Gastritis - to je bolezen, s katero se same tablete ne uspejo. Izjemno pomembno je, da bolnik z gastritisom jede v skladu s terapevtsko dieto. Tako pravilna prehrana prispeva k hitri obnovi želodčne sluznice in normalizira izločanje želodca. Toda uporaba prepovedanih izdelkov lahko povzroči poslabšanje vnetnega procesa in razvoj recidivov kroničnega gastritisa.
Značilnosti prehrane pri gastritisu
Obstajajo različne vrste gastritis, oziroma, prehrana za različne oblike gastritisa ima svoje značilnosti. Prehranski režim za gastritis je odvisen od sekretorne funkcije želodca, kot tudi od faze bolezni.. Hrana pa ima večstranski učinek na želodec, in sicer mehanske, toplotne in kemične. Ta dejavnik je treba upoštevati tudi pri pripravi prehrane..
Glavni namen terapevtske prehrane pri gastritisu s povečanim izločanjem želodca je zmanjšati patogeni učinek hrane na sluznico želodca. To nalogo lahko dosežemo s takimi metodami:
- Izogibajte se izdelkom, ki spodbujajo izločanje želodca;
- Zmanjšajte travmatične mehanske učinke hrane na sluznico želodca;
- Povečajte število obrokov.
Terapevtska prehrana za gastritis z zmanjšanim izločanjem želodca je namenjena obnavljanju želodčne sekrecije in preprečevanju napredovanja atrofije želodčne sluznice..
To so osnovna načela prehranske terapije pri gastritisu, ki so pomembna za razumevanje, kateri plodovi se lahko zaužijejo in katere ne morejo biti.. Pri poslabšanju gastritisa lahko dovolite sadje in jagode, pire krompir, kompote ter vse vrste želeja, polžev, pene.. Med remisijami lahko uživate sadje v njihovi naravni obliki, ne da bi jih izpostavili toplotni obdelavi.
Sadje z gastritisom z visoko kislostjo
Gastritis s povečanim izločanjem želodca ni izgovor za popolno zavrnitev sadja. Kot veste, so plodovi bogati z vitamini in minerali, zaradi česar je telo zelo nezaželeno.. Vendar pa se s to vrsto gastritisa ne morejo zaužiti vsi plodovi.. Kakšne sadje z gastritisom s povečanim izločanjem je mogoče uporabiti brez strahu?
Prehrana bolnika z gastritisom lahko vsebuje samo brezkislinsko sadje, ki ne poveča izločanja želodca..
Morda je najbolj primerno in znano sadje za nas sladko jabolko.. V akutni fazi bolezni zdravniki priporočajo uporabo jabolka v pečeni obliki. Na primer, lahko naredite okusne in zdrave jabolke z medom. Za to izrežemo sredino jabolka in v vdolbino vlijemo malo medu. Jabolko dajemo v obliki, ki jo je treba dati v pečico. Po 15 minutah je jabolko pripravljeno.
Hruška se šteje za nevtralen proizvod.. To sadje vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Poleg tega hruška vsebuje zmerno količino vlaknin, ki blagodejno vpliva na prebavila. V obdobju poslabšanja gastritisa lahko naredite pire. V ta namen mora hruška rezati jedro in nogo. Nato hrano položite v posodo z vodo in kuhajte, dokler se ne zmehča. Po tem morate dobiti hruško in ga zmeljemo v mešalniku. Za izboljšanje okusa lahko v nastali pire dodate malo sladkorja v prahu..
Lahko tudi varno uporabljate banane.. To tropsko sadje vsebuje številne koristne snovi: askorbinsko kislino, vitamine B, minerale, vlakna in pektin. Zrele banane so zelo mehke in ne dražijo želodca. Vendar pa se ne smete preveč odnašati z bananami, ker v prekomerni količini lahko povzročijo napihnjenost.
Kot za nezaželene proizvode so prepovedani vsi plodovi, ki povečajo izločanje želodca in dražijo želodčno sluznico.. To so sadje, kot so:
- Citrus;
- Granatno jabolko;
Kivi;- Cherry;
- Plum;
- Kosmulja;
- Ribez;
- Malina;
- Melon;
- Lubenica;
- Grozdje;
- Marelice in breskve.
Kivi;Priporočamo, da preberete: Prehrana za gastritis z visoko kislostjo
Sadje z gastritisom z nizko kislostjo
Z gastritisom z zmanjšanim izločanjem želodca lahko jeste vse iste jabolka, hruške, banane. Z zmanjšanim izločanjem se lahko zaužijejo agrumi.. Limono lahko varno dodamo čaju. In mandarine in pomaranče se lahko zaužijejo celo v naravni, nepredelani obliki, vendar pod pogojem dobre prenašanja. Hkrati ne smete uporabljati koncentriranega sveže iztisnjenega pomarančnega soka, bolje ga je razredčiti z vrelo vodo..
V majhnih količinah v obdobju remisije lahko jeste marelice, breskve, lubenice, slive, persimone, češnje. Možno in potrebno je eksperimentirati, kuhati različne jedi iz sadja. Na primer, kuhamo nežen marelični žele. Če želite to narediti, morate oprati marelice, jih razdelite na pol in odstranite kosti. Prenesite marelice na ponev in nalijte vodo na vrh. Na ogenj položite isti lonec in počakajte, da jed skuha. Po vrenju počakajte še deset minut. Nato dajte marelice v cedilo do vsega tekočega stekla. Po tem, morate temeljito zmeljemo jagode za pridobitev homogene mase. Nastala pire iz marelice se premakne na ponvico, doda sladkor in simme na ogenj. Ko zavre, je treba posodo zmanjšati za polovico in pridobiti debelejšo konsistenco. Nato se jed prenese v kalupe. Jelly je pripravljen!
Priporočamo, da preberete: Prehrana za gastritis z nizko kislostjo
Vendar pa ne morejo uživati vsi plodovi bolnikov z zmanjšanim izločanjem želodca. Kljub temu je vredno zavrniti sadje in jagode, ki imajo mehanski dražilni učinek na želodčno sluznico. Govorimo o jagodah s precej grobimi zrni, kot so maline, jagode, rdeči ribez, ali z grobo kožo, kot so kosmulje. Prav tako vredno vzdržati uporabe grozdja in melone, ki povzročajo napenjanje.
Grigorov Valeria, zdravnik, zdravnik