Kraški krap pripada družini krapov. Območje njenega habitata je precej široko in pokriva celotno ozemlje moderne Rusije in Evrope. Ta vrsta rib je sladka voda in se dobro počuti v rekah in jezerih..
Splošni opis
Obstajata dve vrsti kariera: srebro in zlato. Zlati križ živel je večinoma v evropskih vodah, njen srebrni kolega pa je naselil porečje reke Amur. V šestdesetih letih prejšnjega stoletja je Sovjetska zveza sprejela program za ponovno naselitev zlata ribica po vsej državi, ki je oživela. Sčasoma se je neodvisno širil po vodnih bazenih Evrope in tam, zaradi svoje fenomenalne vitalnosti in nepretencioznosti do življenjskih razmer, je pritisnil navzdol in na nekaterih mestih popolnoma izrinil, zlati "tekmec".
Sestava in hranilna vrednost krapa
Zelo dragocen je kljuk kot živilski proizvod - spada med nemastne ribje sorte, katerih meso vsebuje približno osemnajst odstotkov beljakovin, ki jih človeško telo zlahka absorbira, zaradi česar je ta vrsta rib odličen prehranski proizvod..
Hranilna vrednost 100 g: \ t
Ta riba je bogata s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, ki so pomembne za preprečevanje kapi, srčnih napadov in ateroskleroze. Prisotni so tudi maščobe topni vitamini A, B, D, E in različne aminokisline, ki povečujejo imunost in zmanjšujejo škodljive učinke na telo zaradi neugodne ekološke situacije. Obstaja veliko število mineralov in elementov v sledovih - cink, fosfor, mangan, baker. Preprečevanje osteoporoze zagotavlja kalcij pri teh ribah..
Meso kobilice vsebuje neznatno količino maščobe, približno 7%, in beljakovine, nasprotno, vsebujejo veliko \ t. V primerjavi z maščobnimi ribami je energijska vrednost križa približno trikrat manjša. Je enako 87 kilokalorij na 100 gramov proizvoda, kadar ima isti sled npr. 248 kilokalorij na 100 gramov. Na splošno, za ljudi na dieti, ta riba je samo popoln izdelek..
Uporaba križa
Po priporočilu Svetovne zdravstvene organizacije je treba ribe jesti vsaj trikrat na teden. Naenkrat je dovolj jesti sto gramov ribjega mesa - ta količina je priporočen minimum, in če želite, lahko ribo jeste vsaj vsak dan in v vseh količinah..
Naslednja dejstva lahko pripišemo uporabnim lastnostim križancev:
Ribe lahko zlahka nadomestijo druge vire beljakovin (perutnine, živali) in esencialne aminokisline v njegovi sestavi, poleg splošnega blagodejnega učinka na telo, izboljšajo delovanje možganov, povečajo duševne sposobnosti, izboljšajo vid v starostnih spremembah..- Te iste aminokisline so bistvenega pomena za ljudi z okvarjenim srčno-žilnim sistemom, za zdravljenje in preprečevanje bolezni srca..
- Fosfor v kombinaciji s kalcijem in vitaminom D pozitivno vpliva na kostno tkivo in preprečuje povečano krhkost kosti..
- Crucian krap je primeren za razjede in gastritis, saj spodbuja nastajanje encimov in želodčnega soka..
Ribe lahko zlahka nadomestijo druge vire beljakovin (perutnine, živali) in esencialne aminokisline v njegovi sestavi, poleg splošnega blagodejnega učinka na telo, izboljšajo delovanje možganov, povečajo duševne sposobnosti, izboljšajo vid v starostnih spremembah..Kako jesti krapa
Najbolj koristno je, da uporabite križa v pečeni ali kuhani različici. Poleg tega je zelo enostavno pripraviti zadevni izdelek - dovolj je, da se ribe zavrejo v vrelo vodo, dodajo korenje, narezane čebule na obročke, poper in lovorjev list. Oba bujona in samega križa sta dobra za hrano. Kuhajte ribe ne sme biti več kot deset minut po vreli, vendar morate popeči ali pečemo malo dlje - približno petnajst minut.
Dolgotrajna toplotna obdelava kobilice nikakor ni priporočljiva, saj pri dolgotrajni izpostavljenosti visokim temperaturam beljakovina sladkovodnih rib, kot je bila "dubeet" in meso postane suha in trda..
Prosimo, upoštevajte: Kot taka, škoda križa na človeško telo ni bila opažena. Kontraindikacija za njeno uporabo je lahko samo individualna nestrpnost.. Ne pozabite, da so ribe iz družine krapov nosilci patogena opistorhoze (izjemno nevarni paraziti), zato je krap mogoče jesti samo po skrbni toplotni obdelavi..
Crucian - ne le zdrave, ampak zelo okusne ribe. Mnogi ga imenujejo "plevelne ribe", vendar zdravniki pravijo, da bodo križani koristni za ljudi vseh starosti. Mimogrede, tovrstne ribe se odlikujejo po nizki ceni, zato je lahko križ najboljša možnost za polni meni..