Rdeči ribez je eden izmed najbolj uporabnih jagod za lepoto in zdravje, ki raste v naših zemljepisnih širinah. Koristne lastnosti plodov in listov so bile znane v 16. stoletju. Zdaj se rdeči ribez široko uporablja v tradicionalni medicini za izboljšanje delovanja mnogih sistemov človeškega telesa..
Treba je omeniti, da je ta kultura precej nezahtevna in se zato goji v večini držav sveta. Rejci so prinesli veliko število svojih sort in vrst, ki se razlikujejo po okusu in stopnji uporabnosti.
Jagode rdečega ribeza se pojavljajo kot svetle, prozorne kroglice rdeče barve, s katerimi obesijo grmovje. Nimajo vonja in okusa, zato ne želijo vsi uživati svežega rdečega ribeza.
Kemična sestava in hranilna vrednost rdečega ribeza
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- Kalorije: 43 kcal
- Beljakovine: 0,6 gr
- Maščoba: 0,2 g
- Ogljikovi hidrati: 7,7 gramov
Prikaži celoten seznam
- Prehranska vlakna: 3,4 gr
- Organske kisline: 2,5 g
- Voda: 85 g
- Nenasičene maščobne kisline: 0,1 g
- Mono - in disaharidi: 7,7 g
- Pepel: 0,6 gr
- Nasičene maščobne kisline: 0,1 g
Elementi makra:
- Kalcij: 36 mg
- Magnezij: 17 mg
- Natrij: 21 mg
- Kalij: 275 mg
- Fosfor: 33 mg
Vitamini:
- Vitamin PP: 0,2 mg
- Beta-karoten: 0,2 mg
- Vitamin A (ER): 33 mcg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,01 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,03 mg
- Vitamin B5 (Pantothenic): 0,6 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,1 mg
- Vitamin B9 (folni): 3 mcg
- Vitamin C: 25 mg
- Vitamin E (TE): 0,5 mg
- Vitamin H (biotin): 2,5 mcg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,3 mg
Elementi sledenja:
- Železo: 0,9 mg
Rdeči ribez je vir velikega števila koristnih elementov v sledovih. Zlasti vsebuje:
- Vitamini - C, A, B skupina in drugi.
- Sladkor, organske kisline in pektin.
- Mineralne soli - kalij, železo, jod, selen.
- Hranila - kumarini in vlakna.
Koristi rdečega ribeza za telo
Zaradi bogate sestave vitaminov in prisotnosti različnih mineralov ima rdeči ribez koristen in v nekaterih primerih zdravilni učinek na mnoge vitalne sisteme..
Prvič, redna uporaba rdečih sočnih jagod pomaga normalizirati delovanje srčno-žilnega sistema, okrepi stene krvnih žil in kapilar, prav tako pa je dobra preventiva za možganske kapi. In vse to je posledica tako pomembnih elementov v sledovih kot kalij in železo.
Drugič, visoka vsebnost askorbinske kisline, vitaminov P in A pomaga stimulirati imunski sistem, s čimer se sooča s prehladi in okužbami (ARVI). Rdeči ribez je dobro diaporeticno sredstvo s protivnetnim delovanjem. Vitaminski kompleks, ki je del tega, pomaga izboljšati stanje kože in las.
Tretjič, rdeče jagode so odlično sredstvo za pomoč pri čiščenju telesa holesterola, za vzpostavitev presnovnih procesov, pospešitev presnovnih procesov. Poleg tega zmanjšujejo tveganje za nastanek malignih tumorjev. Pektini pomagajo očistiti črevesje od toksinov in strupenih snovi, normalizirati mikrofloro in izboljšati prebavo.
Poleg tega je priporočljivo, da rdeči ribez vključi v prehrano ljudi z visokimi krvnimi strdki, pri katerih obstaja tveganje za nastanek tromboze. Konec koncev, zahvaljujoč takšni snovi, kot so kumarin, ribez jagode pomagajo zmanjšati strjevanje krvi in, s tem preprečiti nastanek krvnih strdkov.
Kontraindikacije za uporabo rdečega ribeza
Ker organske kisline dražijo sluznico prebavil, pri rdečem korintu pa jih vsebujejo precej velike količine, je vredno vzdržati uživanje teh jagod na prazen želodec.. Iz istega razloga morate biti previdni pri uporabi rdečega ribeza za ljudi, ki trpijo zaradi:
- razjeda na želodcu in razjeda na dvanajstniku;
- gastritis, ki ga spremlja visoka kislost;
- bolezni jeter;
- diabetes;
- pankreatitis.
Med eksacerbacijami morajo biti rdeče jagode popolnoma izključene iz vaše prehrane..
Treba je omeniti, da rdeči ribez praktično ne povzroča alergijskih reakcij. Poleg tega je dobra pomoč pri zdravljenju določenih vrst dermatitisa..
Pomembno je tudi razumeti, da je stopnja uporabnosti in škodljivosti rdečega ribeza v veliki meri odvisna od obsega njegove porabe. Kljub nizki vsebnosti kalorij lahko kisline v njeni sestavi prebudijo apetit in s tem potiskajo osebo na prenajedanje. Zato je treba opozoriti, da je za pridobitev izključno koristi rdečega ribeza le peščica njenih jagod..
Rdeči ribez in tradicionalna medicina
Uporabne lastnosti rdečega ribeza se pogosto uporabljajo v tradicionalni medicini. Večina receptov s tem jagodami temelji na soku, zdravilne lastnosti, ki pomagajo odstraniti vročino in vnetje, odstranijo slabost in očistijo telo kopičenih soli..
Če se želite znebiti kronične zaprtje, lahko uporabite naslednje tinkture: tri žlice oprane jagode se vlije s kozarcem vrele vode, in vse to je infused za približno štiri ure. Po tem dnevu je treba piti končno tinkturo v majhnih porcijah..
Ne samo, da so jagode rdečega ribeza bogate z vitamini, temveč tudi s svojimi listi, katerih tinkture pomagajo nasičiti telo s koristnimi mikroelementi, zdravijo cistitis in zmanjšajo kislost želodca..
Torej, da bi moč in energijo za telo, je treba vlijemo ½ skodelice vode na eno žlico listov in ga v vodni kopeli za 15 minut. Med tednom morate piti 1/3 skodelice tinkture trikrat na dan..
Znebiti se cistitisa bo pomagal tinkture listov, ki jih morate vzeti 150 gramov vsake štiri ure. Za zmanjšanje kislosti želodca je treba vzeti 50 gramov listov rdečega ribeza in vztrajati pri litru suhega vina.
Na splošno rdeči ribez ni le okusno in zdravo jagodičje, ampak tudi proračun in učinkovito zdravilo za številne bolezni..