Redko kakšna jed je brez priljubljenih začimb peteršilja. Je zaužita sveža in suha, zamrznjena za zimo. Izdelki dajejo poseben okus in velja za koristen dodatek h hrani. Zdi se, kaj lahko poškoduje običajne začimbe? Toda tako kot pri vsaki hrani je pomembno izmeriti peteršilj..
Zanimivo je! Stari Grki so zaradi nezahtevnosti imenovali peteršilj "na kamnu". Sčasoma je ta kakovost rastlinam omogočala širjenje po vsem svetu..
Sestava
Hranilna vrednost 100 g: \ t
- Kalorije 49 Kcal
- Protein 7 g
- Maščoba 4 g
- Ogljikovi hidrati 6 g
- Prehranska vlakna 1 g
- Voda 85 g
Začimbe so bogate z vitamini: A, C, E, K, B1, B2 in PP. Vsebina nekaterih od njih presega vsakodnevne potrebe ljudi.
V izdelek so vključeni tudi:
- kalcij;
- magnezij;
- fosfor;
- baker;
- železo;
- folno kislino;
- inulin;
- karoten.
Te snovi so bistvene za zdrave kosti, tvorbo krvi in normalno srce in krvne žile..
Kot je razvidno iz seznama, je sestava vitamina in elementov v sledovih peteršilja precej obsežna. Če ga vključite v dnevno prehrano, lahko podprete telesno delo in mu pomagate obvladovati nekatere bolezni..
Zanimivo je! Da bi odstranili vonj dima, lahko žvečite vejico zelenega peteršilja - ne le odvrača vonj, temveč tudi krepi zobe. Edina pomanjkljivost te metode je njena kratkotrajnost - učinek ne traja več kot eno uro..
Uporabne lastnosti
Ta začimba izboljša absorpcijo mesa in ribjih proizvodov, zato se venec peteršilja vedno postreže s krožnikom. Okus in vonj spodbujata proizvodnjo želodčnega soka, ki je koristen pri različnih boleznih, ki ga spremlja zmanjšanje apetita..
Peteršilj se uporablja ne le kot kulinarična, ampak tudi zdravilna rastlina.. Tradicionalni zdravilci priporočajo uporabo zelenja ali soka peteršilja za bolezni srca in ožilja, ker magnezij, ki ga vsebuje, pomaga normalizirati srčni ritem, razbremeni bolnikovo stanje pri srčnem popuščanju, zmanjša krvni tlak..
Peršin blagodejno vpliva na stanje vida, upočasni razvoj starosti, dolgotrajnosti, izboljša vizijo somraka, lajša utrujenost oči pri tistih, katerih delo je povezano z veliko vidno obremenitvijo. Prav tako se verjame, da ima ta začimba lastnost zmanjšanja intraokularnega tlaka..
Pri boleznih ščitnice je klorofil, ki ga vsebuje peteršilj, izboljšal absorpcijo joda in je tudi njegov vir. Prav tako se domneva, da sok peteršilja znižuje raven glukoze v krvi in blagodejno vpliva na funkcijo nadledvične žleze..
Poleg tega ima peteršilj šibek protivnetni učinek, olajša potek urolitiaze in velja tudi za močnega afrodiziaka. V nekaterih primerih se kot pripravki za vnetne bolezni genitourinarne kroglice uporabljajo posebno pripravljene infuzije in decoctions iz zelišč peteršilja..
Zanimivo je! Peteršilj se uporablja v sestavi različnih krem in mazil, ki izboljšajo stanje kože. Uporablja se kot hranilna in pomlajevalna komponenta..
Škoda in kontraindikacije
Je pomembno! Peršin poveča mišični tonus maternice, kar lahko povzroči prezgodnjo prekinitev nosečnosti izjemno nezaželeno je, da bi ga uporabljali bodočim materam tudi v majhnih količinah..
Čeprav dojenje ne povzroča veliko škode, lahko v nekaterih primerih prispeva k hitrejšemu vračanju ženske v prejšnjo obliko..
Za protin in urolitiazo je treba peršin zdraviti previdno. Po eni strani klorofil in druge snovi, ki jih vsebuje, prispevajo k razkroju kamnov, po drugi strani pa velika količina kalcija prispeva k nastanku novih. Zato peršina ne štejte za zdravilo..
Zanimivo je! Velika količina peteršilja lahko povzroči halucinacije, vendar mehanizem tega učinka ni povsem jasen..
Peteršilj v tradicionalni medicini
Na tem področju se začimbe uporabljajo že dolgo in uspešno. Spodaj je nekaj koristnih nasvetov in receptov..
Sok peteršilja in pese v enakih deležih pomaga pri bolečih menstruacijah. Če ga redno jemljete, lahko dosežete popolno izginotje bolečine..
Za izboljšanje stanja kože lahko uporabite nadev peteršilja (50 gramov na pol litra vrele vode). Bujon pripravimo 15 minut na majhnem ognju, nato pa ga zlijemo v kalupe in pošljemo v zamrzovalnik. Prejete ledene kocke bi morale zjutraj obrisati obraz in dekolte.
Sok svežega peteršilja bo pomagal okrepiti imunski sistem v jesensko-zimskem obdobju. Če želite pripraviti orodje, morate zbrati zelišča v mešalniku in jih stisniti z naravno tkanino. Vzemite takoj po pripravi 1 žličke, po možnosti zjutraj.
Masko narejeno iz peteršilja in maščobne kisle smetane (jogurt) nanesemo na suho kožo. Pomaga predvsem pri ledenem vremenu, ko veter in sneg posušita veliko obraza. Za kuhanje morate zmešati žlico zdrobljenih listov z enako količino fermentiranega mlečnega izdelka. Nanesite 15 minut, sperite s hladno vodo..