko omega-3 maščobnih kislin in drugih hranil. Hkrati se zdravi lignji ne morejo pohvaliti z visoko koncentracijo natrija in maščob, ki so podporniki zdrave hrane na voljo.
Fotografija: ..com. Avtor: belchonock.
Vsebnost živega srebra
V Združenih državah Amerike Agencija za varstvo okolja in Agencija za prehrano in zdravila priporočata nosečnicam, da prenehajo jesti morske ribe, ki so tradicionalno bogate z živim srebrom. Medtem ko v lignjih in ostrigah praktično ni živega srebra.Ta škodljiv kemični element vstopa v morsko vodo skupaj z industrijskimi odpadki in ga skoraj takoj absorbirajo. Visoke koncentracije živega srebra lahko resno poškodujejo srce, ledvice, možgane, pljuča in imunski sistem..
Še bolj pomembno je, da se izdelki, ki vsebujejo živo srebro, izključijo iz prehrane med nosečnostjo. Če živo srebro vstopi v krvni obtok nerojenega otroka, oslabi živčni sistem in povzroči prirojene okvare.
Žal skoraj vse vrste rib vsebujejo sledove tako škodljivega kemičnega elementa. Še več, večja in starejša riba, bolj je sposobna kopičiti škodljive snovi.
Ameriškim zdravnikom skupaj z EPA in FDA med nosečnostjo svetujemo, da pozabite na skušo kralja, mečarico, morskega psa, soma in druge podvodne "velikane". Naj vaša miza za ribe vključuje ribe in morske sadeže z nizko vsebnostjo živega srebra (kozice, tuna, losos, polak, som in, seveda, lignje).
Tako lahko lignje zaužijete in jih morate jesti med nosečnostjo, vendar ne več kot 340 g na teden.
Koristi
100 g lignjev vsebuje 90 kalorij. Ta del vsebuje 13 g beljakovin, kar je 18% dnevne potrebe po nosečnicah..
Beljakovine so potrebne za izgradnjo in popravilo tkiv, za ohranitev imunosti..
Sto gramov kuhanega lignja ima le 1 g maščobe, vendar zagotavlja 30% dnevne potrebe omega-3 maščobnih kislin. Čeprav je holesterol dovolj v kalamarjih (približno 198 mg).
Lignji za nosečnice so lahko dober vir bakra (161% dnevne potrebe), selena (63%), fosforja (27%), cinka (12%) in magnezija (8%):
- baker pomaga pri tvorbi hemoglobina, krepi kosti, krvne žile in živčne celice;
- selen deluje kot antioksidant in uravnava hormonske funkcije ščitnice;
- Fosfor prispeva k izgradnji močnih kosti in zob, povečuje donos čiste energije zaradi presnove, sodeluje pri oblikovanju genskega materiala, celičnih membran in encimov, kar je še posebej dragoceno med nosečnostjo;
- Cink je sestavni del mnogih encimov, vpliva na sintezo beljakovin, pospešuje celjenje ran, nastajanje krvnih celic in rast zdravih tkiv..
V lignjih je več vitaminov B, ki so vitamin B12 (42% dnevne potrebe), riboflavin (25%), holin (12%) in niacin (10%):
- Vitamin B12 pomaga pri nastajanju rdečih krvnih celic, pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema, sodeluje pri presnovi beljakovin in maščob.
- Riboflavin pomaga pri normalizaciji presnove in daje nosečnici energijo.
- Znanstveniki so pred kratkim glasno razpravljali o vlogi holina med nosečnostjo. Izkazalo se je, da je holin izjemno pomemben za preprečevanje okvare ploda, pa tudi za pravilen razvoj možganov in spomin na dojenčke..
Lignji so lahko koristne za nosečnice z upoštevanjem tedenske stopnje - 300 g. Če ste prepričani v ekološko čistost izdelka, se ta količina lahko poveča za 2-krat, do 600 g na teden..
Katere ribe lahko jeste med nosečnostjo?.