Lignji so vedno veljali za poslastico in najpogosteje na mizi so bili le prazniki. Zdaj pa je ta morska hrana postala bolj dostopna, zato jo morate zagotovo vnesti v prehrano - resnično veliko koristi od lignjev.
Kemična sestava in vsebnost kalorij
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- Kalorij: 100 kcal
- Protein: 18 gr
- Maščoba: 2,2 g
- Ogljikovi hidrati: 2 gr
Prikaži celoten seznam
- Voda: 76,4 grama
- Nasičene maščobne kisline: 0,5 gr
- Holesterol: 85 mg
- Pepel: 1,4 g
Vitamini:
- Vitamin PP: 2,5 mg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,18 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,09 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,2 mg
- Vitamin B9 (folni): 11 mcg
- Vitamin C: 1,5 mg
- Vitamin E (TE): 2,2 mg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 7,6 mg
Elementi makra:
- Kalcij: 40 mg
- Magnezij: 90 mg
- Natrij: 110 mg
- Kalij: 280 mg
- Fosfor: 250 mg
- Žveplo: 180 mg
Elementi sledenja:
- Železo: 1,1 mg
- Cink: 1,8 mg
- Jod: 300 mcg
- Baker: 1500 mcg
- Mangan: 0,17 mg
- Molibden: 20 mcg
- Kobalt: 95 mcg
- Nikelj: 11 mcg
Ker so lignji morska hrana, je njihova kemična sestava bogata s hranili in vitamini - na primer, vsebujejo večkrat nenasičene maščobe, vitamine PP, E, B9, B6, B1, B2 in C, beljakovine. Fosfor, železo, jod, kalij in številni drugi mikro / makrohranilci so prisotni v zadevnem proizvodu..
Posebnost lignjev - njihovo meso sploh ne vsebuje holesterola, selen pa je prisoten - ta snov pospešuje izločanje soli težkih kovin iz telesa..
Kalorijski lignji so visoki, vendar popolnoma neškodljivi - ta izdelek daje hiter občutek polnosti, vendar temu številu ne dodaja dodatnih kilogramov..
Koristne lastnosti lignjev
Na splošno, seznam vseh uporabnih lastnosti obravnavane bolezni ni dovolj celo največji članek. Zato bomo v tem materialu omenili samo najpomembnejše trenutke..
Prvič, lignje ugodno vplivajo na delovanje srca in krvnih žil. Stene slednjih postanejo bolj elastične, krvni obtok se izboljša, ploskev ateroskleroze in krvni strdki preprosto ne nastanejo. Mimogrede, predstavljeni morski sadeži pomaga, da se znebite holesterola plošče, in njegov vpliv na srčni ritem ni vredno razpravljati - zdravniki pravijo, da redno uživanje lignje mesa kot hrana razbremeni tahikardijo, bradikardijo in aritmije na splošno \ t.
Drugič, zadevni izdelek izzove bolj aktivno delo možganov, izboljša spomin in poveča raven koncentracije. Zdravniki ne priporočajo, da starejši ljudje v svoji prehrani vključujejo lignje, o otroštvu pa ni ničesar, da bi o tem govorili..
Tretjič, bogata in uravnotežena sestava hranilnih snovi in vitaminov v mesu lignjev "deluje" v korist celotnega organizma:
- izboljšuje endokrini sistem;
- čisti ledvice in pospešuje hitro odstranjevanje toksinov;
- razredči žolč in izboljša njegov odtok;
- izboljša delovanje želodca in črevesja;
- stimulira hormonski sistem.
Še posebej je vredno omeniti, da se lignje telo popolnoma absorbira, ta izdelek nikoli ne ostaja neprebavljen in ne izzove procesov fermentacije in gnitja v črevesju. Zato je priporočljivo, da se lignji vnesejo v prehrano ljudi z oslabljenim imunskim sistemom, med okrevanjem po dolgotrajni bolezni..
Lignji so tako koristni, da jih je dovoljeno zaužiti v otroštvu, pri starejših, v obdobju nosečnosti in dojenja pri ženskah. Zadevni izdelek je zelo potreben profesionalnim športnikom - v njegovi sestavi so beljakovine, ki so pravzaprav vključene v "gradnjo" novih celic, pomagajo graditi mišično maso.
Prosimo, upoštevajte: uradno dokazala, da je hranilna vrednost in splošna zdravstvena korist mesa lignjev veliko višja od hranilne vrednosti teletine, kunčjega mesa in puranjega mesa..
Možna škoda zaradi prehranjevanja lignjev
Absolutna kontraindikacija za uporabo zadevnega proizvoda je individualna nestrpnost morske hrane. In če govorimo o škodljivih lastnostih lignjev, preprosto ne obstajajo. Seveda, ko kupujete, morate biti zainteresirani za to, v katerem morju je bil proizvod ujet - kot veste, se Tihi ocean in Sredozemsko morje štejeta za najčistejši vodni prostor, tako da bodo lignji od tam popolnoma varni..
Izjemno previdni je treba jesti suhe in dimljene lignje - lahko vsebujejo veliko soli in dimnih snovi, in če upoštevamo, da brezvestni proizvajalci takšno snov uporabljajo kot "tekoči dim", potem je težko izkoristiti takšne lignje. pogovorov.
Pravila za uporabo lignjev
Najenostavnejša stvar je, da se trupla lignjev zavre v malo slani vodi in pojejo takoj po hlajenju. Ampak morate zapomniti glavno pravilo kuhanja zadevnega izdelka - je potopljen v vrelo vodo za točno 3 minute, če se ta čas poveča, potem bo proizvodnja izdelek, ki spominja na gumo.
Maščobne lovkice lignjev bodo zaznane na izviren način po videzu in pikantnem okusu. Prav tako najprej kuhamo 3 minute, nato pa v testu na maslu.
Iz lignjev lahko kuhate paella, solate, pečete z nadevi - samo za zadevni izdelek lahko »vklopite« vse svoje kulinarične fantazije. Toda če govorimo posebej o koristih lignjev, je dovolj, da jih kuhamo.
Lignji uživajo zasluženo pozornost od potrošnikov - so okusne, bodo okrasili vsako praznično mizo, so lahko prebavljive, preprosto jih ni mogoče zaužiti. Poleg tega ni nobene potrebe, da bi izključili kakršne koli bolezni ali se posvetovali o priporočljivosti uporabe tega zdravila pri zdravnikih - le alergija na morske sadeže lahko postane ovira..