Lima (luna) dobila ime po mestu Lima, glavnem mestu Peruja - tam so se Evropejci najprej naučili te vrste stročnic. Drugo ime je posledica oblike sadja. Samo lima fižol se imenuje olje - sadje ima okus masla.
Lunin fižol raste v vročih podnebjih. V naši državi, je mogoče najti v Krasnodar ter na Kavkazu. V srednjem pasu je gojenje možno le v rastlinjaku. Zaradi svoje termofilnosti ni bil tako razširjen kot navadni fižol..
Sestava izdelka
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- 106 kcal kalorij
- Protein 4 g
- Maščoba 4 g
- Ogljikovi hidrati 8 g
- Prehranska vlakna 5 g
- Voda 05 g
Ta izdelek vsebuje majhno količino kalorij zaradi prevladujoče vsebnosti vode. Fiber (prehranska vlakna) prav tako zmanjšuje kalorično vsebnost fižola. Beljakovina, ki jo vsebuje sadje, je blizu polni sestavi aminokislin. Rastlinske maščobe veljajo za bolj koristne od živali, zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo.
Lima fižol je bogat z vitamini: folno kislino, B1 in B6, C in K.
Funkcija teh spojin v telesu: \ t
- sodelovanje pri tvorbi krvi;
- izboljšanje živčnega sistema;
- normalizacija srca in krvnih žil;
- ohranjanje zdrave kože in las.
Elementi v sledovih v lima:
- magnezij je pomemben element v sledovih za srčni in mišični tonus
- mangan je potreben za sintezo določenih hormonov;
- fosfor - pomaga krepiti kosti;
- železo - je del hemoglobina in mioglobina, kot tudi nekaterih drugih pomembnih encimov, ki zagotavljajo izmenjavo kisika v telesu.
Zanimivo je! Lima fižolova moka se uporablja v kozmetologiji za pripravo hranljivih mask, ki osvežijo kožo obraza, vratu in rok. Njihova uporaba izboljša polt, je odličen pomlajevalni postopek, boj proti suhi koži, še posebej pozimi..
Uporabne lastnosti
Lunin fižol ima zaradi svoje sestave številne uporabne lastnosti. Prva stvar, ki jo morate povedati, je nizka vsebnost kalorij. Kljub imenu "olje" ta vrsta fižola vsebuje manj maščob kot njen evropski partner. Prispeva k visoki vsebnosti vode in vlaknin, ki jih telo ne absorbira.
Poleg tega so vlakna potrebna za izboljšanje delovanja črevesja - ogljikovi hidrati spodbujajo peristaltiko, preprečujejo zaprtje, pomagajo odstraniti škodljive odpadne produkte. Je tudi hranilni medij za normalno črevesno mikrofloro, ki pomaga pri prebavi, preprečuje razvoj patogenih bakterij.
Je pomembno! Med nosečnostjo bo uporaba tega zelenjave pomagala uravnotežiti koncentracijo hemoglobina, zmanjšati jutranjo bolezen in celo ublažiti krče, ki se pojavijo pri nekaterih ženskah v tretjem trimesečju..
Rastlinske maščobe, ki jih vsebuje proizvod, preprečujejo aterosklerozo, hiperholesterolemijo, koronarno srčno bolezen. Beljakovina služi kot tesen analog mesa in je glavni nadomestek v vegetarijanski in vitki prehrani. Uporaba fižola po vadbi vam omogoča hitro obnovitev moči, enostavno pridobivanje mišične mase.
Izdelek ima sposobnost preprečevanja razvoja vnetnih procesov, deluje antioksidativno, izboljšuje krvni obtok, pospešuje zdravje srca, krvnih žil, mišičnega tkiva..
Surovi fižol zmanjša kislost želodčnega soka, ki se bori z zgago, je priporočljivo uporabljati z gastritisom, GERB, peptično razjedo - verjetnost poslabšanja se zmanjša, bolnikovo stanje je olajšano.
Zanimivo je! Lima fižol je kuhana, dušena in pečena. Prav tako izdelujejo moko iz nje, kar omogoča kuhanje peciva brez dodajanja jajc. Kruh iz fižola je bolj koristen in hranljiv kot pšenica, vendar je njegov okus poseben.
Škoda in kontraindikacije
Maslo ima negativen učinek na telo. Povečuje raven kalcija v krvi, kar lahko poslabša potek urolitiaze. V primeru odpovedi ledvic, ko je priporočena prehrana brez beljakovin, je nemogoče jesti fižol - lahko se pojavi ostro poslabšanje stanja, do uremične koma.
Učinek te kulture na raven sladkorja v krvi je bolj izrazit kot pri drugih stročnicah, zato je pri sladkorni bolezni uporaba zdravila zelo nevarna, zato je bolje, da se raje odločite za običajni fižol..
Je pomembno! Kot večina stročnic se tudi lima ne priporoča otrokom, mlajšim od enega leta. Lahko povzroči napenjanje, koliko in celo alergijsko reakcijo. Izdelek je treba skrbno vključiti v prehrano otroka, da se telo postopoma navadi na novo hrano..